图文网志好读版: http://moonsally.com/linqiong-sichuan-cuisine/ 谢谢大家对我的第一篇寻亲之旅这麽捧场 本来还担心这样的文章主题不适合放这边 还好大家能接受 原本预计周五开文 赶忙把其他文章挪一挪 先来开续集 以下开始~ 位於四川成都临邛县的七里香饭店 是成都的亲戚带我们来吃的 距离他们的住处不远 附近是非常有名的观光景点: 文君井 上一篇说到完全没有联络地址盲目找人 还真给我们找到了失联多年的表哥表姊们 一行人带着大舅妈几辆车一同离开牟礼镇 改到二表姊&三表哥位於临邛的新住处 都是新建的公寓三房两厅or四房两厅 非常现代化 因为是平日中午 有些亲戚们还在上班 刚好二表姊他们今日放假，三表哥则是放暑假 真的很巧呢 这家餐厅也是他们常来的馆子 平日中午客人只有我们一桌 左上角还有个雪花啤酒的广告 雪花啤酒是大陆很平价的啤酒 之前去苏州出差时喝过 感觉比一般啤酒更淡 算是有在喝酒的感觉又喝不醉的酒 吃过川菜，但没试过这麽道地的川菜 由真正的四川人带我们来吃的 肯定很不同 想当年外公最常做的家乡菜 就是鱼香茄子&酒酿汤圆 外公手艺很好 小时候跟着他也吃了不少不晓得道不道地的川菜 因为我发现外公最爱的是红烧五花肉 (这不是台菜吗?XD) 进了馆子 点菜完全由表哥表姊他们点 我们负责吃就好XD 我只说一定要宫保鸡丁 还好有一桌大大的桌子，塞得下我们这群人 先说说我们台湾来的一行人的耐辣程度 除了外婆不吃辣 我们都吃 可这个能吃辣，与四川人的能吃辣 想必相差个十万八千里 看看我们自称能吃辣的会不会一把鼻涕一把眼泪的冒火呢? 先来好大一桶饭 (至少可以解辣XD) 第一道这个菇类还真是完全没吃过 品种台湾似乎没有 是当地特产来着 青辣椒看上去辣其实不太辣 这道菜很下饭 咸香咸香的菇被炒得超入味 算是小辣偏中辣 凉拌??丝 吃不出来是甚麽 有点像萝卜丝 好像是当地的一种菜下去做凉拌 看似不辣 潜藏的辣油後劲挺强的 偏偏这儿的饮料它不很冰 就常温死甜死甜 我非常怀念全冰手摇饮料无糖绿等等 这盆红吱吱的肉 其实我忘记是甚麽肉了 哈 只记得这个确实有辣度 大约中辣偏大辣 看这个红油阿 就知道不能小觑 应该是猪耳朵 这倒是猪肉 因为沙粒不吃猪 所以没研究是甚麽部位 但这道不辣，因为辣粉自己沾 辣粉带点孜然的香气 不吃辣的外婆好不容易有道不辣的菜可以吃了 辣炒排骨? 这道都是骨头 算是吃味道的 炒得颇香 狮子先生说算小辣 就是肉乾了些 炒肉丝 炒肉丝不辣 不辣的菜都是为了外婆点的 但後来才知道原来所有的菜亲戚都有跟店家说过不要太辣 考量我们是台湾来的 怕吃不惯 我反倒很想试试看他们平常的辣度是怎样 (在台湾我可是很能吃辣的，拚了阿) 红烧鱼 说是红烧鱼 其实应该是辣红烧鱼 红色辣椒青色辣椒加上大蒜 糊糊的酱咸又辣 好啊! 这道还真不错吃 麻婆豆腐 总算有一道我认识的菜了 麻婆豆腐比想像中油 花椒真的超级麻!!! 一咬到花椒粒舌头都快没知觉 非常够味 与辣相比，麻完全取代辣的感觉 麻到整个舌头余韵无穷 觉得这才是此生中吃过真正的"麻婆豆腐" 蒜苗炒五花肉 又是一道我不吃的猪肉啦 只好听狮子先生的评论 偏油偏咸 不怎麽辣 宫保鸡丁 我的宫保鸡丁终於来啦! 鸡丁 如其名 真的是小的像花生米那样 用的是鸡胸肉 比起台湾宫保鸡丁常用的炸鸡腿肉 我更爱鸡胸肉切丁 沙粒自己做菜的宫保鸡丁也是像这样 只是我没切那麽细小 与其用筷子 这道更适合用汤匙捞直接拌饭吃 口感虽然没有很嫩 味道比一般吃到的口味重 但也只是小辣的程度 因为乾辣椒其实没甚麽辣度 最後一道紫菜汤 完全不辣 哈哈 吃完这一顿 觉得四川的辣其实也没那麽辣嘛 平常在台湾吃卤味~麻辣锅等是到中辣的程度 来到成都以为吃一口就能辣晕我 眼泪鼻涕都没流下 看来姐还是有两下子吃辣的能耐 哈哈 狮子先生也不遑多让 他也觉得就还好，一般般的辣 但其实都是亲戚特别交代店家别弄太辣 饮料的部分这里不流行无糖绿 任何无糖的饮料几乎都没有 酒类之外就是很甜甜的饮料如加多宝 这店蛮不习惯的 而且几乎没冰的 (明明是大夏天) 隔壁的手撕牛肉乾 二表姊买了包牛肉乾给我一路逛一路吃 可能女生较爱吃零食吧 牛肉乾偏硬 调味也是辣中带麻，很够味 他们说台湾特产有名的除了凤梨酥就是牛肉乾 因为台湾的牛肉乾比较湿比较软 啃起来嘴巴没那麽酸XD 吃完一群人要去逛着名的文君井 就在旁边而已 走路五分钟就能到 表哥是教国文的，特别能说书 期待他介绍的文君井传说 缅怀司马相如与卓文君的爱情故事 愿得一心人，白首不相离 上面这句最近古装电视小说都很夯的台词 就是出於才女卓文君之手呢! 待续...... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.24.104 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/China_travel/M.1497253072.A.755.html