在此回应一下有关使用法国压如何避免发生粉粉的口感, 以下提到的方法都是我从网路上看其他人的心得学来的. 方法之一是当要压下法国压时, 尽量放慢速度, 如此可以避免比较细小的粉从滤网和法国压接触的细缝中透出来; 另一个方法是要从法国压倒出咖啡的时候, 留下底部一点咖啡不要完全倒出; 还有就是当咖啡快要喝完的时候, 留下杯底最後一点不要全部喝完, 因为杯底多少还是会有一些咖啡粉沉淀; 以上几个小撇步可以让粉粉的口感降低, 但无法完全避免. 希望对你会有帮助. :) ※ 引述《Mo (大魔王的信徒)》之铭言： : 大家好~ 我又来po心得了 : 这几天又试冲了几次Microp，咖啡还是安提瓜 : 改善了之前犯的一些小错误，粗细改回原本的手摇邮筒一圈整 : 喝下去才知道安提瓜原来应该是这个味道~ 微微的香甜酸味 : 学弟的评语是：「比上次好多了！真好喝~」 : : 推 acdc:请问会不会很难洗?跟法国压比起来 03/26 15:37 : 针对这个问题，我只好把家里的法国压拿出来试验了 : 因为要比较清洗，所以顺便连口感都比较一下好了 : 这支法国压是PEARL HORSE的，最多可冲两人份 : 我只冲一人份，粗细仍用邮筒一圈，水温也相同 : 时间和方法，是依照煌鼎网页上的两分钟泡法 : 第一步先温杯、温壶，顺便量一下水量，并在法国压上标记水位 : 接着加咖啡，再倒入86度的水，等10秒、搅拌、等1分钟、搅拌、上盖、等1分钟， : 压下去，倒出咖啡~ : 不过....倒出来的量比我之前预计的少一些，有点失算了.... : 但口感浓郁、酸味重，还满好喝的！让我想下次手冲也减少一些水量试试 : 不过喝到底时，粉粉的不太舒服，尤其是在舌头上特别难过 : Microp则是完全没有粉味 : 两者味道其实差满多的，法国压口感比较重，不过可能是我法国压的水量失算的关系.... : 好~ 回到问题的重点「清洗」 : 法国压一点都不好洗，中间的杆子、缧纹、滤网等等~ 死角特多 : Microp没有死角，好洗多了！不过滤网很薄，我不敢施力.... : 咖啡是很油的东西，不论是法国压或Microp，都不是光用水冲就可以乾净的 : 我洗咖啡用具，一定都用「高科技泡绵」来洗，便宜又好用，而且到处都买的到 : ps.适合洗玻璃、不锈钢、瓷器；3C玩家喜欢用来洗键盘、滑鼠； : 我姑姑说用来清理门框、电灯开关上的污垢特别好用。 : 但对於法国压的死角，高科技泡绵再好用都没办法.... : 难道真的要用黄豆粉来洗>w< : 总之，别再叫我试法国压了~ 我现在舌头还是粉粉的好难过 --

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