店名：The Fire着火美式炭烤牛排 地址：桃园市新埔六街与同德六街交叉路口，中正艺文特区厕所对面马路上 提供外带服务！ 消费日期:100.12 网志图文好读版:http://lovelulu122.pixnet.net/blog/post/84383130 ------------------------------------------------ 在某天去黄昏市场买完菜回程的路上， 原本正在斗嘴的我跟L先生二个人突然眼睛为之一亮 发现新埔六街中正艺文特区厕所马路另一边新开了间美式炭烤牛排 下车瞄了瞄，发现他们家是不淋酱的炭烤牛排，所以引起我们很大的兴趣～ 决定找天要来试试！ (这时发现我们都忘了还在吵架斗嘴~) 这天终於到来噜～呵呵！ 这间是由几位年轻人们创业的店，店面采用红白色调 露天式的美式炭烤牛排店，而且还开在中正艺文特区一角 这晚去吃时，很庆幸没下雨 不然露天提供有遮雨棚的位置不多，只有二桌～其余几桌是没有遮雨棚的！ 所以店里其实很欢迎客人外带! 店里强调的是炭火原味，这是吸引我的地方 价格也很清楚的写在店门口上！ 『低调』开幕！雪花沙朗牛排跟纽西兰牛小排特价中！ 每份180大洋（原价200元） MENU： 原味炭火肩胛牛排： 16oz 270元 21oz 350元 36oz 600元 特级雪花沙朗牛排180元(原价200元) 纽西兰带骨牛小排180元(原价200元) 原味炭火猪肉150元 美国大鸡腿排150元(墨西哥香辣) 店里的女店员推荐情侣来吃的话，可以选择21oz的原味炭火肩胛牛排 於是我们就决定点这份试看看！ 店里约4个员工 二位女店员负责接待点餐与收钱 一个男员工负责备料装盘 另一位男员工则是负责重要的烹调炭烤这项工作了！ 食材方面，店里采用的是严选Choice牛肉等级 查了一下牛肉等级：品质等级是依牛肉风味、嫩度和多汁程度而定 美国极佳级 (U.S PRIME) 美国特选级 (U.S CHOICE) 美国可选级 (U.S SELECT) 美国合格级 (U.S STANDARD) 美国商用级 (U.S COMMERCIAL) 美国可用级 (U.S UTILITY) 美国切块级 (U.S CUTTER) 美国制罐级 (U.S CANNER) 哇～用的牛肉等级还不赖耶！ 拍照时恰巧有人点美国大鸡腿排 这时负责烹调食材的店员从冰箱搬出一大箱的鸡腿排出来！ 偷瞄了一下，发现有加柠檬跟蒜头，应该还有加墨西哥香辣粉下去一起腌渍～ 着火美式炭烤不像一般在夜市或平价牛排馆用铁板的方式去煎牛排或鸡腿排 而是利用炭火去烤牛排，所以吃起来会有些微微的炭烤味～ 21oz的原味炭火肩胛牛排附餐有三碗马铃薯浓汤跟三瓶可口可乐 店家先各上二个给我们先！ 首先端上来的是热呼呼的马铃薯浓汤！ 汤里没什麽料，但却是店家将马铃薯放入果汁机里搅拌过，接着再去调味的浓汤 所以喝起来马铃薯味还挺浓的～ 因为还不错喝，所以马上我们就喝个精光！ 赶紧请女店员再帮我们送上第三碗！ 接着上二瓶可口可乐 这时已经飘着小雨了！还好坐在遮雨棚的其中一桌客人吃完让位给我们 不然我们真不知要躲到哪里去吃～ 21oz原味炭火肩胛牛排上场！！ 店员推荐我们吃七分熟最好吃～所以我们点了七分熟的原味炭火肩胛牛排 配菜有小蕃茄、小玉米跟蒜片（配菜感觉有点虚） 切一块瞧瞧！ 送上牛排的同时，店员会递上一罐玫瑰盐给你使用 而不是像吃夜市或平价牛排馆一样淋上满满的蘑菇酱或黑胡椒酱 我个人是比较偏爱仅撒点盐吃原味的牛排啦～ 七分熟的牛排肉里肉质大多是灰褐色，中心部份则是带点微微的玫瑰色泽 21oz的份量二个人吃刚刚好，不会吃的太饱～ 最後的一瓶可口可乐店家也让我们外带回去了！ 结帐时还亲切的询问我们有哪里需要改进的吗？ 於是跟店家反应了下雨天座位的问题跟建议如果蒜片可以煎的香香的会更棒！ 菜色也可以增加些薯条或汉堡类、沙拉之类的也不错！ 店家说会再随时改进并增加新菜色 同时也跟我们说已经有请人在设计座位上的问题了，会再多加几个遮雨棚～ 吃原味的炭烤牛排店～推荐大家吃看看！ 只是不知为何要取『着火』这个名字..好妙！ -- 我是夜间出没的食记怪= = 小心被我咬...... http://lovelulu122.pixnet.net/blog --

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