图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23107559 公司：米其林美食网 地址：台北市新生北路二段23号 电话：(02)2511-7926 美味网址：http://store.pchome.com.tw/seamarket/ 购买3瓶入免运费。 这次的体验产品是就酱吃XO海鲜小鱼辣椒酱乙瓶， 之前也曾试吃过【家见陈厨】顶级手工XO酱， 那时对於这种将海鲜浓缩在XO干贝酱情有独钟， 只要是拌面、炒菜都会加上一些来提味， XO干贝酱的确是一种非常实用的酱料！ 就酱吃 干贝XO海鲜酱 干贝酱很大一罐450g，多用一点也不会心疼。 成份 成份如下，有干贝、丁香鱼、豆鼓、辣椒、红葱头、葵花油 、麻油、沙茶酱等调味。 真空安全钮 瓶身采空高温杀菌後，以真空方式包装， 瓶盖并设计有「真空安全钮」，当产品未开封时， 瓶盖安全钮会微微内凹；当开瓶时，会有清脆响声， 安全钮也会呈浮起状态，以确保产品的安全卫生。 害我一开始还不晓得怎麽开…闪还差点拿汤匙来敲。 打开後 可以明显的闻到【就酱吃】的海鲜味十足， 鲜度非常的够，光用闻的就觉得十分美味了！ 简简单的拌面 食材准备： 1.宜兰博士鸭的鸭肉贡丸 6颗 2.青菜少许 3.宽面条少许 将以上食材川烫後，即可加入XO干贝酱享用。 简单的烫一些青菜、面条， 再加入鸭肉贡丸让普通的拌面更加的有看头。 上菜喽～ 再加入XO干贝酱後，简单的一餐就完成了， 果然是即食好酱。 吃乾面的时候，加入青菜、高丽菜、豆芽菜这些是一定要有的， 如果可以的话，再煮几颗贡丸来当配料是很不错的！ 加入约2~3匙的干贝XO海鲜酱，再加以拌之， 让面条及菜能够充份完全的吸收XO海鲜酱； 【就酱吃】的干贝酱稍微偏辣些，而干贝酱很鲜甜， 会不知不觉的一口接着一口吸面条， 这XO干贝酱的味道真的很够味耶！ 可能更甚於家见陈厨的，大概是使用了丁香鱼的关系， 的确他的味道是很鲜没错，但腥味相对来说也较重。 推荐 干贝XO海鲜小鱼辣椒酱 後记 和"家见陈厨"的XO干贝酱比起来， 二家的XO干贝酱各有其不同的风味及用料， 【就酱吃】一个是用干贝及丁香鱼，"家见陈厨"是用干贝及虾米， 而在炒配料的方面，【就酱吃】采用麻油及沙茶酱来提味， "家见陈厨"则是选择壶底油及蚝油、香油来提味， 用料的确较为辛辣及重口味些…相对的美味热量加分， 健康就稍微的小失分！ 这二种干贝酱都是很适合炒菜、拌饭拌面、配稀饭等多种作法， 也都是家里缺一不可的美味调味酱呀！ 延申阅读 1.[试吃]家见陈厨-看得见的浓缩美味 2.(花莲)够味的维力炸酱罐烹煮的乾面或肉条汤面 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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