【图／字】https://goo.gl/gGMsy6 　　　　三十四公尺长的酒国 ＠ 外滩华尔道夫酒店廊吧 　　　　细数中国现当代历史发展，大约所有锋头都给上海和香港给抢尽了 　　　　；这两座口岸不唯都是名副其实的（上）海（香）港城市，而且敞 　　　　臂迎向世界，许多建筑、硬体设置和文化惯习更开各地风气之先， 　　　　，说来每每位列新旧中国之鳌头。 　　　　好比外滩华尔道夫酒店的廊吧（Long Bar），便曾荣膺「远东第一 　　　　吧台」的美名。除却建成逾百年的辉煌过往，廊吧最为人津津乐道 　　　　的，当属以装饰艺术风格（art deco）打造的品饮空间，以及长达 　　　　三十四公尺的吧台了──在那个出入尚得稽核会员资格的「上海总 　　　　会」年代，就连敷座也免不了排资论辈一番；按照不成文的规矩， 　　　　但凡经应侍带位、落座愈靠近黄浦江者，地位也就愈显尊贵，充分 　　　　体现了十里洋场酒色财气的派头。 　　　　由於此处稍後意亦曾作为「国际海员俱乐部」营运，我於是应时当 　　　　令点了杯特色调酒「海员菲滋」（The Seaman’s Fizz）替今夜划 　　　　下句点。以水杯盛装的酒体闻得出细微的柚香，为呼应海上颠簸的 　　　　浪头形象，酒吧於是使用的奶油与蛋白调和出绵密口感，很带有历 　　　　遍风霜的形象；而隔邻的生蚝吧则不断散漫冷艳蓝光，活鲜鲜的冰 　　　　气强调空运的即期感，同样引发不少来客大动食指。 　　　　走出廊吧，迎面即为华尔道夫酒店富丽的大堂。因彼时圣诞佳节将 　　　　届，酒店也就顺势以八株拔地而起、缀满精饰的仿冷杉妆点门面； 　　　　在近乎全白造景的空间中，这些圣诞树与穹顶高华的水晶吊灯、大 　　　　理石地板以及帕拉帝奥式立柱交相掩映。如此不辞缛丽的贵族欧风 　　　　，谁料想得到不过廿几年前，这里原来还是大上海地区首家肯德基 　　　　（KFC）开张的旧址呢！ 　　　　酒店／餐厅名称：外滩华尔道夫酒店廊吧 　　　　地址：上海市黄浦区外滩中山东一路2号 　　　　电话：+86-(021)6322-9988 　　　　营业时间：16:00-01:00（周一至周六）；14:00 -01:00（周日）　　　　 每人平均价位：RMB200 --

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