作者a24285293 (xiaowenqq)
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标题[食戟之灵]漫画料理实作『肉魅的东坡肉咖哩丼』
时间Fri May 22 22:38:54 2015
各位乡民大家好，距离上次发文有一个月之久，先说说最近要干什麽好了！
现在每周末会从巴哈先搬运文章来，目前成品文约有１０篇上下。
若有空闲时间会抽空将以前自己认为成品图比较差的，
且较不麻烦的料理重新做且拍摄（大致上都是刚开始几道）。
往後将会朝食戟之灵以外的漫画去尝试，不过可能就比较家常没有那麽新奇，
如高杉家的爱心便当、深夜食堂、天才厨师饭藏这种手边有实体书的着手。
而下一篇食戟料理实作文章预计在５月底－６月初完成，
主要还是要有空闲时间，比较想做的是同要为肉魅的牛肉丼，
不过牛肉不是Ａ５的就是．．．太伤荷包。_(┐「ε:)_
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http://i.imgur.com/R6c4Gbl.jpg
食戟のソーマ．肉魅的东坡肉咖哩丼
肉魅是我在食戟之灵中最喜欢的角色，黑肉＋傲娇！
我现在对於黑肉真的越来越爱，自从出包王女有了黑肉萝的涅梅西斯後．．．
就从此陷入了黑肉坑。
更多的「食戟之灵．漫画料理实作」
请连结以下网址
http://home.gamer.com.tw/search.php?kw=FoodPedia&owner=a0935521077
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食谱
http://i.imgur.com/sFsFyAJ.jpg
http://i.imgur.com/J2cGbzb.jpg
http://i.imgur.com/7i81rPf.jpg
文章中使用的图片可能涉及剧情，但因为排版关系请见谅。
此次修改以下三点：
１：没有使用青江菜，改以香菜点缀。
２：没有事先将肉煎或烤过。
３：没有藤椒，因此不使用。
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准备材料（两人份）
http://i.imgur.com/GUkD6Tr.jpg
三层肉－－－１块约６００ｇ
白饭 －－－１碗
姜 －－－半颗
葱 －－－２根
香菜 －－－适量
花椒 －－－适量
八角 －－－两颗
绍兴酒－－－适量
酱油 －－－适量
蚝油 －－－适量
砂糖 －－－适量
咖哩粉－－－适量
太白粉－－－适量
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制作过程
http://i.imgur.com/DP02kdP.jpg
http://i.imgur.com/LBPKhts.jpg
http://i.imgur.com/7mr87Km.jpg
http://i.imgur.com/DLoCj1p.jpg
http://i.imgur.com/u2HoJ8R.jpg
http://i.imgur.com/Vak1NyV.jpg
１：将三层肉整块不要切先去烫１０分钟（注１）。
２：将烫好的三层肉连同，姜、葱绿、八角与花椒放入电锅中炖煮两杯水的时间。
３：将烫好的肉与汤分开备用。
４：切下需要分量的肉片。
５：热锅将砂糖融化。
６：加入先前炖煮猪肉的汤、绍兴酒、酱油、蚝油、咖哩粉，熬煮到起泡（注２）。
７：放入三层肉片熬煮至收汁并勾芡。
８：盛一碗白饭并把猪肉片摆上去，并用香菜与葱白丝点缀即可。
注１：这边一恍神先将猪肉切块，正常汆烫好肉会缩。因此在汆烫好再切，会更为方。
注２：除了拿出要做料理的份量外，其他的肉是煮为普通的东坡肉，
因此这边直接拿我做好东坡肉的酱汁代替。
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成品图
http://i.imgur.com/TfmZltM.jpg
比照图
http://i.imgur.com/Gyy1Tzs.jpg
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心得
１：生猪肉烫熟後再切可以使肉更为方正，大小较好拿捏（肉烫熟会缩）。
２：先加热融化完砂糖，更能使猪肉上焦糖色。
３：咖哩块可以取代咖哩粉，但是咖哩块通常有咸，因此加入酱油与蚝油需斟酌。
４：用电锅炖煮约２杯水的时间，指的是先加入一杯水炖煮，等跳起後再次加入一杯水。
５：肉切薄是因为要节省时间与材料，毕竟要入味需要时间且又是初次尝试的料理。
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吃後感想
猪肉吃起来相当软嫩且十分下饭（废话，因为是咖哩）
如果是喜欢肥肉的朋友们一定会很喜爱这一道料理的！
不过对於怕吃肥肉的我而言，给予的评价真的不高，
http://i.imgur.com/9QLhqVe.jpg
http://i.imgur.com/9cSEnv1.jpg
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肉魅真不愧是，
http://i.imgur.com/dfMi3dU.jpg
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1F：→ belmontc: 你妈知道你在发宵夜文吗? 可恶!想吃! 05/22 22:40
2F：推 vincent0728: 这时间发太过分啦！！ 05/22 22:40
3F：推 libraayu: 意图使人肚子饿QAQ 05/22 22:41
4F：推 wizardfizban: 要不要置底到明天早上好了 = =+ 05/22 22:41
5F：→ belmontc: 突然觉得手边的高纤饼乾输了...我要来买鸡排吃>< 05/22 22:41
6F：推 wizardfizban: 置底完来去买宵夜... 05/22 22:41
7F：推 boyce02: 怒嘘阿阿!! 只能喝开水!! 05/22 22:42
8F：推 tim1112: 好险我不吃猪肉不会爆衣 05/22 22:42
9F：推 lovefall0707: 可恶没有2阿阿阿阿阿 05/22 22:42
10F：→ tim1112: 下次有勇者要挑战分子咖哩吗 05/22 22:43
11F：→ hk129900: 分子咖哩太难了 普通人去哪找高速离心机和急速冷冻机啊 05/22 22:44
12F：→ tim1112: 照爱丽丝说法 应该只要用每个人家里都有的冷冻机跟离心机 05/22 22:44
13F：→ tim1112: 就能作了(误) 05/22 22:44
14F：推 furret: 可恶不能嘘 05/22 22:45
15F：推 pky901107: 居然置底了 WWWWWWWWW 05/22 22:45
16F：推 talesr: 奇怪 肉好好的切这麽薄干嘛啊? 05/22 22:45
17F：→ arcanite: 肉将军那边看一次吐嘈一次wwwwwwwww 05/22 22:46
18F：推 leonho40412: 乾 想嘘RRRRR 05/22 22:47
19F：推 d200190: ...Lab都有，还有液态氮(抓头) 05/22 22:47
20F：推 jileen: 泪奔 看到这篇我好想念台南的美香.. 05/22 22:48
※ 编辑: a24285293 (111.250.32.120), 05/22/2015 22:51:51
21F：推 OrekiHoutaro: 你一定要这个时间发文吗 05/22 22:48
22F：推 miracleOrz: ...饿了 05/22 22:48
23F：推 f222051618: 原PO真是丧尽天良 这个时间贴这种文章 05/22 22:49
24F：→ tim1112: 其实宵夜时间吃伊萨米的咖哩饺也不错吧 05/22 22:49
25F：推 Hamakaze: 好想吃 05/22 22:49
26F：推 newbout: 好2222222 05/22 22:49
27F：推 pololo61201: XDDDDDDDDDDDDDDD 05/22 22:49
28F：推 willytp97121: 淦，饿了 05/22 22:50
29F：→ mimihalo: 饿了 05/22 22:50
30F：推 balgaintl: 我还以为我来到Food版了 05/22 22:51
31F：→ hk129900: 伊萨米的那个其实是披萨的一种吧 05/22 22:51
32F：→ akila08539: 分子料理的话要先去找个医学系教授要设备吧(喂) 05/22 22:52
33F：推 kingaden: 这个时间点你这样对吗 外面还下大雨耶 05/22 22:52
34F：→ qq251988: 我的2坏了?半夜置底消夜文 我还不嘘你 05/22 22:52
35F：推 lf2net6405: 可恶，我不该在睡前点近来的 05/22 22:53
36F：推 henry1234562: 我觉得东坡肉不加咖哩比较好吃阿 05/22 22:54
37F：推 dichotomyptt: 不知道能不能用乌龙茶去油 05/22 22:55
38F：推 rochiou28: 2了饿了 05/22 22:55
39F：推 oscar1234562: 怕吃肥肉+1 不过卤的够入味就吃得下去 05/22 22:56
40F：推 superqoo0709: 不是A5肉 失败(X 05/22 22:56
41F：推 mcpsmcps: 看到这篇文 饿了...... 05/22 22:56
42F：推 mystina43: 至底这样对吗 05/22 22:59
43F：→ b79205: 给碗白饭... 05/22 23:01
44F：推 hsnuonly: 油就是这道的特色 不油吃一般咖哩猪就好了 05/22 23:01
45F：推 spe3x: 我爆衣拉！！！！！！ 05/22 23:03
46F：推 herikocat: 我好饿 你这样根本诱使人吃消夜 05/22 23:03
47F：推 eternaldark: 不行 我饿了 来去找个消夜填填肚 05/22 23:05
48F：推 evincebook: 肥肉我不行(被拖 05/22 23:05
49F：推 ebolalala: 饿了啊!!!QAQ 05/22 23:09
50F：推 HououinKyoma: 置底宵夜文www 05/22 23:11
51F：推 SuperSg: 板标要不要顺手改一下 05/22 23:12
52F：推 arioso0602: 手边只有snickers....怒吃2条! 05/22 23:12
53F：→ SuperSg: 例如消夜文出没慎入之类的 05/22 23:12
54F：推 flamer: 你这样对吗? 05/22 23:13
55F：推 priiti: 肥肉不行+1 不过看起来好棒 05/22 23:14
56F：推 zaitas: 置底个屁啊啊啊啊！(崩溃Q皿Q 05/22 23:16
57F：推 hanayomywife: 宵夜文.... 05/22 23:18
58F：→ playernumber: 外面下雨拉，看完超饿 05/22 23:18
59F：推 er89t3g: 时间错误 05/22 23:20
60F：推 cry102836: 好饿...可恶 05/22 23:20
61F：推 ian5630: 系统状态: 饥饿度上升了 05/22 23:24
62F：推 nonoise: 讨嘘嘛这是 05/22 23:26
63F：推 wizardfizban: 烧烤真好吃 (宵夜状态中 05/22 23:28
64F：推 flamer: .....我要罢免你 05/22 23:29
65F：推 LINNIN: 意图使人崩溃 这样对吗 QAQ 05/22 23:29
66F：推 jacky1990b: 已崩溃 05/22 23:30
67F：推 MessiWang: 推 05/22 23:31
68F：推 deatheo: 宵夜文 05/22 23:34
69F：推 slenderwaist: 怒，推 05/22 23:34
70F：推 jame2408: 所以要青江菜去油腻感吧!制作中有浮油也可以捞起 05/22 23:42
71F：→ ykes60513: 置什麽底啦!!! 怒嘘(／‵Д′)／~ ╧╧ 05/22 23:44
72F：推 jame2408: 也可以加豆腐去油腻 05/22 23:45
73F：→ jame2408: 东坡肉就是要肥而不腻 05/22 23:46
74F：推 key0077: 怒叫隔壁牛肉面 05/22 23:49
75F：推 winner27: ....这时间发宵夜文还置底~~给不给活路阿!!!! 05/22 23:51
76F：推 bluejark: 版主还不做事开放任务 05/23 00:06
77F：推 graywater: 原po与版主都超饿劣的啊!! 05/23 00:08
78F：推 HIYO77541: 专业 05/23 00:14
79F：推 jeffjack117: 这个时间... 05/23 00:17
80F：推 zky: 下次可以挑战迷宫饭的料理 ! 05/23 00:29
81F：推 sfgzero: 太超过啦!!还要不要给人活啊!! 05/23 00:33
82F：推 landysh: 版标www 05/23 00:36
83F：推 biglafu: 我想当原PO的肉 05/23 00:37
84F：推 aulaulrul4: 肉应该是缩了吧? 05/23 00:40
85F：推 ilycw: (╯陛挚）╯︵ ┴━┴ 05/23 00:51
86F：推 tosh: 春药王! 05/23 00:54
87F：推 bosskiss00: 我的工作被抢了 (痛哭流涕 05/23 01:09
88F：推 bnn: 跪求迷宫饭实体化 05/23 01:11
89F：推 mcan: 认真说，如果不喜欢肥肉，煎跟烤的步骤更不能省唷 05/23 01:12
90F：→ mcan: 油腻感差很多 05/23 01:12
91F：推 Emerson158: 建议再多放2片肉 加一盘白割包,当两吃 ... 我在干嘛 05/23 01:18
92F：推 waoph: 肥肉控看到这个实在是不能忍 05/23 01:33
93F：推 CP64: 妈的我怎麽在这个时间看到这个文啊啊啊啊啊 (抱头 05/23 02:09
94F：推 arno15505: 啊啊啊...还好我这早上w 05/23 02:51
95F：推 rockman73: ..... 饿 惹 05/23 04:41
96F：推 teamax: 想逼死我吗，版主是扇要 ？ 05/23 04:46
97F：推 fujkokwj: 早餐看到这个 吃完又饿.. 05/23 07:37
98F：→ a3118: 这位大大不是新妹魔王扫签名一哥吗 05/23 07:38
99F：→ a3118: 原来不只在巴哈当大大 也转移阵地啦～ 05/23 07:39
100F：推 five5six6: .... 05/23 11:25
101F：推 oidkk: 竟然放这会让人饿的... 05/23 11:36