作者ACAIA (老头)
看板Coffee
标题Re: 咸的咖啡...
时间Sun Apr 13 20:58:01 2003
※ 引述《zxcmnb (一点一点地错开了)》之铭言：
: 我的配方是这样的
: 哥伦比亚 40%
: 耶加雪啡 20%
: 坦尚尼亚圆豆 20%
: 曼特宁 20%
: 二爆後20秒下豆
再鸡婆一下。
自己有创意想配方当然很棒，保险的作法是向店家购买上述豆子，指定焙度，
回家再慢慢做少量混合，如果试出不错的结果，
至少代表你在选豆、焙度、比例上是正确的，
以後再买生豆回来自己搞，注意烘焙就行了。
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◆ From: 61.58.107.102