作者shinyban (甩尼班)
看板Chiayi
标题[食记] 嘉义东区—体育馆海鲜碳烤｜美食Youtuber激推人气热炒
时间Thu Jan 18 18:51:37 2024
※ [本文转录自 Food 看板 #1bgG9rzu ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义东区—体育馆海鲜碳烤｜美食Youtuber激推人气热炒
时间: Thu Jan 18 18:50:26 2024
餐厅名称：体育馆海鲜碳烤
消费时间：2023/2
地址：嘉义市东区垂杨路34号
电话：05-278-0851
营业时间：17:00-01:00
每人平均价位：600
可否刷卡：不确定
有无包厢：有
[*BLOG：
https://shinyban.pixnet.net/blog/post/573386328 ]
说到嘉义火鸡肉饭，总是有争论不完的最好吃，应该说，每个店家都有其特殊风味，各有
其拥护者。
这趟是我第二次来到嘉义，第一次造访时嚐了「郭家鸡肉饭」，而这次则是到网路人气餐
厅「体育馆海鲜热炒」点招牌油鸡饭搭配其余热炒料理，不想一餐仅局限在鸡肉饭里。
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顾名思义，「体育馆海鲜热炒」邻近「嘉义市立体育馆」，步行大概五分钟即可抵达。
除了骑楼上的众多桌椅外，从来没有减少过的排队人潮也是辨识「体育馆海鲜热炒」位置
的醒目特徵。
早已听闻「体育馆海鲜热炒」的热门程度，前往嘉义前就不断地打电话到店家订位，但或
许是生意太好，打了几天才终於接通，得到的也是订位已满的消息。
店员建议我们在开店前半小时到现场候补，殊不知当天还是等了一个多小时才顺利入座，
其超人气可见一斑。
顺利等到位置後，点餐又要再排队一次，对於我这种不排队的人来说真是够折腾的，也让
我的期待值攀升到最高。
除了菜单上的热炒外，也可以针对现场的渔获点餐，店员会根据喜好跟人数推荐菜色跟份
量。
这次被安排在二楼的包厢空间，乡村风格跟一楼大相径庭，也和热炒不是很搭嘎。
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▲洋葱鳕鱼肝 $190
表现中规中矩的一道凉拌菜。
▲金沙中卷 $380
光看盘底，就知道这道这盘有多油，油到现在看到金沙中卷还会有阴影，代表师傅在火侯
上拿捏得不够精准，就不用我多说吃起来的口感是怎样了。
▲盐酥鸡软骨 $190
鸡软骨本身带有点肉，但裹粉偏厚，几乎一半的口感都是面衣，有点失去了吃软骨的意义
。
▲胡椒鱼 $330（时价）
这道胡椒鱼的作法和我想像有落差，原本以为是在鲜鱼上洒胡椒烤制，没想到竟是在以大
量胡椒包裹鲜鱼後焖烤，一将锡箔纸撕开，极度浓郁的胡椒味扑鼻而来，在嗅觉上颇为震
撼。
价格部分是采时价，以这大小来说我们五人分食差不多，只是在口味上，胡椒的呛辣与咸
度已完全覆盖鱼本身的味道，只嚐得出肉质，我个人比较偏好花莲嚐到更为单纯的烤鱼。
▲三杯田鸡 $280
肉质还不错，细嫩且有入味。
▲铁板豆腐 $180
同样是重油重咸款，黑胡椒几近掩盖所有味道。
▲龙珠 $250
这道该重口味的反而没味道，仅有裹粉跟龙珠的口感。
▲水莲 $160
▲葱爆菲力牛 $300
菲力牛口感不错，挺软嫩的，一旁栉瓜搭配我很喜欢，只是一如既往地黑胡椒口味偏重。
▲高丽菜 $150
不晓得为什麽这道被称作隐藏版高丽菜，以鸡油跟酱油大火快炒，的确多了锅气与碳香，
但并不觉得有美味到令人惊艳的程度。
▲招牌油鸡饭（中） $300
我们一行人就是冲着他来的，不点上一份说不过去，更何况他还是「体育馆海鲜碳烤」的
招牌，几乎每一桌都能瞧见他的踪影。必须老实说，这道是我当天印象深刻且唯一喜欢的
餐点。
中份的油鸡饭份量不少，我们一行五人分下来，搭配其他菜色其实挺刚好。
白饭上先是铺上一了层鸡腿肉片，再淋上酱油为基底的咸甜酱汁、鸡油以及青葱及油葱，
看起来较一般的鸡肉饭升级许多，享用前要先拌匀。
鸡腿肉多汁且嫩，与咸甜酱汁搭配得宜，加上青葱、油葱酥、鸡油的香气堆叠，吃起来十
分过瘾，只是多吃会有点腻口。
最後总结，如果和我一样平常口味比较清淡的，「体育馆海鲜热炒」的重油重咸重口味并
不是那麽讨人欢心。
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※ 转录者: shinyban (1.163.111.48 台湾), 01/18/2024 18:51:37
1F：→ Wolverin5566: 占用人行道不推 01/18 20:36
2F：嘘 q210216: 喵的占用人行道就算了...客人常并排违停遇到真的超赌烂!= 01/18 21:32
3F：推 yoyoshark: 把外部成本都转嫁给市民用路人，不推 01/18 21:34
4F：推 changshing: 吃过两次真的很普 01/18 22:38
5F：嘘 Hirano: 占用人行道 01/18 22:58
6F：→ ur260: 鸡肉饭吃郭家 没认真做功课？ 01/19 12:06
是朋友顺路买的唷~
7F：嘘 may2012xp: 人行道店家欠嘘 01/19 12:36
9F：嘘 magomago: 不只占用人行道，连机车格都可以摆桌，看一次嘘一次，警 01/20 16:18
10F：→ magomago: 局都瞎了吗 01/20 16:18
11F：→ magomago: 还食记咧，跟本应该抵制！ 01/20 16:20
12F：→ magomago: 对照版上下前面那篇警察局长交接的新闻好讽刺 01/20 16:21
13F：嘘 GodSpeed963: 业配文 01/20 17:26
14F：嘘 Liszt1025: 这间看到必嘘 01/20 19:36
15F：推 charles0939: 最近和朋友吃过一次 01/21 02:22
16F：→ charles0939: 包厢有限时二小时吃完 01/21 02:22
17F：→ charles0939: 要注意一下 01/21 02:22
谢谢提醒:)
18F：推 h96xul4tk: 帮补血，食记的内容很贴切，才不是叶佩雯 01/21 09:20
谢谢你~
我内文并没有对这家有太多好评，更不用说是叶佩雯了
而且食记≠推荐，只是纯粹纪录分享，欢迎大家理性讨论
※ 编辑: shinyban (192.192.58.18 台湾), 01/22/2024 12:34:47