http://www.taiwan-pharma.org.tw/weekly/1774/1774-5-1.htm ◎文╱锺莹慧药师 甘草在中药方剂中属常用中药材，具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药的功效，自古就 有「十方九草」的说法。甘草的来源有豆科（Leguminosae）植物乌拉尔甘草（ Glycyrrhiza uralensis Fisch）、光果甘草（Glycyrrhiza glabra L.）及胀果甘草（ Glycyrrhiza inflata Batal.），药用部位为乾燥根及地下根状茎，微具有特异的香气， 味甜而特殊。主产内蒙古、甘肃，其次为陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、新疆 等地，以内蒙古杭锦旗产的品质最佳，[1]称为「梁外草」。 商品甘草依产地区分为西甘草、东甘草及新疆甘草三个品类，西甘草主产於内蒙古西部、 宁夏、陕西、甘肃、山西等地，东甘草主产於内蒙古东部、辽宁、吉林、黑龙江、河北、 山西等地，新疆甘草主产於新疆、甘肃。商品甘草在评价上以西甘草优於东甘草，东甘草 优於新疆甘草。其监别分述如下：[2] 1. 西甘草（乌拉尔甘草）：表皮枣红色、红褐色、红棕色、黄棕色，表皮细紧，质坚体 重，断面鹅黄色，粉性足，气微，味甜。 2. 东甘草（乌拉尔甘草、光果甘草）：表皮棕红色、灰棕色、灰褐色，表皮较粗糙（常 显半浮离状），质松体轻，带韧性，断面黄色或老黄色，粉性少，味甜。 3. 新疆甘草（胀果甘草）：表皮灰褐色带黄青色，表皮粗糙，质坚硬结实，近木质，断 面青黄色，粉性少，气微，味甜带苦微涩。 甘草除了作为药用植物，同时也用在食品、化妆品、香菸、染料等产业，此外更是荒漠半 荒漠地区重要的固沙植物。野生甘草的生长采收期约需4年，而商业用甘草主要靠野生资 源的提供，日益增加的需求量导致野生资源的严重破坏，致使中国在1987年将甘草列为二 级保护植物，也刺激了人工栽培产业的发展。对於人工栽培甘草的品质，学者采集了不同 栽培区的71份甘草和117份野生甘草样品分析发现，栽培甘草的甘草酸平均只有1.73%，大 多达不到大陆《中国药典》（2005年版）对甘草酸（Glycyrrhizin）不得小於2%的要求， 而野生甘草平均含量在3%以上。[3]（待续） 参考资料 1. 新编中药大辞典。台北：新文丰出版公司，1984：1058。 2. 冯耀南等。中药材商品规格质量监别。广州：暨南大学出版社，1995：49-53。 3. 王文全、魏胜利、刘春生。我国栽培甘草的甘草酸含量及其影响因数的初步研究。 2004 北京：中国生态学会中药资源生态专业委员会成立大会暨首届中药资源生态学学术 研讨会。 (本文作者为桃园长庚纪念医院中医药剂部药师) -- 卍～卍～卍～卍～卍～卍～ 嘉察仁波切《听即解脱咒》 ～卍～卍～卍～卍～卍～卍 ★Ah Ah Sha Sa Ma Ha ★阿 阿 夏 沙 嘛 哈 ★Ma Ben Dharma Ra Ra ★嘛 北 当 嘛 RA RA ★Ha Gan Ga Ah Sha La ★哈 港 嘎 阿 夏 拉 ★Sa Den Dharma Da Li ★沙 殿 当 嘛 达 哩 ★Ga Ha Na Ah Li Ta ★嘎 哈 哪 阿 哩 答 --

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