作者dukemon (dukemon)
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标题[闲聊] 被现实超越的漫画(拉面王)
时间Mon Apr 8 19:02:29 2024
最近重看拉面王的业务用汤头相关回数，
想到最新作里面芹泽直接说没技术的人就用业务用汤头，
还说最近的业务用汤头不少胜过专门店家，有些地方还能客制化汤头
https://imgur.com/bA96vQk
让人再三体会到科技真的突飞猛进，
10几年前拉面王第一部芹泽超级嫌弃的业务用汤头，
如今食品工业已经进步到连他也会拿来推荐人使用
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1F：推 skyblue351: 光头很让人配服的一个地方就是作为经营者观点都很现 04/08 19:06
2F：→ skyblue351: 实 04/08 19:06
3F：→ medama: 科技进步了 预制菜有的真的不输现做的 04/08 19:07
4F：推 jetzake: 重视创意 或者可以被归类为艺术的行业 最重要的是审美观 04/08 19:09
5F：推 gaym19: 光头不排斥业务汤头喔 04/08 19:09
6F：→ excercang: 化工汤头当道 04/08 19:09
7F：→ jetzake: 要做出好吃的东西 首先要知道好吃的东西是怎样好吃 04/08 19:09
8F：推 blgame: 没技术为什麽一定要开拉面店... 04/08 19:10
9F：→ excercang: 会弄的比业务用的难吃，要嘛少调味不然就是真的不会 04/08 19:10
10F：→ excercang: 做菜 04/08 19:11
11F：→ jetzake: 开店是另一回事 没技术也可以出钱给专业的来做就好 04/08 19:11
12F：→ jetzake: 最重要的还是能分出最终产品的好坏这件事情 04/08 19:12
13F：推 gox1117: 顾客吃的是资讯 鞭辟入里 04/08 19:13
14F：→ linzero: 开店是要赚钱 04/08 19:16
15F：推 uhks: 高格调的boss之一 04/08 19:23
16F：→ AkikaCat: 调理包最大优点就是品质固定，但缺点也是品质固定 04/08 19:23
17F：推 Cishang: 老话一句 业务汤人家投入多少成本,你一家店能投入多少成 04/08 19:24
18F：→ Cishang: 本? 再不然熬一桶汤+业务调和看看有几个吃得出来 04/08 19:25
19F：推 fanrei: 现在作者感觉跟法国料理厨师有仇 04/08 19:26
20F：推 gm79227922: 记得芹泽没有嫌弃 而是看店家 04/08 19:27
21F：推 RINPE: 吃不出来的抱怨人家不自己煮？ 04/08 19:29
22F：推 benson60510: 芹泽嘴臭归嘴臭 他的思想一直是与时并进的 04/08 19:30
23F：→ benson60510: 他自己就说过了 开店的人无法比时代走前面一两步 迟 04/08 19:31
24F：→ benson60510: 早会被淘汰 04/08 19:31
25F：推 benson60510: 所以从实务角度去看他现在对业务用汤头的看法 他说法 04/08 19:33
26F：→ benson60510: 没啥问题吧 04/08 19:33
27F：→ benson60510: 如果你是号称啥达人 啥专家之类的 还不是自己熬汤头 04/08 19:34
28F：→ benson60510: 他可能就会嘴臭酸死你 04/08 19:34
29F：推 haseyo25: 光头真的超厉害 04/08 19:36
30F：推 benson60510: 芹泽就是有那硬实力呛人 而且是能用实力揍到你无法回 04/08 19:37
31F：→ benson60510: 嘴的那种 04/08 19:37
32F：推 aegis43210: 调理食品已经很强了，看过食品工厂不少很卫生 04/08 19:42
33F：→ minoru04: 毕竟他差点就被现实打死了 04/08 19:51
34F：→ rbull: 开连锁店不用这个维持不了品质啊 04/08 19:57
35F：推 Rivet06: 一兰就是冷冻汤头从中央厨房运到分店去 04/08 20:13
36F：→ Rivet06: 保存技术跟运送流程逐渐进步就拉近跟现场烹调的差距 04/08 20:13
37F：→ Rivet06: 拉面王第一部也有连锁店为了品质而慎选做法和原料的剧情 04/08 20:13
38F：推 gm3252: 大工厂熬出来的浓缩汤真的未必输呀 04/08 20:20
39F：→ gm3252: 量够大他还能压低成本跟瓦斯费用 04/08 20:21
40F：→ mlnaml123: 又不是他自己的店，当顾问就是拿钱解决客户的问题，没 04/08 20:27
41F：→ mlnaml123: 底子店乾脆不要自己煮也不错 04/08 20:27
42F：→ mlnaml123: 这篇拉面店的老板就煮不出好吃的拉面，但中华料理出身, 04/08 20:31
43F：→ mlnaml123: 很会炒饭，最後光头帮忙把拉面店改成炒饭店 04/08 20:31
44F：→ mlnaml123: 光头的话要看，他是从拉面店店主，还是餐饮业顾问的立 04/08 20:40
45F：→ mlnaml123: 场说出口 04/08 20:40
46F：推 fire32221: 原作其实也有提到过，不少店家是用业务汤头再混自己熬 04/08 20:54
47F：→ fire32221: 的，甚至还有业务汤互调+业务酱汁互调来用的，不然纯用 04/08 20:54
48F：→ fire32221: 的话随随便便就被抄走了 04/08 20:54
49F：推 NaNaSe88: 光头比起拉面师父更像是拉面店老板啊 04/08 21:34
50F：推 your025: 光头就有硬实力能嘴 04/08 21:51
51F：推 tmwolf: 芹泽就是会变通才这麽强的 04/08 23:37
52F：推 chuchuchang: 芹泽 我的最强超人光头老师 04/11 14:44