【联合报╱记者吴佩玲／桃园报导】 2008.12.11 02:02 am 农业处技正邬锡正表示，民众买回包心菜剥除外叶後，必须仔细用水清洗，才不会有农药 残毒。 记者吴佩玲／摄影 大溪镇农民因捡拾蔬菜残叶喂鸭，造成鸭只集体死亡，蔬菜农药残量再度引发重视。县府 农业发展处技正邬锡正表示，食用当令蔬菜、叶菜类要一片片用清水冲洗，可以吃得健康 、没有残毒问题。 邬锡正指出，桃园县蔬菜多是温室栽培，多达300百公顷，农民所生产的蔬菜，因为恒温 控制，加上多用有机肥料，没有病虫害等问题，根本不用农药，多吃本地菜比较安全。 民众如果在传统市场、大卖场选购蔬菜，可选用有「CAS」、「吉园圃」标章的蔬菜，这 些蔬果都有「身分证」，可追溯源头生产者，相对地有保障。 邬锡正说，当令蔬果价钱低廉，农民不会滥用农药，把蔬果买回家，不要一股脑地丢进冰 箱，例如根茎类蔬菜，不会马上腐烂，用室温储存个几天，蔬菜酵素也会把残余农药分解 ；即使下锅煮，不要加盖，适度炒煮都可以让微量残毒立即分解。 清洗时，如果蔬菜有蒂、有叶柄、有包覆外叶，都应该切除、去除再清洗；像柑橘类、香 蕉要去皮的水果，可先水洗，再剥皮食用，不会把果皮上残余脏东西经由手污染果肉。 邬锡正表示，清洗蔬菜还是用水洗比较好，叶菜类要一片片洗；不要迷信用清洁剂、用盐 巴泡，效果不大。 【2008/12/11 联合报】@ http://udn.com/ -- 子女应冠父母双姓部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/ruby-123 我只是结婚，不是嫁! (小孩双姓，不拿夫家聘金/饼钱，不取用住公婆，除夕夜陪自己爸妈过，两性平等平权！) 现在是男女可以(从姓)平等的时代，小孩从父母双姓，除夕夜，孝顺自己父母等等，都是 很基本的权益，没甚麽好男女不平等的！ <(￣︶￣)> 英、法、德、美、韩、大陆、阿根廷等国，有越来越多人使用双姓; 布裘恋、妮可基嫚、 茱蒂福斯特的小孩也双姓！ v(￣︶￣)y http://tinyurl.com/47arho -- ※ 编辑: ami65 来自: 61.216.179.188 (12/12 00:50)