餐厅名称：南北合面食馆 消费时间：2025年/2月 地址：桃园市新屋区中山路321号 电话：03-4871085 营业时间：10:00-21:00, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/03/blog-post_11.html 多年前在「北京手工刀削面」食记里，接获板友的「南北 合面食馆」推荐，无奈新屋距离甚远，最近才有缘一访。 餐点种类不少，面食、炒饭、饼类、汤品到热炒都有，每 样都令人好奇，板友推荐的木须炒面当然要点。 木须炒面 90元 https://i.imgur.com/sqzpY9W.jpeg 炒面锅气很棒。面条选刀削面，劲道十足，且吸附酱汁很 够味。配料有木耳、高丽菜、肉丝和蛋花等，让口感滋味更加 丰富。 酸辣汤（小） 35元 酸辣汤勾芡较重，汤料有蛋花、猪血、豆腐、红萝卜等。 汤头喝来颇似一般羹汤气质，需酸要辣得自己到酱料台添酸加 胡椒。 猪肉水饺 7元/颗 https://i.imgur.com/DAUpIv3.jpeg 水饺不大推荐。饺皮厚却偏软无口感。馅料饱满度一般， 肉鲜菜甜都欠缺，沾酱才好入口。 牛肉馅饼 40元 北京烙饼 35元 https://i.imgur.com/n2UrwX6.jpeg 馅饼皮薄，可惜未煎出脆度。内馅带汁且调味足，不需佐 酱就很好吃。 烙饼卖相和自己想像差异甚大，比较像以前在其它店家吃 到的砂锅饼。表面带脆无油腻，芝麻内馅甜香适切舒服。 客家小炒 160元 https://i.imgur.com/36PDO2j.jpeg 客家小炒锅气同样好，豆干、鱿鱼和猪肉不会炒得太乾硬 。整体吃来偏清爽，和平常吃到酱味较重的版本有别。 以个人喜好而言，木须炒面、馅饼和烙饼都值得一试，推 测炒饭、韮菜盒和葱油饼应是好物。 延伸阅读： 桃园平镇区。北京手工刀削面 https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_21.html 桃园全区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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