作者to58 (哈哈哈)
看板ChangHua
标题回应-抱怨员林Roberto义面坊
时间Tue Apr 1 15:41:36 2008
Hi 我是roberto
很感谢各位板大对敝下的爱护和支持 更感谢各位板大用力 大力 猛力的推文
(其实我不会用bbs的 我的电脑是拿来操电动的 = =….)
先来说说自己开店的心路历程 自从高职毕业後就因缘际会踏入了餐饮业 一
开始对於当厨师也不是说有多大的期望 只是当初在桃园的美式餐厅里
(M & L 西餐厅)有很多的美籍机长会跑进厨房教导我做一些美式乡村料理 才
引起我对料理有很大的兴趣 更後来 和义大利师傅共事2年多 才让我对义
大利料理有深入的了解和研究
而之所以会来员林开店是因为这里是我老婆的娘家 每次回来这就觉得这边是
可以开发的地方 才会在准备ok之後便开了Roberto义面坊 一开始对店里的
设定并不是要定位在豪华 高价的路线 毕竟 羊毛出在羊身上 所以就想要
将主要的经费使用在食材上 而不是在装潢和人力上 所以 相对的 同样的
餐点 如在员林其他义大利餐厅可能就会贵出4成出来了 所以我个人觉得每
家的都有自己的文化和风格 就看大家如何取舍了
至於 在餐点上有其他----另类的加料(头发等等有的没的) 我真的感到12分的
抱歉 因人力的有限而没注意到的细节 真的感到很抱歉 请下次如果还有类
似得情况或对於餐点的不满意 请都要服务生送进厨房 我会重新为你烹调过
Ps_有板大说老板娘要员工关冷气的事件 我想可能是有点误会了 应该是
哪时我们才刚安装了冷气 而我想要测试冷气的冷度够不够应付夏天的酷热才
会要他们的动作 而可能老板娘的口语 语气不对才会让你们感到不舒服吧 这
我们下次会更加的注意
不过 不管怎说 有照成大家不舒服的地方 我真的致上12万分的歉意
I am so sorry
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.140.231.202
1F：推 yuzy:推一个 04/01 15:44
2F：推 ioweia:不错不错~虽然我没吃过 04/01 15:46
3F：推 hola1214:有诚意推 04/01 15:48
4F：推 hearing:哇...这是老板吗?(小声问:PTT彰化板有去能有优惠吗?) 04/01 15:48
5F：→ hearing: 友 04/01 15:49
6F：推 yuzy:冲着诚意就值得跑一趟去吃吃看 04/01 15:50
7F：→ nonchalance:穿版服去可以版友价吗?? 04/01 16:17
8F：推 angelaH:我已观望过二次(经过都客满>"<) 04/01 16:19
9F：推 icydream:先推一个 04/01 16:24
10F：推 hulen:推推推 (小声问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 04/01 16:26
11F：→ bubrother:同是餐饮业者...头发这东西真的已经非常避免了 04/01 16:37
12F：推 lynn0283:推一个..超有诚意的老板 04/01 17:19
13F：推 sinhun:有吃过还想再去 (偷偷问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 04/01 17:39
14F：推 zmanx:推推!!服务妹的裙子..(我想问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 04/01 18:42
15F：推 cloudeda:推推推 (小声问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 04/01 18:53
16F：→ cloudeda:我要墨鱼面！上回没吃到，憾甚！ 04/01 18:54
17F：推 psycho1199:我爱吃笔管面 下回要多准备一点喔...谢谢 常吃不到 04/01 19:04
18F：推 allenjiang:还没去过 但(偷偷问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 谢谢 04/01 19:21
19F：推 volenty:我正要去!! (敲碗问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 04/01 19:30
20F：推 hueisinhong:想去吃~~~(小声问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 04/01 20:34
21F：推 wesley:蔡老板你好, 竟然在bbs上看到你! 04/01 22:30
22F：推 NJM:有诚意的老板 推推 (卑微问:PTT彰化板友去能有优惠吗?) 04/01 22:35
23F：推 rati:推一个，想问那个法国面包的酱现在都换凉拌那个吗?我爱有酱的 04/01 23:09
24F：推 Moonhang:推^_^闻名已久..计画要去吃.. 04/01 23:24
25F：推 epinku:冲着诚意推一个 04/02 00:05
26F：推 lemoncake:太帅了吧..本人现身 04/02 10:30