餐厅名称：云之滇米干．米线 消费时间：2022年/12月 地址：桃园市中坜区领航南路一段152号 电话：03-4276166 营业时间：11:00-14:30, 17:00-20:00, 周日中间不休息, 周六公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_8.html 在唐记米干食记里有板友提及云之滇，便进行难得的青埔 觅食之旅。 这里除主打米线、米干外，还有麻辣锅、泡菜锅、粥品、 卤肉饭和各式小菜可选。对许多餐点都感好奇，於是要了好几 道。 绍子综合米干 80元 绍子乾拌米干 60元 https://i.imgur.com/ERyNlFj.jpg 米干汤头清爽，虽叫「绍子」却未见肉末提味。米干偏弹 ，但还不至於到粄条程度。蛋是煮成蛋包；猪肉和猪肝的熟度 还行，内用的话应该可以更优。 绍子乾拌米干就真的有肉燥浇头，拌开後带点红葱头香， 个人偏好乾拌米干比汤米干多些。 卤肉饭 30元 大薄片 110元 https://i.imgur.com/TQJRvcy.jpg 卤肉饭的肉燥是瘦绞肉为主，带几许肥肉丁。卤汁似乎不 是主打酱油底，还有些自己吃不出的部份。肉燥的猪味有点明 ，个人不是很爱。 https://i.imgur.com/DkjeAxn.jpg 大薄片口感弹，酱汁咸酸辣不算重，附上的芝麻蒜末提味 效果有限。 大黑豆干 20元 甜不辣 20元 海带 10元 黑糯米粑粑 55元 卤味单靠油膏调味，少了一般米干店卤味的芝麻、蒜末和 辣椒提点有些可惜。黑豆干软嫩不过硬；甜不辣带点咬感；海 带软而不烂。 https://i.imgur.com/lT1eeZd.jpg 黑糯米粑粑表皮颇韧，内里很有嚼劲，略油。入口初为糖 粉甜，久嚼後紫米香气渐释。 整体而言，这里的料理滋味相对简单，自己还是偏好龙冈 一带的店家多些。 延伸阅读： 桃园中坜区。唐记云南米干 https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_18.html 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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