作者sophie4485 (糖唐)
看板Cocktail
标题[建议] 调酒大赛注意事项
时间Thu May 26 00:20:39 2011
这周末只有3个人来练习
星期一、三来的人也不是很多
调酒大赛只剩不到10天了
自创酒是需要慢慢酝酿与不断尝试的
大家赶快动起来准备吧!
除了一三固定的练习时间
我都还会PO版说可以练习的时间
大家要主动来阿!!
也很欢迎选手主动联络干部或储干
自行约练
以下注意事项请务必详读:
自创酒酒谱请於6/1(三)24:00以前传给我
於此日期前未寄酒谱者取消资格
酒谱需包含名称以及杯具
材料顺序需为倒酒的顺序
并请准备约30秒的自创酒理念(於调制完成後介绍)
比赛时间为 五分钟
前後准备收拾各 两分钟
超过皆会扣分
一人须做2杯酒(一杯给评审 一杯展示用)
请自行将比例乘以二调制
由於要错开用酒
会先排好参赛顺序 不会进行抽签
[服仪]
以白色衬衫 深色裤子为佳
女生可着裙子
有正式背心 领结更好
[评分项目]
调酒比例精准度
时间
技术
卫生
创意
口感
外观整体感
[调酒流程]
(整理酒&器具)
1. 敬礼
2. 擦杯、秀杯
3. 冰杯
4. 秀shaker
5. 冰块放入shaker
6. 秀酒
7. 倒酒入shaker
8. shake
9. 倒酒入杯中,整理shaker
10. 推酒、敬礼
大家加油!!
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