绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：王家祖传本产牛杂汤 详细地址：嘉义市东区忠孝路106号 　 营业时间：06:00-13:00 公 休：每周一 餐厅名称：北回水饺晶 详细地址：嘉义市东区忠孝路166号 　 营业时间：09:00-18:00 公 休：每周日 消费日期：2023年2月 ------------------------------------------------------------------ 心得： 个人图文 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/590754885 弱弱YT https://youtu.be/rno8VSNFFac 因为无法到武陵看樱花，於是改去嘉义半天岩赏百株樱， 赏花前必须先填饱肚子，我们在前行查询了嘉义市美食！ 「王家牛杂汤」与「水晶饺」我们此次势在必行！出发~。 王家牛杂汤在google里有两个标记点 一个是真正店铺所在位置菜市场里、一个则是贴心帮消费者找停车点XD https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb13a/20640312/1260886530_l.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb13c/20640312/1260886532_o.jpg ▲我们一开始导左边那个，被导进人潮汹涌的菜市场， 最後将车停在市政府附近的平面停车场，再步行去东市场。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb102/20640312/1260886730_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ca/20640312/1260886930_o.jpg ▲「王家祖传本产牛杂汤」就位於市场里公厕旁 图的左手边还有男生小便斗入镜了XDDDD!就是这麽近~。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1cb/20640312/1260886931_o.jpg ▲价目表。 就在摊位前，超大一锅的「牛杂汤」 各式牛内脏很整齐的在锅中与牛骨高汤一起高温熬煮着， 热气腾腾的香气也是扑鼻而来。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19f/20640312/1260886631_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb166/20640312/1260886830_o.jpg 我们在这里点了一碗牛杂汤、一碗牛腰+牛心汤。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb19e/20640312/1260886630_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb10f/20640312/1260886231_o.jpg ▲牛杂汤就是有综合的牛内脏，有牛肚、牛肠、牛肝及牛腩， 其中牛腩满让人惊艳，吃起来是软嫩入口即化的口感。 汤头其实是偏清淡的，有别於台南的牛肉汤。 然後我们加了以为是米酒的醋，这样搭配竟然恰如其分！ 汤头醇香甘甜又带点酸气，有像在喝酸菜汤!我边喝边点头直夸好喝~XD。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb167/20640312/1260886831_o.jpg ▲是牛腰、牛心各半的餐点。 切得薄薄的，口感吃起来又保有鲜脆爽度。推荐。 ------------8<-------------- 下一站我们来到北回水晶饺 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb139/20640312/1260900353_o.jpg https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b9/20640312/1260900737_o.jpg ▲就如店名所示，这里只卖一样商品，就是「水晶饺」 我们抵达时已经是大排长龙了， 要注意哦，这里排队有顺序的， 椅子就是给比较「前面的」消费者，晚来的就要站立排队， 所以在这里，不需要敬老尊贤哦XD！ 然後不能离开队伍哦！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b8/20640312/1260900736_o.jpg ▲纯手工，一颗16元，每盒5颗80元！ 在这里没看到消费者买散装，都是几盒几盒在买。 每炉大约45盒， 不限消费者购买盒数，店家会逐一询问排队名众要几盒， 清点後会告诉消费者谁是最後一盒! 我们家今天就刚好买到「最後一盒」感动~ 再慢一步，就要再等至少40分等待下一笼。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f2/20640312/1260900538_o.jpg ▲我们很幸运，一抵达店家就登记到这一笼的最後一盒， 等待没多久便出炉了！ https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ba/20640312/1260900738_o.jpg ▲工作人员马不停蹄的，一人包装刚出炉热腾腾的水晶饺， 另两名工作人员就是现包现扞待进蒸笼的水晶饺。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1f0/20640312/1260900536_o.jpg ▲一层25颗，总共有9层，摆满後才会一起蒸(不然咧！不一起蒸不然要分开蒸吗XDXDDD!) https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb116/20640312/1260900830_o.jpg ▲一开始店员打包给我时，我还想说「酱料呢?！」 没酱料怎麽吃呢?会不会不够味? 吃过之後证明我根本多虑了，北回水晶饺不沾酱味道也十分够味。 水晶饺的造型也有别一般的「水晶饺」，不说还以为是透明的肉包、肉圆！ 外皮是软Q，内馅则是咸甜香，很好吃！很可惜只买到一盒。 https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb159/20640312/1260900641_o.jpg ▲内馅也很单纯，就豆薯、瘦肉末! 最特别的是，北回水晶饺冷掉不加热也很可以，外皮会是更Q弹不会死硬不好入口。 十分推荐！ --

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