绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：麻糬栋 详细地址：朴子市开元路第一市场内(中正路135号对面) 　 营业时间：AM8:30~PM9:30 餐厅名称：永丰春卷冰果室 详细地址：朴子市开元路第一市场内(中正路135号对面) 　 营业时间：AM8:30~PM11:30 ------------------------------------------------------------------ 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/57101097 下午从东石渔港一路来到朴子第一市场，前一天来这边想吃吃市场附近的真好味鸭肉饭， 正好遇上没有营业，而今天中午才吃过一堆炸物，只好把真好味留到下一次来朴子的时候 ，所以打算吃个听说很好吃的春卷和剉冰当作下午茶，顺便买个有名的麻糬栋。 --------------------------------------------------------------------------- 附近停好车走过来中正路，看起来幽暗幽暗的市场前，原来是个老街。 虽然下午第一市场看起来好像空无一人，但是实际上里头别有洞天， 勇敢的走进去右转就会发现热闹的两家店，也就是本次的目标。 麻糬栋老店的排队人潮还真的是几乎没有中断过， 虽然说不是大排长龙，但是一直维持着4~8人的节奏， 想当然尔，要排队就赶紧上了！ 麻糬栋和隔壁的永丰冰果室一样也有卖剉冰， 另外还有绿豆粉糕、冬瓜菜燕、红龟粿等等古早味小食， 看前面排队的人偶尔也会顺便买买这些小点心，不过大家主要还是买麻糬。 麻糬以粒计价(25元)，看要买几粒都行，像今天来讲，才下午时间白色的原味就已卖完 ，所以只剩紫米的可买，听老板说法，吃起来差不多... 接近80年的老店，现在接手的是第三代。 麻糬的做法蛮有意思，老板会先将看起来相当软Ｑ的紫米包入绿豆馅揉成一团团， 而这紫米则是磨浆後用竹蒸笼蒸熟而成，一笼做完了再去换一笼过来。 揉成团的绿豆馅麻糬，用小刀子划开包入花生糖粉，再揉起来才完成， 每一粒看起来份量充足，现做现包，所以尽管排队人不多，还是得等上一段时间。 装盒後的麻糬还会附上一小袋花生糖粉，不过後来我都没用到， 我想这真的是嗜甜的人才会再沾上这糖粉的，因为对我来说麻糬已经蛮甜的罗！ 就像老板在制作时眼睛所见的，属於口感很软的那种， 一咬下还要拉开一段距离才会入口，不过倒是不黏牙。 内馅的口味相当微妙，甜中带有一点点咸味的绿豆，混合了花生的味道， 第一粒吃起来觉得还好，吃了第二粒、第三粒，愈来愈熟悉这种特殊的滋味~ 回家隔天再吃，软的感觉减弱一些，Ｑ的感觉增强一些， 里头的花生粉会变湿，不过不影响它的味道，我觉得是一款吃起来很有意思的麻糬。 不过我最喜欢的还是客家麻糬的那种Ｑ，甜度也比较适合我，换换口味吃吃看这种也不错 麻糬栋的隔壁就是永丰冰果室，也是一间老店， 看来也是媒体争相采访过，据说他们家的春卷是不可错过的好味道。 来冰果室当然要点上一碗剉冰，六种配料，30元，好像我小时候的那种价格。 这种古早味配料的剉冰，现在在大都市就较为少见了， 尤其是看到那个凤梨片、蜜饯，味道是很传统的。 看到店家架上摆着满满的润饼料，其丰盛度应该是我至今看过的TOP等级， 菜圃、腐皮、蛋皮、香菜、高丽菜、豆芽菜、莴苣、红萝卜、卤五花、油面... 最後加上花生糖粉，这不仅仅是丰盛，而是未吃就先感觉到饱足啦！ 春卷皮的口感没得好挑，乾湿度、嚼劲... 喜欢多种配料互相咬来咬去时搭配起来的滋味，口味相当的顺，无违和之处。 我知道包面的春卷南部比较容易看到(但数量似乎也不算多？)， 而我则是第一次吃到有包面条的，和里面卤五花肉的酱汁混在一起，蛮好吃的。 永丰冰果室的春卷确实没让我失望，这次的嘉义之旅还剩下晚餐的最後一站 ，应某人要求，还是前往民雄了~ -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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