绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：黑栋当归鸭（光华店） 详细地址：嘉义市光华路31号 　 营业时间：16:00~00:00 分类：Z-7-9-9 ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/51656297 　　在嘉义初次嚐试当归鸭就是在黑栋，但那时试的是兴业店。一直 听说光华店很棒，光凭对兴业店印象不差这点，就值得走一趟。 　　总觉得卖当归鸭产品又卖卤味十分奇妙，至少自己以前在其它地 方没看过这种组合。点了碗当归鸭汤和卤味後，便愉快地发现自己忘 了带皮夹出门。好心的老板娘要我下次给就好，尽管还是回家拿皮夹 後才取餐，但这份温暖仍令人感怀。 泡面　10元　花椰菜　20元　甜不辣　10元　 猪皮　？元　豆皮　15元 当归鸭汤　？元 　　最後总计110元，但当中的猪皮和当归鸭汤分别价位则不清楚。 　　先说卤味部份，光华店的味道下得比兴业店重，或许是油膏的关 系，这样比较适合重口味的自己；当中的食材大致都有卤透，相对不 惯在於猪皮口感弹牙度略低，稍微可惜。卤汁滋味不算明显，味道主 力还是油膏身上。 　　当归鸭汤早在兴业店便意犹未尽。鸭肉很豪气地给了腿肉，此外 也炖煮地透烂易食用，有些人不喜的鸭味亦嚐不太出；汤头有明显的 药膳香气却清爽，怕中药味的人也很适合。 　　久违的黑栋当归鸭，当归鸭汤的气味一样迷人，卤味虽非惊艳， 但味道上大体可以接受（光华店的滋味比兴业店浓郁，嘉北店还没试 过）。之前也试过兴业路上的燕玉当归鸭，鸭肉饭燕玉的好吃，当归 鸭汤则是黑栋的好喝。当然以上感想属於个人，哪家的料理最适合自 己，我想还是能亲自试上一趟才晓得了。 延伸阅读： 嘉义太保．鸭Ｑ http://blog.yam.com/larle/article/46659916 嘉义．鸭对宝鸭子专卖店 http://blog.yam.com/larle/article/50468859 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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