※ 引述《aarzbrv (4/20视小资讯之夜)》之铭言： : ※ 引述《twinsen (论文补完计画)》之铭言： : : DCA-3 : : 不是TCA-3 : : 说实在的我前一阵子用过TCA-3 : : 还真的不太会用哩:P.... : : hmmmm : : 很好奇的是到底要怎样才可以让水只漫过上面的咖啡豆? : 除了LC : 雪可屋的煮法也令我觉得很诡异 : 虽然上次(目前只有一次)看得不够清楚 : 不过很肯定的是我发现下壶不是用来装准备煮沸的纯水 对不起我搞错了: 1.下壶先注入热水 ====(来自旁边据称是改装过的 Conti义式机器出水口) 接着以酒精灯加热下壶 2.加热到一定程度後 ========(不晓得怎麽算, 因为店主没用温度计量) 把下壶约 3/4以上(个人目测)的水倒入塑胶量杯 3.然後开始磨豆 没两下就把磨好的粉倒入塑胶量杯 ======(电动的很快) 并马上以搅拌棒混合均匀 ====(因为不到两秒就可以看到从水面起厚达三公分以上的浅棕色混合层) 4.最後酒精灯停火 把上壶插正 塑胶量杯内混合好的液体倒入上壶并流入下壶 5.妙的是湿毛巾是在下壶的底侧摩擦 而不是在下壶与上壶间 我相信我自己就算知道了这个方法也学不来 毕竟不是靠这行吃饭 不可能有太多机会练习 : 因为我也只去过一是 : 不确定在板上讨论的黄老板是否为头发长长的中年帅哥 剪了 看起来神韵很像金士杰 : --- : 只是唯一会令我害怕的事情是雪可屋好像是违建 : 在看到木头地板的破洞後.... 後来才知道已经开了有 14 年.... 到此就不多说了 免得被当成上网打广告的工读生(虽然荷包损失的人是我) -- ※ 编辑: aarzbrv 来自: 140.112.30.45 (05/26 03:50) ※ 编辑: aarzbrv 来自: 140.112.30.45 (05/26 03:50)