作者Asuero (阿龙)
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标题[商品] 莱尔富 车轮饼（奶油/红豆）
时间Sat Nov 19 14:46:28 2022
(如有不清楚的项目,可跳过,或按 Ctrl+Y 删除)
【商品名称/价格】：一个25，两个39
(区域型商品请注明 试吃试用品请标示价格0元)
【便利商店/厂商名称】：莱尔富
【规格/内容物/热量】：红豆车轮饼/奶油车轮饼
【评分】：红豆奶油均为75分，若恢复原价25元评为70
(未满60分为不推荐)
【心得】：
https://i.imgur.com/udCntnJ.jpg
https://i.imgur.com/1rjAL0f.jpg
https://i.imgur.com/u2RheoX.jpg
https://i.imgur.com/COLd1zb.jpg
怎麽说呢？在下对车轮饼情有独锺，所以看到开卖消息时一直很期待，但一直很关注是否
有专门的机器，得知是用地瓜的机器烤时，大概也可以想像的到他的口感限制。
要好好品嚐这个饼，恐怕得问问你家附近莱尔富他的「出炉时间」，店员说原先他的SOP
是冷冻退冰X分钟後烘烤Y分钟，但各店好像都还在微调数值，我只能说即便我是特地去等
，吃到刚出炉第一分钟，但外皮只有温，内馅更是温冷（常温微热），店员说很为难，烤
更久一点容易乾、硬，但烤快一点就会这样温温冷冷的。
跟路边的红豆饼平均值相比，内馅算饱满，而且是好吃的，尤其是奶油口味，不是那种很
软很廉价一大坨软软的，乳味浓郁。如果以20元，不论皮，表现的很好了。份量也不错。
但如果要加上皮，觉得他的皮比较像外面红豆饼放久之後微硬，不脆的煎饼，我在想我已
经是吃第一分钟出炉了，那吃几个小时後的，会不会就像煎饼一样硬？
红豆馅的话，他的豆沙没有那麽乌，而且不会过甜，但表现得比奶油普通，没有记忆点，
很像义美红豆牛奶冰棒的红豆沙颜色、口感。
整体来说值得嚐鲜，听说是试卖到12月中，不清楚以後是否能常驻，两颗39还行，不会很
盘，但也没有惊艳到能一拚路边小贩，毕竟覆热食品很难有恰恰微焦的脆口感，就不苛求
了。
坦白说我没有很看好他会留着，他没有自己的保温箱控制热度、硬度的话，唯一的优势就
是在偏远地区或是非传统小贩的营业时间卖（地瓜就完美，因为烤地瓜摊车很少，而且超
商标准化复刻度高），但我猜测晚上或人少的时候莱也不会卖，那这样他跟路边的摊子比
就没任何利基了。我会在这个月多吃几次的，支持创新。（笑）
*後记：
我今天吃到正常热度的了，脆皮+厚面体一次满足，但面体本身内部一块一块的有点像结
块的蛋糕，没办法很绵密，我猜是冷冻造成的空隙，其他的没要求了，个人喜好奶油大於
红豆。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.231.122.20 (台湾)
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※ 编辑: Asuero (125.231.122.20 台湾), 11/19/2022 14:57:23
1F：推 a8528875: 推用心讲评11/19 14:55
2F：推 misu2718: 有些路边摊也很难吃，面糊薄感觉直接在吃馅 11/19 14:57
3F：→ misu2718: 路边大都也一个原味10-15，其他口味20-25 11/19 14:58
4F：→ Asuero: 这颗面糊蛮厚的，难得的是面糊厚内馅也厚，不会像某些满馅 11/19 15:00
5F：→ Asuero: 面包xD11/19 15:00
6F：→ Asuero: 不过车轮饼好像有人喜欢吃薄皮爆馅的…11/19 15:01
7F：推 skinnybitch: 推用心，感谢分享 11/19 15:04
8F：推 hannahon: 谢谢分享11/19 15:40
9F：推 MELOEX: 车轮饼分脆皮跟蛋糕体两个门派11/19 15:59
10F：推 tonyian: 像煎饼有吸引我 11/19 16:08
11F：推 JimJimJim: 还ok，吃起来不会很甜，也不会腻 11/19 16:31
12F：→ JimJimJim: 比较爱红豆11/19 16:32
13F：推 una283: 还是比较喜欢薄皮11/19 18:17
14F：→ una283: 莱尔富的照片看起来有点像鲷鱼烧的皮 11/19 18:18
15F：推 Allenk: 看的出来很有爱 评的好认真 11/19 18:52
16F：推 edwian: 奶油看起来不错 11/19 18:54
17F：推 tokyoto: 不用管他出炉时间了 有气炸锅的买回自己复热 口感应该会11/19 19:08
18F：→ tokyoto: 提升一个层次11/19 19:08
19F：推 cheeselab: 好烧 每一家都有吗11/19 19:21
20F：→ Asuero: 对 其实群组里也有提气炸锅 好像可以买生的11/19 19:48
21F：→ Asuero: 有地瓜的店，大部分都有的样子11/19 19:49
22F：推 starlightmk3: 我们这边是还会用微波帮你加热11/20 12:18
23F：推 panhoho: 讨厌爆浆的，就是要吃面体11/20 13:00
※ 编辑: Asuero (125.231.122.20 台湾), 11/20/2022 14:36:28
24F：推 Fakhrou: 我喜欢以前路边摊那种脆皮的耶 11/20 15:38
25F：推 fey0418: 先微波30~40秒，之後再烤就可以回到刚出炉的样子！ 11/20 16:13
26F：推 natsukiii: 推用心 讲解得很详细！！ 11/20 19:10
27F：推 y10322: 谢谢分享，也还在观望 11/21 09:26
28F：→ Asuero: 39块的东西不用观望太久吧… 又不是山形牛怕你决定买时他 11/21 09:56
29F：→ Asuero: 下架了XD 11/21 09:56
30F：→ JimJimJim: 也不懂是要观望什麽 11/21 10:04
31F：→ weiike: 观望XDDDDDDDDD 11/21 10:25
32F：→ pukii9687: 好险本来想说要去吃看看 看来还是去车轮饼店买好了 11/21 12:11
33F：推 oboesoul: = = 时薪65我的确会观望啦 11/21 12:55
34F：→ hh1202: 用心！ 11/21 14:26
35F：推 aiyowaya: 还是去晴光店好了 11/21 17:26
36F：→ flert: 饼皮看起来好像米糕煎 11/21 18:07
37F：推 chuan: 外表看起略硬，没想到吃起来还可以（饼皮部分 11/23 22:52
39F：→ andy72: 昨天看到，有点小 11/24 18:05
40F：嘘 ketchup: 狗干难吃，丢垃圾桶了 11/25 23:00