图文网志版： http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/209246011 ------------ (图一) 来北京首先想要尝试的就是北京烤鸭，在时间不多的情况下，我们 从最知名的几间：全Ｘ德、Ｘ董和今天的便宜坊去选择；而分店多 、物美价廉，加上烤鸭比较不油腻等优点，便宜坊瞬间吸引到我们 的目光XD 其实便宜坊在机场附近就有一间分店，不想跑到市区的朋友可以选 择搭计程车前往，但我们想说既然来北京了就去三里屯走走吧，顺 理成章地就近在三里屯店解决罗：） 交通资讯 前往便宜坊三里屯店，可以搭乘北京地铁10号线於团结湖站下车， A出口出来後往回走到工体北路，右转走约12分钟可达「世茂广场」 ，便宜坊就位於商场4楼。 (图二) 餐厅资讯 电话：+86108405 9899 地址：北京市朝阳区 工体北路 13号院 3号楼（世茂百货4楼） 营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00 官方网站：http://www.bianyifang.com/index.html 价位：一四一六烤鸭(半套) 88 RMB (NT 440) (图三) 从酒店回到机场後，立刻搭机场快线前往市区，机场快线不管是到 东直门站或是三元桥站单程票价都是 25 RMB (NT 125)。 (图四) 列车还颇新、颇乾净的，很快地约莫15~20分钟就抵达三元桥占了， 从这里换乘10号线就会抵达今天要去的团结湖站～ (图五) 从团结湖站慢慢走向世茂百货，途中会经过非常着名的太古里三里 屯，这间Uniqlo的试衣间也成为大家朝圣的目标XD 不过不知道是不是年假前，大家都返乡了，今天这里的人真是少得 可以，平时的星期五夜晚怎麽可能这麽冷清！？ (图六) 继续往前走约5分钟就会看到世茂广场，而便宜坊就在这里的4楼。 (图七) (图八) 便宜坊的门口有吉祥物小鸭的雕像～溜滑板的样子还满可爱的。 话说「便宜坊」，这个店名应念作「ㄅㄧㄢˋ宜坊」，而不是「ㄆㄧㄢˊ 宜坊」喔！这是取方便、合宜的意思，其实价位跟廉价一点都扯 不上关系... (图九) 这家便宜坊是比较新开幕的分店，所以店内装潢很漂亮也很新颖～ 一般用餐时间人声鼎沸的餐厅，今天人真的有点少 (图十) 桌上的餐具，左手边的湿纸巾使用的话要另外收费喔～ 金额是2 RMB还多少，确切不记得了XD 但吃油腻食物，湿纸巾还是必备的... (图十一) 非常有份量的菜单，我还以为要打开毕业纪念册了... 下面烫金的字体写着1416，代表着便宜坊的历史可追朔到明朝永乐 十四年(1416)，不过现在的便宜坊事实上是从清朝咸丰五年(1855) 创始的。 (图十二) 第一页是便宜坊的招牌菜色之一「蔬香酥烤鸭」，由原先的焖炉烤 鸭改良而来，做法是将生鸭混合蔬菜汁浸泡，再烤制而成。 吃起会带有淡淡的蔬菜味，脂肪含量较低，也比较爽口，是最新、 最受欢迎的菜色～ 所以我们今天就点了蔬香一套 198 RMB (NT 990)，套餐会附上：饼 皮、大葱丝、黄瓜、甜面酱和薄饼皮。 Ps. 半套大约为一人份，一套约为两人份。 (图十三) 此外，除了蔬香酥烤鸭外，还有花香酥烤鸭，这是用花来取代前者 的蔬菜，同样也是招牌之一。 (图十四) 至於一四一六烤鸭，取自创始於1416之意，代表的是便宜坊的经典 之作。 他最有名的地方就是采用「焖炉」做法，这种做法是用火烧热炉壁 ，再把鸭子放入炉壁之中，藉由间接加热烤熟鸭子，这种做法不见 明火，所以能够保留鸭子的肉质湿润，比较好入口。 目前便宜坊是业界唯一使用焖炉烤鸭的店家～ 一四一六烤鸭的价钱也比上面两者便宜一些；最下方还有配料，如 果不够可以再加点。 Ps. 除了烤鸭外，菜单後面还有非常多餐点，几乎囊括大江南北菜 系，就不多加介绍了。 (图十五) 等待餐点上桌的同时，先来看看用餐环境。 不得不说，便宜坊三里屯店的装潢真的很别致，到处都有巧思的感 觉，像是一些古代的雕像XD (图十六) 典雅的走廊～ (图十七) 还有美美的灯笼，超级中国风XD 但餐厅的装潢却不会落入俗套，中国风也可以给人时尚的感觉～ (图十八) 乱乱走就不小心逛到厨房了，上面挂着一只烤鸭～ (图十九) 哇！！第一次看到烤炉的模样，看起来很像壁炉，而且还是维持古 早的红砖样式，实在太酷了... (图二十) 绕了一圈後回到位子上，烤鸭上桌了！！ 而且还是用可爱的鸭盘子装的，让友人的少女心迸发～ (图二一) 美美的烤鸭和放在假竹篮(其实是塑胶)里的薄饼皮～ 不管是色、香、味都完全在挑动我每一根神经啊！！！ 不过配料还没来... 只好等等了。 Ps. 这是半套而已喔，其实会有两盘，所以份量充足，不要担心XD (图二二) 来大陆就要吃大陆妹。 现在有点忘记价钱，约莫在28、30RMB上下一盘，点盘菜纯粹是为了 不要整餐都是肉，感觉负担好大XD 至於味道就非常正常，跟台湾吃到的几乎一样。 (图二三) 终於，送上了甜面酱、黄瓜和大葱丝。 (图二四) 两盘烤鸭也到齐罗！ 右边这盘烤鸭鸭皮下的脂肪比较厚，吃起来稍微比较油腻，但肉质 较为湿润，虽然很好吃，但我要得先剥掉脂肪才能入口XDD 左边这盘就非常合我口味，鸭皮脆而不油，香而不腻，可以一直狂 吃，甚至不用搭配其他佐料也很棒！ 虽然单单这样吃我还是吃不出来哪里有蔬香... 但光鸭肉的味道就 够我回味一整年了：） (图二五) 嗯哼，但最标准的吃法还是拿一张薄饼皮里面放上烤鸭、黄瓜、大 葱丝，随个人喜好沾上少许甜面酱，包起来一口咬下！！ 大满足！到底是谁发明了这麽棒的吃法，真的应该颁诺贝尔奖给他！ 第一口咬下是柔软的饼皮，接着增添舒爽口感的黄瓜喀、喀、喀地 发挥功效，再来是鸭皮的酥脆香，最後是融合了甜面酱、鸭肉、大 葱丝的香味肆意奔放。 我只能说... 太犯规了！完全可以一口接一口... Ps. 饼皮要快快吃掉喔，要不然很快就乾掉了... (图二六) 不过监於友人一直吵吵闹闹说没茶很口渴，不如来点个汤喝喝吧！ 烤鸭这麽好吃，汤总不会是雷吧～ 於是我们就点了韭黄鸭丝羹、青柠乌鱼蛋汤各一盅，一盅18 RMB。 (图二七) 这碗是青柠乌鱼蛋汤，大雷！！ 一开始端上来我以为是爱玉柠檬，怎麽看起来这麽清爽，殊不知 根本是一碗酸辣汤！！ 酸的是他放了很多柠檬，辣的是放了更多的胡椒... 超级不好喝.... 我只能勉强把里面的乌鱼蛋吃完而已，不要浪费：（ (图二八) 而另一碗韭黄鸭丝羹，虽然不算大雷，但默默也是个小雷＝＝ 虽然不酸但还是放了超多胡椒，我都要怀疑胡椒是不是大陆的国 民香料，怎麽这麽爱胡椒！！ 不过这吃起来味道还算正常，所以我们两个人分一分也就喝完了～ 这两碗汤真的是破坏了我们一整天的好心情，早知道就乖乖点杨 枝甘露了XD (图二九) 喝完恐怖汤，清空烤鸭和青菜後，就去洗手间洗洗手，准备回家。 会特别介绍洗手间是因为门口的男厕标志实在太可爱啦XD 竟然是用古人来代表哈哈 (图三十) 这一餐合计下来，一个人大约吃了680台币，虽然还满不便宜的， 但真心好吃、强推啊～ 我们差点回程时又要再去吃一次XD 不过下次想要吃别家烤鸭换换 口味，顺便比较一下罗！ 最後奉上黄色小鸭祝大家新年快乐，财运滚滚来！ （用餐那一天才刚要过年啊～整间店喜气洋洋XD） 马力欧Facebook粉丝专页，请大家多多按赞支持^^ https://www.facebook.com/MarioInBusan/ -- ■◆◆≡──────────────────────────────────┼ ◆ │ ◆╭─╮║ ─╮│ ╭╮ ~*马力欧X韩国X旅游生活*~ │ ││ │├═ ╭─╯│ ╰╯ 提供你最新、最即时的韩国旅游资讯^^ │ │╰─╯║ ╰─ │ ─┴─ https://www.facebook.com/MarioInBusan ◆ ┼───────────────────────────────────≡▼◆ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.33.1.84 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1457232231.A.140.html ※ 编辑: LeeGiKwang (114.33.1.84), 03/06/2016 10:46:06