※ 引述《klimt (真想轻松一辈子)》之铭言： : ※ 引述《littlebo771 (littlebo771)》之铭言： : : 大家有没有觉得每次用玉米酱罐头煮出来的玉米浓汤都很稀没啥料的感觉 : : 因此我... : : 1.用果汁机将"玉米粒一罐"加一点水打成泥...打多久就当然看你喜欢 : : 入口及化还是要吃到颗粒的感觉都可以... : : 2.将玉米酱倒入锅中加水,盐,火腿丁,红萝卜丁,奶油球1~2个(泡咖啡加的 : : 那种)再打个蛋花 : : 美味的玉米浓汤完成...不用勾欠就很浓罗 : : 每次我煮一锅我爸可以一个人喀光...推荐给大家试试^_^ : 其实一般是用面粉让汤变浓稠的 : 1.先熬高汤(一般是用鸡汤) : 2.熬好的高汤用面粉吸收 使面粉变成面糊 (千万不要用滚烫的高汤，面粉会结块) : 3.把面糊加适量的水煮汤 并调味、加料 : 全程最好都是慢火 而且温度不要太高 边煮边搅拌 不然面粉很容易结块 : 这是我以前在牛排馆打工的时候看同事作玉米浓汤的做法 : 不过我自己不会做 >< 个人觉得面粉加清水慢慢倒下去... 完全不会结块, 而且要浓要稀可以自己决定 (开大火时倒会很浓. 小火时比较不浓) 个人经验啦!! 料的话生的在水滚时放, 全部弄好再用面粉芶芡 要看起来料多的话芶芡完打蛋花, 保证又香又甜又好吃(没有奶油球至少要加奶粉...加法跟面粉一样) 至於玉米罐头个人偏好绿巨人@@" (事实上也都只用这一种) 不知用过其他牌的大大有没有特别推荐的..... --

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