作者chiahuang (我是一颗咖啡豆...)
看板Coffee
标题Re: [问题] 请问咖啡到底要怎麽泡呀??
时间Mon Oct 11 16:32:16 2004
※ 引述《aokTo ()》之铭言:
: 感谢版上各位大大的指教
: 也给我很多很多建议
: 或许我之前提到说我不希望太麻烦造成各位误解
: 对於煮咖啡我当然愿意认真去学
: 但我也不能对咖啡一头热而本末倒置
: 我觉得一边念书一边小啜咖啡很享受
: 也可以纾解我的压力
: 但因为我长时间坐在书桌前
: 我早上下午都会泡一杯
: 一年下来的确会花上不少时间
: 所以我才会希望一切从简
: 对於太复杂的煮法我怕我到最後会没时间去泡
: 我看煮的方法好像法国压跟美式咖啡机算比较方便的
: 因此现阶段我也想先选其中之一来泡
: 口味方面能的话我希望可以是
: 香味浓一点可以喝一口回味很久的那种
: 实在话我也不太清楚我喜欢的口味
: 毕竟以往喝咖啡都是来者不拒
提供我一些小看法给你
记得当初我在和平东路的漫画王打工
那时候,店里有一台小型义式咖啡机
听老板说,六、七万一台吧
刚开始在那边打工时,一天三杯(六个小时的班),加糖加奶精
过了一个礼拜。一天五杯(一样六个小时的班),加奶精
就这样,一个礼拜四天的班,我克掉的咖啡因绝不在少数
後来,离开漫画王之後,发现我对咖啡上瘾了
於是,我买了塞风
开始尝试自己的第一杯黑咖啡
说实在的
住宿生要煮塞风真的很累,尤其我晚上还有在打工,回到寝室就想睡觉
真的没有太多时间慢慢搞塞风
後来跟朋友拗了一台百灵四人份咖啡壶,买滤纸,方便又好喝
从此脱离用咖啡杯装咖啡,却喝不过瘾的情况(都直接装满满的马克杯在喝)
前一阵子,又买了越南壶
到现在为止,塞风我放在家里,有空回去的时候,装一小包咖啡豆
回家慢慢煮
越南壶放在我租的房子里,想喝的时候一个人慢慢享受
百灵的美式咖啡壶则放在学校
有老师想喝的时候,煮四人份大家来分享(我在学校打工,才有这种特权)
以上,是我喝一年的经过
说实在的,我很喜欢自己煮,但...我的时间大多都给学校了
(日间部学生一天在学校工作7小时,还要上课...真的没空)
我蛮建议你去三商百货看看的
那边有一台小型的磨豆机,350元
相信应该合用,等到你真正有心想朝这方面兴趣发展的时候,再去买小飞马吧
另外,美式咖啡机+滤纸绝对是最方便的选择(至少在我来说)
放热水,放咖啡粉,等个五分钟就有好喝的咖啡了
如果你想要试试别的方法,像是你在西雅图看到的法国压
我必须先告诉你,一定会有挫折感
我就花了半年多,才用塞风煮出一杯自己觉得像样的咖啡...
另外,美式咖啡机建议买百灵or飞利浦的
百灵四人份的咖啡机九百多就一台,飞利浦的稍贵一点
在大卖场和百货公司都有卖,比价过,差不了五十元
但,保温壶千万别摔破啊...一个350元...很贵的
之前新闻曾有报导,有很多台制的水温都无法达到标准
(其实这也是很值得讨论的地方,煮咖啡本来就不用这麽高的温度,何必要求咖啡机
里的水一定要煮沸呢?)
以上,一点经验,希望对你有所帮助
同样是新手的人留...
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