※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 中坜-中原大学美食圈-甘泉鱼面 时间: Thu Apr 10 16:35:10 2008 ----- 完整图文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui ----- 今年的冬天，似乎比以往几年还要冷得许多，动不动就来个10℃以下的低温，搞得每次骑 车出门找晚餐，都想找有暖暖热汤的那种，不过尽管心里在怎麽想吃火锅，有点懒的心， 真想吃个热汤面随便打发自己一番，快点吃完就可以赶快回家窝被窝了。 一路晃到了中原大学附近的美食圈，看到甘泉鱼面店里头似乎没有客满的样子，便临时决 定来这吃碗汤面暖暖身子了。 店内的空间不算太大。 看着压在玻璃桌面下的menu，里头清一色是以面食为主，样式就将近20几种，我们俩稍微 讨论了一下，Arson点了店内的招牌甘泉鱼面，偏好羊肉的我，点了京馔羊肉炖面，并拿 了几盘小菜止点饥。 还不错吃的泡菜，挺开胃的。 泡菜与一般外头卖的差不多，从外观看来，应该偏向韩式泡菜的样子。泡菜吃起来有点麻 ，但还不算很辣口，酸酸的口感，搭着泡菜脆脆的质地，吃起来颇为开胃。 加了卤蛋的传统小菜。 这盘加了卤蛋的传统小菜，酱料是自己淋上的，一点点提味用的乌醋和香油，还有少许的 酱油膏。豆干吃起来倒是没很特别，反到觉得没沾油高没什麽味道呢！花生软硬适中，还 不到入口即化的程度，是Arson喜欢的软硬度。 小虾似乎不太新鲜。 为了吃海带的小唯，不得已又拿了有豆干的小菜。海带切成粗丝，吃起来软烂的口感，鲁 的很透的样子，一旁用葱蒜炒过的小虾，味道下得非常的重，不过吃起来似乎没有很新鲜 的样子，Arson吃了一口後，就叫我别吃了。 京馔羊肉炖面(NT110$) 才刚送上桌，羊肉特殊的香气，便随着上头的白烟传来，从外观看来，除了几块冻豆腐和 羊肉块外，还加了不少高丽菜和金针菇，上头还洒上许多的葱花，整碗看起来还蛮像是清 爽型的羊肉锅呢。 面的质地和拉面很像。 面条的韧性和弹性十足，如果不说，还以为自己正在吃拉面，搭着像是清炖的汤头，泛着 肉汁的甜味，感觉还不赖。 羊肉的肉质还不错。 里头的羊肉块，吃起来软中不失其弹性，还有保留着羊肉特有的味道，淡淡的，还不算浓 ，不过小唯并不讨厌这样的味道，反倒是挺喜欢的，这应该算是很多羊肉特有的风味吧， 招牌甘泉鱼面(NT110$) Arson点的甘泉鱼面，外观跟小唯的羊肉面差不多，上头倒是多了少许火腿丝。汤头鲜甜 ，不过里头加了不少咖哩粉，味道似乎比羊肉面还来得重许多，menu中还提到有加味噌调 味，小唯倒是没吃出这个味道来。 吃起来很像?鱼肉。 鱼肉里头并不带刺，光是这点，就让拙於挑鱼刺的小唯，加了它许多分数，吃起来十分的 鲜嫩，口感很像(鱼方)鱼肉，又没有鱼肉涩涩的感觉，好像不是再吃鱼肉似的，肉身也不 易粉碎，感想还不错。 【後记】整体感觉还不错，只不过价格上倒是有点贵了些，小唯光顾的时候，就有听说会 涨价的样子，不过小唯仍是以涨价前的价格标上。 靠近中园美食圈 　　甘泉鱼面 　　店址：中坜市实践路65号 　　电话：03-4383212 　　营业时间：11:00~23:30 -- dream about yui 我的生活志 http://blog.pixnet.net/araiyui --

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