绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：呷酒餐酒馆 详细地址：嘉义市西区垂杨路818号 电 话：06-2238585 餐厅网址：https://www.facebook.com/TheJiaJiuPlace?mibextid=PzaGJu 　营业时间：17：30～24：00 价 位：300 消费日期：2023/11 推荐菜色：炸炸麦芽猪菲力、金沙乌鱼子义大利面 详细图文： https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/365523646 文字叙述： 前几天跟朋友来嘉义玩，想说之前来都是吃鸡肉饭、砂锅鱼头、凉面这类的嘉义小吃，我 很喜欢，也都很好吃，但是就想说吃点不一样的，於是找到一间去年刚开的餐酒馆，立马 冲一波 本来想说餐酒馆会是灯光昏暗，吵吵闹闹的，但没想到很像在网美咖啡厅的舒适感，有两 层楼，座位蛮多的，当天六点到，人还不多，但是到了七点之後，就都满座，所以建议大 家还是订个位 这是菜单给大家参考 炸牡蛎沙拉 其实我很怕吃牡蛎，因为有吃过腥味很重无法入喉的难忘经验，但是因为这道店家特别推 荐，所以我就大力的点下去！ 上桌後夹了一块比较小颗的吃，这样如果被伤害，生命值损伤的也比较少，咬了一口，牡 蛎直接在嘴里化开，很cream感，接着鲜甜味慢慢散开，几乎没有什麽腥味，也可以再搭 配着底下的生菜吃，更加清爽 吮指香辣玉米 这也是几乎每个人桌上都会有的餐点！玉米经过油炸之後有了脆度，但还是保留住玉米本 身的甜，有点像古早味爆米香的口感，这好适合追剧，边吃边嗑的小零嘴 炸炸麦芽猪菲力 这是我最喜欢的一道，猪肉非常软嫩，牙齿轻轻一珉立马化开，有用麦芽下去腌制，再搭 配着日式酱油，所以入口时有酱油的咸甜，後韵再带出微微麦芽的甘口，不要忘了周围的 芭乐丝，让口味上更加丰富 香煎美国牛小排佐松露盐 肉质软嫩，除了品味到肉质微微的甜味之外，还可以沾着松露盐一起吃，松露盐带有香菇 的气味，所以两者搭配起来很有层次感 酥炸鲜鱿佐义式酸甜酱 鱿鱼炸的外酥内Q，肉质鲜甜有嚼劲，可以佐上店家附的酱，更增添风味，因为这道就很 中规中矩，所以也没有什麽太爆炸性的评论，就这样了，不过是好吃的哦 金沙乌鱼子义大利面 金沙顾名思义就是咸蛋黄，我真的无法抵挡用咸蛋黄下去做的料理，所以看到菜蛋上有金 沙的就点起来～ 金沙酱布满面上，入口後先是咸蛋黄的香气窜出，接着带出微微的甜味，最後还有点奶香 做收尾，搭配着弹牙的面条，以及乌鱼子鲜味的衬托，真的让人一口接一口停不下来 虾虾炖饭 这碗就有如其名，满满的虾，每一口都吃得到虾，口味上不会太重，所以吃完一整碗也不 会太腻口！虽然是炖饭，但是米饭不会太过软烂，还是可以吃到粒粒分明的口感，喜欢海 鲜的朋友，这碗点起来 ------------------------------------------------------------------ 心得： 来餐酒馆除了享用美味餐点之外，三五好友来也可以点酒来喝喝，他们很多餐点都很适合 下酒，像是吮指香辣玉米、炸炸麦芽猪菲力，主食很推金沙乌鱼子义大利面，推荐分享给 大家 -- 2017/7/13 新增版规 记得在文章标题加上双标[食记][地区]!! --

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