都到了法国了，平常不太讲究美食的我也入境随俗，味觉变得比平常敏锐，整个感官都 开始急于挑剔。整个旅程让我印象最深的两餐，一次是由朋友带领，走进天堂；一次则是我 自己，闯进了地狱。 朋友是大家眼中公认的美食家，但是他婉拒了几次出版社的邀约，也许是太深爱了反而 极度的谦虚。工作的空档就去研究红酒，假日则自己下厨，朋友来法国他就依照个性和需求 安排合适的餐馆，花很多的时间翻译菜单和提供建议，当然包括在一整本的酒单里面替你挑 选最适合佐餐的红酒。我因此幸运的走进一家不贵、但是非常地道的法国餐厅，朋友趁着酒 意开心地说着跟食物有关的故事，还指着我后面的位置，说那张桌子已经专署于某一位每天 中午都会来用餐的客人。果然，过了半个小时，那位男士出现了，很自然地往全餐厅唯一还 空着的桌子走去，不过身边伴随一位女士。朋友接着说，每次他身边的女生都不一样，就这 样，边吃边喝边聊天，我也热烈地追加了好几口酒。 结束后还是日正当中，我就已经醉醺醺地撑着肚子走进奥塞美术馆，看着每一幅画，不 是格外有感觉地做笔记、画素描，就是直接联想到某些最近吃过的食物，特别是走进了印象 派以后，我晕眩得十分厉害。我看着凡高的画，有厚度的油彩、癫狂的笔触，心想，这样的 蓝，是不曾出现在食物当中的蓝色，食物里面，不曾出现如此自由神秘的色彩。但你看过真 的称之为“凡高的蓝色”，那么那些曾经转印在明信片或是杯子碗盘的，虚假的蓝色，二手 的蓝色，刹那都在你的脑海中碎裂了。 食物不会让你自由，食物只会带你进入被欲望宠坏的天堂，而真实的、美好的、精神的 喂养，更会惯坏我们的胃口，让我们急着撇开旧日的、隔着远距离人云亦云的附庸风雅，难 怪朋友么不愿意写美食书了。 有一个炎热的下午，我去超市没了一些东西，准备自己做菜，花了一个下午的时间，总 算是坐下来好好地要享用我的心血，才吃第一口，世界暗了。法国人常挂在嘴边的一句话， “没有酒的法国料理就像少了一只眼睛的美女”，如果标准这么高，那我的黑暗料理，让我 联想到毕加索那些黑白的、解构的画作，扭曲的、多了或少了的五官，肢体残缺的人或动物 ，吵闹的画面或是深邃的沉默，总之，光天化日之下，我却独自从味觉的地狱走了一回。 最后呢，我的结论是把钱花在饮食上面，也是旅行中最不明智的安排，但是法国除外。 能够在餐桌上，恍然大悟一个民族的浪漫与严肃、幽默和顽固，再掺杂一些艺术、历史、笑 话和八卦，用一顿饭的时间，其实是非常划得来的。 --

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