嗯，呼应一下版主的计画。 其实我觉得版主这个构想很好， 一方面可能让经验不多的人有一些新选择， 推荐的同时其实也等於在分享自己关於咖啡的一些感觉。 我是小小重考生，去的店不多 接下来我想用自己的经验谈谈前阵子刚举行过金舌头的 [8K] ----------------------------------------------------------- 从我第一次跨进[8K]以来，他就是我固定会再去的店之一， 但频率也不特别高，约莫就是一周一次，不多也不少的总是如此。 8k 是一家风格很一致的店， 女店主是一个有着坚持却又极亲切的人， 从自己设计的menu、乾净的环境... 就算不是所谓的"熟客"，我相信也可以不费力的感受到这些特质。 [咖啡] 单品的部分，就跟版上大部分人知道的一样，店里是以滤杯手冲为主。 常备的豆子大概有 Guatemala-Antigua, Yemen Mocha-Mattari Tanzania-Kilimanjaro Ethopia-Yirgacheffe ...等。 店里还没有自己烘豆子，豆子有两个来源， 一个是日系的 Hayya，Hayya的豆子似乎是以浅烘闻名， 嗜酸的人值得来试试看，我上次就喝到超级酸的Antigua 但还算是令人愉悦的酸，而且没有什麽生味， 如果是我自己的话，烘那麽浅一定不太能喝。 不喜欢偏酸咖啡的人也有福了，近来豆子又多了个来源，不需要担心。 女店主是我见过手冲咖啡最好的人之一， 姿势优雅自然，闷蒸时咖啡粉总能均匀的浸泡、隆起， 看起来就很可爱（ㄜ~~ 我说的是咖啡粉啦） 看起来就是一副会很好喝的样子。 我也算蛮喜欢用滤杯的人，但是看了她冲滤杯之後， 让耍懒使用竹筷子导流法的我真的是自惭形秽， 觉得自己冲滤杯只能用一个字形容，就是矬。 我的记忆里，手冲的风味是比较乾净的； （但数据上好像手冲的咖啡因还蛮高的，不知道有没有人可以解开我的疑惑？） 但是用心的话还是能有很丰富的味道，这点8K还没让我失望过。 （但某人自己带豆子去，又冲进去吧台闹的情形绝对是个例外 :P） 店主都会亲自在店里，咖啡也不假手他人， 每出一杯order也都会保留一小杯自己试喝。 她不是一个多话的人，但绝对乐於跟客人分享， 她不是散发强者光芒的咖啡魔人，但有一种忠於自己喜好的坚持， 比起现在流行於坊间的抽象形容词，他的意见其实相当中肯而有参考价值。 如果有其他人点了单品，也会贴心的送上一小杯大家一起品嚐， 所以其实往往不只会喝到一种。 诚如某位友人所说： 现在实在有点怕去8K，不是因为那里不好，而是因为总是不知觉的喝得太多 :P 义式的部分 通常我只点Cappuccino，品质皆在水准之上。 其他我就不多做着墨，再请有兴趣、经验的人多做分享。 [其他餐饮] 店里面也有简餐，咖哩猪排、奶油礅菜和千层面等等。 ---------------------------------------------------------------- 三明治专属分隔线三明治专属分隔线三明治专属分隔线三明治专属分隔线 ---------------------------------------------------------------- 在这里我要狂推的是 三明治。 那里的三明治实在是好吃又实惠， 每一次我都做好了心理准备， 但送上来时总还是忍不住心里一阵惊呼：怎麽那麽大啊 !! 尤其是总汇，不吃真是太可惜了。 三明治单点的价格皆在一百出头左右， 加三、四十换成套餐-附汤、水果、和饮料，可以补差价换成其他咖啡。 (我都是点三明治加单品，皆在二百以下) 如果还是没吃饱，技巧性的暗示一下，就可以多喝一些汤喔 (但也不要太过份啦:p) 对我来说，吃完三明治之後休息一阵等消化 再来杯单品真的是无敌的组合。 -- 我是很乖的小小，自己改标题，不用版主动手，哈哈 -- 8K Cafe 店址：台北市南京东路三段216巷3-1号 （南京东路与复兴北路口） TEL：(02)8773-4998 (南京东路往东走，最靠近复兴北路路口转进去的巷子就是了) (或者说 兄弟大饭店的对角位置)

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.33.130 ※ 编辑: wandering 来自: 218.35.33.130 (05/13 10:26)