作者Graveworm ()
看板ChineseMed
标题[请益] 如何解决药量越多,煮出来的药越少
时间Tue Nov 27 15:23:38 2018
我都用插电的煎药壼,这几年有个大烦恼.当中药材放越多.煮出来的药汁就越少.
煮八珍汤倒出来只剩1/4碗.
就算水加更多也一样.本来以为是药壼坏了.还换新的煎药壼.
後来终於懂了.因为药材放越多.水就得放更多.
煮的过程它就会吸更多水.很久以前.曾吃过中坜彭医师开的药.那个药量倒进入药壼刚好
满到顶,後来再加水到最满.结果煮好後倒出来只剩3滴.当下很想哭.那麽贵的药,煮那麽久.
并非水加太少.水量有淹过药材.
後来我就把所有药材放到泸网里.再用手挤压.没想到挤出来的药汁刚好有八分满.
煮八珍汤.外加一大堆黑枣,红枣.这2样很会吸水.大部份水都集中在这2个.
最近忍痛不放黑枣.红枣的量也减半试看看.结果煮好的药量就增加了.果然是吸水的关系.
不过.所有的药都会吸.山药和黄耆,放进去时小小一片.煮好後膨胀到好大.那都是吸太多水
可是用泸网加用手挤压.实在是大工程.会麻烦到让人不想煮了.最近我没时间再用泸网煮.
而且用泸网挤压後的中药.变得好恶心.刚煮好的药太烫.也无法挤.要等它不那麽烫.
真是太耗时间精神了.
请教各位有没有这个困扰.有什麽方法可以解决药汁太少的问题吗.
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1F：→ miw1980: 用瓦斯煮。 11/27 21:05
2F：推 jkh33: 搾柳丁汁机 11/27 21:12
3F：→ trukinus: 每种药的煮法都不一样耶，我都用超大陶瓮煮，然後慢慢 11/27 21:23
4F：→ trukinus: 看水量 11/27 21:23
5F：推 guemao: 台湾煲药的程序 跟 对面煲药的程序 完全不一样 11/29 05:09
6F：→ guemao: 同样的方 一帖用砂锅煲 一帖用哑巴媳妇煲 药水颜色完全不 11/29 05:11
7F：→ guemao: 同 彭师开的方 如用砂锅煲到150毫升 底部药材包准烧焦黏锅 11/29 05:13
8F：→ Graveworm: 很佩服用瓦斯煮的.要在旁边顾. 11/29 20:28
9F：→ Graveworm: 我是用铁制的.煮好了电源会跳起来. 11/29 20:29
10F：→ guemao: 铁制的话 药材要注意哟 有些药材不适宜用铁制的哑巴媳妇 11/29 21:00
11F：推 Ronee: 我用哑巴媳妇没有这个问题耶....药材先泡一个小时，吸饱水 12/04 14:23
12F：→ Ronee: 再煮试试看？ 12/04 14:23