绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：五福小馆 详细地址：嘉义市上海路138号 电 话：05-2860588 　 营业时间：11:00~14:00, 17:00~21:00 分类：Z-7-12 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/54836364 这间五福小馆是很久以前（久到文章都已经不见了....）music120 板友提及时，就默默记下的店家。前几天突然想试试热炒，决定访个新 店，而这间五福小馆就成了首选。 　　店内用餐空间不算大，难怪上次父亲节没订位只能向隅。还未点餐 店家便会先送上茶水，挺贴心的。这里名为「川湘名菜」，的确也有几 道其它热炒店较少出现的菜色，简单选择几样便开始殷殷企盼。 酥炸肥肠（小）　158元 　　很推荐的一道，份量也让人满意。肥肠外酥内厚口感分明，内里葱 段若塞饱满些更好，佐上些许椒盐正是大大满足。 左宗棠鸡（小）　128元 　　第一次吃到左宗棠鸡，是很久远前在台北湘厨的印象，偶然在五福 小馆又见着这道菜，便点来回忆一番。 　　鸡肉部份类似宫保鸡丁是微炸过的鸡丁再加以调味，虽满盘辣椒但 辣度尚可，大体滋味上介於宫保鸡丁的咸辣与糖醋排骨的甜酸间，鸡丁 虽略乾，然因味道足够故还可以接受。 炒高丽菜（小）　86元 　　这道纯为吃青菜而点的炒高丽菜成了当天觉得最普通的菜肴。可能 是考虑口感和色泽，高丽菜炒得非常油腻，夹到碗里吃到最後还会残了 一层油。高丽菜很特别地切成丝状，好坏难论，但我还是习惯一叶一叶 的高丽菜。 橙汁排骨（小）　128元 　　油炸後外酥的小块排骨肉，以橙汁酱下去拌炒，大体上味道皆有到 位。勉强要说上不惯处，一个大概是肉块稍硬，另外就是甜味较明显， 但这是橙汁排骨原就会有的风味走向，纯粹个人喜好不同，而非店家料 理问题。 　　一路吃来，除了炒高丽菜外，每道菜都挺喜欢的。在嘉义吃过的热 炒店不多，新小李子算是最经济实惠也美味的，再来是五福小馆，四川 小馆则再高价些。四川小馆或许团客做得多，出菜迅速算是它的特色。 而与新小李子相比，四川小馆与五福小馆则多了些川湘菜色选择，大体 各具特色，不考虑价格的话，三间都很推荐。有机会再来试试新的热炒 餐馆。 延伸阅读： 嘉义．四川小馆 http://blog.yam.com/larle/article/52489280 嘉义．新小李子 http://blog.yam.com/larle/article/38488222 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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