大家好 m(_ _)m 第一次来, 随便讲一讲我知道的, 有错的话请纠正 o_oa ※ 引述《yardbird (pepper)》之铭言： : 我想，大家爱买有聚压阀的摩卡壶 : 无非是想煮比较像义式咖啡机的样子 : 那麽说来，摩卡壶只是想买义式机 : 但又买不起的人玩的吗？ : 或是说有其特色呢？ : 请前辈们指教。 其实有点差异, 摩卡壶毕竟不能取代Espresso机.. 虽然不锈钢壶身加聚压阀是煮得有点像Espresso, 但是又半像不像 传统的摩卡壶是Bialleti出的八角型 (听说专利快到期了?) 的铝制壶 没有聚压阀而且材质不同... 为什麽提Bialleti铝壶呢, 因为铝壶和不锈刚加聚压阀的摩卡壶不太一样 铝材质本身导热性好, 加上铝对咖啡的味道也有影响 有人说那种味道很尖锐, 不过那却是传统的特色 所以买摩卡壶可以有想种考虑方向 - 真的为了喝摩卡壶的话, 买铝制较有特色, 八角型和雾雾的表面很有风格 为了Espresso的话.. 买不锈钢制加聚压阀, 确实有一点替代价值 (不太挑的话) 个人觉得钢壶是Alessi的挺有型 除去这些之外, 摩卡壶确实是很方便就能煮出香浓咖啡的方法吧 :) - 要记得再买的架子和瓦斯灯 以Bialleti 6人份来看的价钱的话, 壶600, 架200, 瓦斯灯900~1000 不绣钢壶大约是1500起跳 瓦斯灯妙用多多, 煮Syphon也是很优的火源 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.184.162.106 ※ 编辑: khalua 来自: 218.184.162.106 (07/18 18:39) ※ 编辑: khalua 来自: 218.184.162.106 (07/18 18:39) ※ 编辑: khalua 来自: 218.184.162.106 (07/18 18:47)