图文: http://www.wretch.cc/blog/denniee/9902215 ~~其实到了嘉义，胖胖解解最想吃的是文化路的豆奶摊， 但每次到嘉义却因为大雨、赶搭车等种种因素， 解解跟大禹一样跟豆奶摊已经错过三次有了(跪)， 解解实在很难过不知道何时才能再吃到豆奶摊的吐司，哀~。 虽然如此，这次朋友推荐下也认识了达文化， 其实以前也有经过他，因为店就在文化路近中油处， 可是不知道怎麽搞的，达文化的招牌没有很吸引我耶，哈！ 虽然店面很新颖，但可能解解经过的时候都没有看到人潮， 加上自己对羹汤类的兴趣也SOSO，因此都没有踏入过，直到我又错过豆奶摊後..。 说真的，这鸭肉羹一吃真是惊艳，因为碗内的料、颜色看起来虽然不澎湃， 但鸭肉可多的呢！不小气所以解解给个good。 鸭肉单吃起来有那种大火炒过的烧焦味，香。 肉质也不柴，还保留肉的甜味。 至於羹的汤头味就咸中带甜，有用蒜头和辣椒爆香过的鸭肉口感和浓郁的汤头， 这羹带些勾欠但也不会超级over到吃了让人有肥肥的疙瘩感。 虽然解解後来估狗了一下才知道文化路这边的铁皮屋拆除後新建公园， 改变了这附近的店家生态，原本的生炒鸭肉羹搬到民族上，叫做文化商场生炒鸭肉羹， 但文化路後来也开了达文化，而且多了港点，但招牌图案相同。 可是大家对於这间店的评价是比较低， 因为有人说这家的口味没有民族路的好吃， 就比较没有香味和些许辣，而且好像也比较贵><。 另外，解解这次肚子没有很饿所以点的不多， 只多点了个鸭血，是解解个人爱的手工鸭血， 不是火锅、盐酥鸡用的那种机械平整的米血， 因此口感上已经先给他正评价了，基本上偏软不老硬， 毕竟米血这东西带血，处理不好就会硬， 至於酱汁方面调味不差也算刷嘴，所以推荐。 大体上，解解给的评价不低耶，可能没有比较过在地人爱的民族路鸭肉羹， 也可能因为解解在屏东，根本很少吃到鸭肉羹，经验值当然比较差，哈！ 最後附上菜单给大家参考一下。 胖胖解解的粉丝团 达文化生炒鸭肉羹 地址:嘉义市文化路15-1号 营业时间:16:00~24:00 电话：052223506 -- 人像写真/婚礼纪录服务 我的无名 http://www.wretch.cc/album/denniee msn:[email protected] yahoo:[email protected] --

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