作者peterboon (用脸看草丛)
看板C_Chat
标题[闲聊] 好好奇熊肉的味道
时间Tue Aug 11 13:36:09 2026
自从看了黄金神威
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就一直对日本的野味很有兴趣
但是就店家好像很难找
然後就看到这个影片了
https://youtu.be/hORbaeXAD9g?si=g8nwYu4A2aJaiGvk
没想到东京就有了
还是大全餐
不过居然把獾当成熊的一种这样也行吗XD
然後也没想到棕熊、黑熊、穴熊的味道是都不一样的(虽然我觉得拿獾来对比好像怪怪的
，结果也最难吃
熊肉看好多人评价不一
好像还是要看烹调方式，手艺好的会弄的很好吃，手艺不好就.....
还是跟黄金神威说的一样
猎物受到太多情绪或追赶会导致肉的味道变差？
毕竟这些熊应该都是猎户猎来的
黄金神威好像都没有提到吃熊肉的味道
乡民有吃过好吃的野味吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.99.223.66 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/C_Chat/M.1786426572.A.E9A.html
1F：推 rong1994: 北海道很容易吃到吧08/11 13:37
2F：推 zero0202: 以前去北海道有看到过熊肉罐头08/11 13:37
听说日本其他地方也有，不过评价都不太好
3F：推 AkiMinoriko: 又腥又老又贵，吃过一次就够了08/11 13:39
4F：推 knight45683: 去北海道吃过 肉很硬 有股调味料都盖不过去的味道08/11 13:39
5F：推 ayubabbit: 你是不是看了某个yt影片08/11 13:39
6F：→ ayubabbit: 喔 看内文 应该可以拿掉是不是08/11 13:40
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7F：推 mashiroro: 有点难嚼，感觉都在吃调味料，但不难吃08/11 13:40
可是这个YT是说棕熊的肉好吃
然後黑熊的肉有种野味
最後的穴熊就只有很恶心的骚味
※ 编辑: peterboon (118.99.223.66 台湾), 08/11/2026 13:43:01
8F：推 belucky: 穴熊的骚味儿 让人隔着萤幕都觉得骚08/11 13:41
9F：推 a4855858: 昨天看某个yt影片後就不想尝试了 味道太骚08/11 13:41
10F：推 ts1993: 就不要太期待08/11 13:41
11F：→ belucky: 冷水挑战过不少日本野味儿 很好玩 日本黑暗美食真的08/11 13:41
12F：→ belucky: 不少08/11 13:41
13F：推 dwiee: 感觉是在吃调料的 不靠酱 很难压过腥味08/11 13:42
14F：推 wbt77hsy: 冷水很赞啊XD08/11 13:44
15F：推 ayubabbit: 野味就真的太吹 像是土鸡肉也是08/11 13:44
16F：→ ayubabbit: 工业化量产的肉太稳定了08/11 13:44
17F：推 grtfor: 好吃的 人类自然会去尝试大量生产，所以... 08/11 13:46
18F：推 ALDNOAH5566: 野味都比较骚 台湾阉动物的能力太强了 08/11 13:46
19F：→ meizhi: 粪 土人在吃的08/11 13:47
20F：推 bamama56: 搜寻昨天康乃尔大学那篇 08/11 13:49
21F：推 tsunamimk2: 去北海道买罐头 08/11 13:50
22F：推 tamynumber1: 野生的味道不代表好吃08/11 13:50
23F：推 tmwolf: 不好吃 08/11 13:50
24F：推 dos01: 记住一个原则 活越久的生物越难吃08/11 13:53
25F：推 lifehunter: 不是养殖的动物基本不好吃 08/11 13:53
26F：→ dos01: 人类动不动就活几十年的是一定难吃 味道重肉又老08/11 13:54
27F：推 keel90135: 吃过炸的 跟猪排差不多08/11 13:54
28F：→ dos01: 熊也是动不动就活几十年的生物 也就比人肉好吃一点点而已08/11 13:54
29F：推 goodday5566: 肉食性哺乳类感觉就很不好吃08/11 13:54
30F：推 siddor: 秩父吃过 骚 也没特别好吃08/11 13:58
31F：推 seraph01: 还是吃鸡肉就好08/11 14:00
32F：推 vgundam77: 就一种骚味08/11 14:00
33F：推 james3510: 只吃过罐头 不怎麽样08/11 14:01
34F：推 iam0718: 我猜跟鹿肉一样有种腥羶骚味 在美国吃过鹿肉08/11 14:06
35F：→ Atima: 因为貛跟熊起源很近 都是熊型下目08/11 14:08
36F：推 Strasburg: 老话一句 相信老祖宗严选 他们不吃的就别勉强自己吃08/11 14:11
37F：推 kuromai: 活越久，毒性累积越多，当然难吃08/11 14:12
38F：推 ahw12000: 怎麽可以吃熊熊08/11 14:13
39F：推 coollee: 鹿肉也是因为饲养成本高 被放弃了 熊更不用说了 XD 08/11 14:17
40F：推 kanokazurin: 非常腥 又韧 即使用寿喜锅的方式调理也不怎麽好吃 我 08/11 14:17
41F：→ kanokazurin: 吃的是黑熊 其他阿里阿杂的野味也吃过不少 不得不说08/11 14:17
42F：→ kanokazurin: 吃素的哺乳类动物比吃荤的要好吃得多 如果是卵生或卵 08/11 14:17
43F：→ kanokazurin: 胎生的话都蛮好吃的 只有鲨鱼味道普通点 08/11 14:17
44F：推 hondobaka: 果然是冷水，昨天刚看完08/11 14:20
45F：→ whatthejoke: 会好吃的话就会被圈养宰来吃了 08/11 14:22
46F：→ hoe1101: 不好吃料理麻烦，运气好有寄生虫伴你一辈子08/11 14:25
47F：→ hoe1101: 这虫还真的是钻进脑内的 08/11 14:25
48F：推 knight90496: 熊的毒性还好 熊是杂食性 吃肉的情况不多08/11 14:26
49F：推 devan35783: 手艺好用好吃的肉肯定更好吃啊，把难吃的肉变成能吃是08/11 14:29
50F：→ devan35783: 挑战自我而已08/11 14:29
51F：推 coollee: 熊大概是10%-20%左右吃肉 剩下还是吃素08/11 14:29
52F：→ coollee: 平均食性*08/11 14:30
53F：推 shinobunodok: 好像说人类圈养吃厨余或饲料的比较好吃 野外的就是08/11 14:30
54F：→ shinobunodok: 腥臊味很重 调料要下很猛08/11 14:30
55F：推 demon159000: 直接去日本吃啊08/11 14:32
56F：推 aa779922: 很腥08/11 14:38
57F：→ Kazuma0332: 北海道人，平常偶尔会吃鹿肉或鲸鱼肉，熊的话没吃过08/11 14:38
58F：→ Kazuma0332: ，网路上不难买到，但是据说好不好吃很看料理技术，08/11 14:38
59F：→ Kazuma0332: 而且有旋毛虫风险08/11 14:38
60F：→ BOARAY: 那种野生动物没被大量人类养殖吃过就知道一件事狗干难吃08/11 14:41
61F：推 donkilu: 在乡下的温泉旅馆吃过野猪锅 有股奇怪的羶味 不太喜欢 08/11 14:42
62F：→ BOARAY: 记得对面东北有个被ban以前版本的炒三鲜 记得是是有熊 08/11 14:42
63F：→ donkilu: 也不是美国猪肉常见的骚味 而是另一种羶味 满妙的08/11 14:43
64F：推 aegius1r: 发现影片吃的那家蛮好订的..订下去了 08/11 14:44
65F：→ donkilu: 鹿肉我在日本吃过两次 说是秋季正肥 但吃起来还是满瘦的 08/11 14:45
66F：推 iam0718: 鲸鱼肉是怎样的味道 想尝鲜 XD08/11 14:46
67F：→ donkilu: 野味的肉通常都肥瘦分明 人类圈养才能肥到生出油花(x 08/11 14:49
68F：推 james3510: 鲸鱼肉吃过罐头 有股腥味 也不好吃08/11 14:50
69F：推 devan35783: 吃过鲸鱼肉寿司，没特别的味道，甚至可以说没什麽味道 08/11 14:51
70F：→ devan35783: ，不知道为啥要特地抓来吃08/11 14:51
71F：推 awenracious: 这种说法好像很普遍 所以一般都不会让猎物在惊慌中08/11 14:54
72F：→ awenracious: 死去 同样家畜也有一种说法是会先把牠打晕後才宰杀08/11 14:54
73F：→ Violataf: 不用想了 野生动物又是红肉 就是腥到不行08/11 14:54
74F：→ bnn: 尊重一下现代食品科技08/11 14:55
75F：→ bnn: 喔忘了 还有家畜养殖育肥技术08/11 14:55
76F：推 smile521688: 彰化有卖海豚肉的蚵嗲 口感很像猪肝08/11 14:56
77F：→ NKN: 野猪肉不用去日本吧 台湾也有人卖野味山猪肉08/11 14:57
78F：推 ruby080808: 难吃，真好吃你就会在商店里看到他08/11 14:58
79F：→ ruby080808: 鲸鱼肉也不好吃，那玩意现在日本也没啥人吃了08/11 14:59
80F：推 diablohinet: 想买磨到亮的熊爪08/11 15:06
81F：推 tsukasaxx: 我也是听说要看厨师手艺 才有办法让熊肉变好吃08/11 15:06
82F：推 deepelves: 熊肉有寄生虫，美国鹿肉要担心朊毒体08/11 15:10
83F：→ deepelves: 野味其实都不该吃的，不容易知道是不是被病原体感染 08/11 15:11
84F：推 katanakiller: 昨天也看到这部 感觉就味道很重 都在吃调味 08/11 15:27
85F：推 rewisyoung: 我看完这部片後 10月飞东京打算去吃这一间看看08/11 15:28
86F：推 Strasburg: 这麽劝退的影片竟然还有人被推坑？ 08/11 15:29
87F：→ rewisyoung: 里面劝退的只有穴熊吧 其他感觉都算满推的 那个虾夷 08/11 15:30
88F：→ rewisyoung: 鹿牛排感觉不错08/11 15:30
89F：→ peterboon: 真的 只有穴熊跟海狮这两个评价不行吧XD 08/11 15:32
90F：推 mamamia0419: 台词不就告诉你了，越嚼血味越浓，腥味太重08/11 15:34
91F：→ feedingdream: 去北海道吃熊肉完全不腥耶 像味道不太一样的牛排 08/11 16:12
92F：推 JustBecauseU: 果然是冷水的影片XDD08/11 16:35
93F：推 rin0sin: 吃熊肉很危险，野生的身上一堆寄生虫，肉又硬又难煮，没 08/11 16:38
94F：→ rin0sin: 完全熟透就是在赌生命08/11 16:38
95F：→ shlee: 原来这麽多人都看到这影片 我前两天也有看到XD08/11 16:56
96F：→ hoe1101: 野味很可怕的，你怎麽知道牠生前有多野08/11 17:17
97F：推 sages: 比较好奇熊掌好吃吗？08/11 17:54
看吃过的是说无味，充满胶质
主要还是吃调味料的
98F：推 belucky: 鬼的味道真的很传神 笑死08/11 17:57
※ 编辑: peterboon (39.9.42.110 台湾), 08/11/2026 18:26:34
99F：推 nacoojohn: 冷水有推荐 可以去吃 交通也很方便 08/11 19:05
100F：推 ken0927ken: 就像看了萝莉本之後也很好奇 08/11 20:03
101F：推 gt24: 牛妈老爸:野生的会有腥味,吃人类剩饭的不腥 08/11 20:12
102F：推 mashiroro: 熊掌喔，红烧酱和青江菜蛮好吃的(? 08/11 20:45
103F：推 Syu: 罐头不好吃 你一生吃一次就好 (鲜肉没碰过 08/11 20:46
104F：→ ru8aside: 旋毛虫病了解一下 08/12 00:06
105F：推 poison5566: 之前吃过熊肉香肠 就算已经加超多调味料鸭子那种野味 08/12 00:17
106F：→ poison5566: 还是超重 不觉得做料理会好吃 或可能要用鸭子类的做法 08/12 00:17
107F：推 justtakethat: 原来这麽多人在看冷水 08/12 07:49
108F：推 aegius1r: 我订好对决锅了 逃避穴熊并不可耻== 08/12 18:32