绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：阿林蚵仔煎 详细地址：嘉义市东区文化路17-3号 电 话：05-2220089 用餐日期：2012年7月 价 位：$20up 分类： （请自行至美食区，选取分类!以便收录!） 总体分数： ------------------------------------------------------------------ 心得： 无音乐图文网志版 痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/46526978 纯文字版 最近跟同学办同学会的时候，同学们提到这间店是嘉义很好吃的蚵仔煎，而且听说已经是 老店了阿!但是我在嘉义待了18年，对这间却毫无印象，在同学们的大力推荐下，就找了 天晚上，带着单眼相机跑来吃看看哩。该店位在文化路靠近加油站的地方，旁边就是卖鸭 肉羹，这整排店都有经历过整修，所以看起来店面都挺乾净简洁的。 店内有冷气开放，所以赶快进店内点餐吧，由於靠近嘉义女中的关系，所以店内会有些佳 女的学生下课後来此用餐，店内的位置大约有40个吧，算是很大间的小吃店。墙上则会有 餐厅的menu，可以直接看menu点餐喔。 以小吃店来说，卖的种类算多的，而这间是卖蚵仔煎起家的所以来这边，一定要点蚵仔煎 拉，一碗才$50，整个超划算，哪像北部的夜市，一直涨涨涨，听说已经到一盘快70元了 。南部果然是小吃的天堂阿。 这筷子桶上还有游乐场的贴纸，也很少看到这种筷子桶了。 蚵仔煎$50 蚵仔煎是早期味了求饱食所研发出的一种替代粮食，结果现在却变成了热门小吃，其好吃 的秘诀在三大部分，酱料要好，蚵仔要新鲜，芡体Q度要刚好，曾经吃过许多酱料颜色呈 现粉红色，但是味道却很诡异的酱料，阿林的酱料颜色有些接近番茄酱和酱油的混搭，吃 起来咸度刚好，而蚵仔大小没有落差很大，新鲜度也够，勾芡的Q度也刚好，没有嚼不烂 的口感。整体吃起来算口感很平实且用料大方的蚵仔煎，在物价飞涨的时期，这样口味传 统且好吃的店真的不多了阿。 综合煎$70 朋友点的综合煎，价格上多了20元，但是用料可没缩水，一上桌就看到两只Q弹的虾仁在 跟我打招呼，让我超想直接把朋友的这盘吃光。 把蚵仔和虾仁全都挖出来算了一下，虾仁约6只，蚵仔约8个，从份量上来说给的很大方， 很有诚意了!可惜店内没有卖花枝煎，不然再来一些花枝应该会更丰盛。 蛋花汤$20 蛋花还蛮多的，可能不只一颗蛋的量，这蛋花汤喝起来蛮好喝的。 蚵仔汤$30 价格比蛋花汤多了10元，但是蚵仔的量也蛮多的，汤内除了肥美的蚵仔，另外还有加入酸 菜丝、青葱等，整碗汤喝起来会有浓郁的蚵仔味，让我还蛮喜欢的。 整体来说 上菜速度还算蛮快的，餐点口味也都不错，也难怪会有很多同学都推荐这间，而这间另外 一个优点就是营业到凌晨一点，所以半夜想吃消夜也还是吃的到喔，以上是个人浅见，仅 供参考。 -- 缘已天定~份在人为 乐观生活~努力朝梦想迈进 http://www.wretch.cc/blog/pswocysh 　（阿mon的无名) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.47.22 ※ pswo210525:转录至看板 Food 08/18 21:47