作者larle (认命选择保护自己)
看板ChungLi
标题[食记] 平镇。火力鸡嘉义火鸡肉饭
时间Sat Mar 5 23:14:06 2022
餐厅名称：火力鸡嘉义火鸡肉饭
消费时间：2022年/2月
地址：桃园市平镇区民族路187号
电话：03-4923332
营业时间：10:00-20:30
图文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_5.html
接获情报在平镇民族路上有家美味的火鸡肉饭店，刚好中坜板
上也有好评食记，抵达时发现原来是榕树下绵绵冰倒了，变成这家
火鸡肉饭。
两侧落地窗让整个环境看来舒适宽敞，小缺点是窗边座位在日
照下便略嫌闷热。菜单上为基本饭类、切盘和汤品，柜台另有小菜
可选。
火鸡肉饭 40元 火鸡元宝 120元 火鸡肉片 70元
https://i.imgur.com/mMWnAd9.jpg
火鸡肉饭摆盘乍看的确有些嘉义火鸡肉饭气质（如果酱瓜换成
腌黄萝卜片会更像），可惜终究有别。火鸡肉稍嫌乾涩。淋饭酱汁
咸甜兼具但少了点油香，更少了嘉义火鸡肉饭会有的红葱头，不管
是进卤汁或是变成油葱酥放在饭上。米饭口感尚可，记得先与酱汁
拌匀再品嚐。酱料台的辣萝卜咸辣够劲，重口味或嗜辣者不妨拿些
试试。
https://i.imgur.com/Otju8WV.jpg
火鸡元宝就是火鸡屁股切盘，主要品嚐皮与脂肪的弹牙口感，
无油腻感或臊味，不过近骨肉同样略乾涩。直接吃略带酱汁咸味，
重口味者可至酱料台拿取辣椒酱，大抵咸辣豆瓣酱风格。
火鸡肉片厚实，鸡皮Ｑ弹，肉质不赘述，相形下火鸡元宝较有
特色。
红糟肉 70元 烟燻豆包 30元
https://i.imgur.com/PtSN2eK.jpg
红糟肉因网路食记推荐而点，外皮酥脆略带甜，可惜肥肉比例
过高且有点油腻，不易多食。
烟燻豆包仅得色泽，没有烟燻的咸香且稍乾。
白菜卤+油豆腐 40元（30元+10元?） 味噌汤 20元
https://i.imgur.com/5F72EbI.jpg
白菜卤得软透，有放扁鱼下去提味，其它还有香菇、木耳及红
萝卜等。滋味中规中矩，私心希望来点虾米和碰皮。
若点豆腐会同时得到板豆腐和油豆腐，但因网路食记推荐而单
点油豆腐。油豆腐无硬皮，豆香一般，卤汁味淡，主要靠外淋蒜味
油膏。
味噌汤有放柴鱼片，汤头稍淡，不是预期嘉义的浓烈带甜款。
汤料有板豆腐丁及海带芽。
整体而言，这里的食物表现不算差，只是自己抱着会品嚐到怀
念的嘉义火鸡肉饭的心情前来，便有些沮丧。不知为何，嘉义火鸡
肉饭的滋味，出了嘉义便不易复制。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱
嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.161.138.198 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1646493234.A.919.html
※ 编辑: larle (118.161.138.198 台湾), 03/05/2022 23:14:29
1F：推 parolu: 个人觉得，在北部好吃的鸡肉饭选择不多的前提下，这家表 03/05 23:34
2F：→ parolu: 现算不错了…至少在桃园地区应该算前几名的，我给70分。 03/05 23:34
3F：→ Honoeye: 吃过嘉义的阿明吗？ 03/05 23:34
4F：→ larle: 阿明有 在嘉义吃过40几家的火鸡肉饭 XDDD 03/05 23:46
6F：→ larle: 北部好的鸡肉饭真的难寻 Orz 03/05 23:47
7F：推 y1324: 算好吃 但份量少偏贵 03/06 00:03
8F：推 MGou: 这家的小bug是 内用小碗。你试试看外带 分量明显多蛮多的， 03/06 01:11
9F：→ MGou: 价位依旧。 03/06 01:11
10F：推 fe210638: 推内坜陈妈妈 03/06 01:15
11F：推 s310213: 火鸡肉饭出了嘉义就少那滋味感+1 03/06 05:56
12F：→ larle: 感谢内坜陈妈妈情报^^ 03/06 08:49
13F：推 y1324: 内用外带差10元 哪有一样.. 03/06 13:20
14F：推 mgochen: 推平镇火鸡牧场，老板嘉义人 03/06 15:05
15F：→ AgentZero: 南部人的小确幸 笑死 03/06 15:37
16F：→ larle: 感谢平镇火鸡牧场情报^^ 03/06 17:51
17F：推 bluesky2: 出了嘉义我都不会吃火鸡肉饭 嘉义说远也不远 03/06 19:55
18F：→ bluesky2: 当天来回杀过去 吃几摊鸡肉饭+嘉义凉面+四果汁 结束 03/06 19:55
19F：→ bluesky2: 充实而美好 03/06 19:56
20F：→ larle: bluesky2大真是太强大了!! 03/06 20:34
21F：→ larle: 之前有人说台南有家鸡肉饭胜嘉义 专程去吃结果无感 Orz 03/06 20:34
22F：→ larle: 不过我那时人是在嘉义 不是在台南 XDDD 03/06 20:34
23F：推 jacklee60705: 想问larle大在嘉义你觉得好吃的鸡肉饭有哪几家? 03/06 23:37
24F：→ jacklee60705: 月中想去嘉义玩~ 03/06 23:37
25F：→ larle: 嘉义在地人有些推正统火鸡肉饭 03/06 23:55
27F：→ larle: 有合我自己口味的 鼎庄, 嘉义人(但听说退步了), 和平 03/07 00:01
28F：→ larle: 博爱(鸡片饭), 公园, 北港路250号等 但视个人口味差异 03/07 00:05
29F：→ larle: 而且以上店家都有七年以上未访 不知道现况如何 03/07 00:05
30F：→ larle: 刘里长和喷水很有名 不过在地人大多有些嗤之 03/07 00:06
31F：推 jacklee60705: 好的感谢推荐! 03/07 00:10
32F：→ larle: 送你我的嘉义食物地图供参考 XDDD 03/07 00:17
34F：推 b85040312: 为了吃当天来回真d猛 03/07 08:10
35F：推 monkeywife: 我喜欢民主鸡肉饭，小菜很赞 03/07 14:23
36F：→ larle: 我也觉得民主的特色是小菜 XDDD 03/07 17:01
37F：推 winner77: 才刚去完嘉义 推荐 阿溪火鸡肉饭 跟 03/07 18:05
38F：→ winner77: 正统的火鸡脚汤 03/07 18:05
39F：→ larle: 印象中阿溪也有鸡脚汤 但太晚就没了 03/07 19:26
40F：推 maxsinging: 说到民主 最近几次回去吃 明显感觉CP值下降超多 03/08 18:16
41F：→ maxsinging: 小菜价钱虽然没什麽涨 但量简直少得可怜 03/08 18:17
42F：→ maxsinging: 以前去吃都会很骄傲地说这跟北部根本天与地 现在闭嘴 03/08 18:19
43F：推 anajal: 推正统鸡肉饭 03/08 18:51
44F：推 jacklee60705: 感谢各位版友热心推荐~ 还有larle大整理 03/08 21:18
45F：→ larle: 欢迎回来心得分享喔^^ 03/08 23:56
46F：推 YOKW: 今天吃这家，有点贵 03/10 00:21
47F：→ YOKW: 我推中原火鸡刘 03/10 00:22
48F：→ larle: 感谢中原火鸡刘情报^^ 03/10 23:31