作者marcus40 (Marcus)
看板CVS
标题[讨论] 一人上班人多时结帐问题
时间Sun Aug 24 00:00:51 2014
是这样的
小弟刚刚去全家买东西
发现店员就一个
要结帐时我前面有四、五人排队
有一个人点了霜淇淋
但发现店员点完他的
就要他在旁边等
连结两个
那个人就问说:不是我先的吗 不可以先做我的吗?
那店员才说句抱歉 先去做他的霜淇淋
然後那店员可能也记性差
做完後
又替下一位结帐
可是上一位点咖啡都还没做
换到我时 我就跟他说你要不要先帮那位女生先做咖啡 我可以等
那位女生还跟我说声谢谢(鸠咪)
还真的做蛮久的 一直再搅拌 我也不知道点什麽(两杯)
突然想起大学时候也短暂做过便利商店
记得以前都是先排队的一定先服务完
除非那过程中 我是要等待 可以让我先替下一位结帐 我才服务下一位
不然一律都是先结帐完 先排队的为第一优先
可是有时候也会遇到一些该名排队的东西要弄很久
後面的顾客可能只买一颗茶叶蛋
却要他等半天的可能性
这也是很难抉择的点
想知道版上的员工大概都怎麽处理呢?
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1F：→ katy50306: 如果前面很多後面少的 我碰过店员会说先结他们的再回来 08/24 00:07
2F：推 taso5566: 排队要排很久是正常的,在小七会排更久 08/24 00:23
3F：推 coldplay0211: 问客人可以不可以等 08/24 00:26
4F：→ sooo168: 我记得我以前做大夜 某个假日早上 来了个买30杯咖啡的 08/24 00:39
5F：→ sooo168: 大概6点多开始买报纸早餐的人就变多了 那时候真的排了 08/24 00:40
6F：→ sooo168: 10几个人吧..没办法 我只有2只手 要就等吧..还好那时候 08/24 00:40
7F：→ sooo168: 排队的人都没给我脸色看 08/24 00:41
8F：推 a07280626: 我都等机器压下去 等咖啡装满的时间结帐 08/24 00:47
9F：→ a07280626: 人多时只能跟时间赛跑 手脚要快 不然客人越积越多 08/24 00:48
10F：→ a07280626: 以前做过7-11 人多时其实会有点紧张 怕客人生气 08/24 00:48
11F：推 BORAIN: 机器先按大概又可以结2个人 08/24 00:53
12F：推 netNT: 如果我不赶的话会跟店员说"没关系我不急" 08/24 02:39
13F：→ netNT: 让他们不会这麽紧张XD 08/24 02:39
14F：→ cuteneo: 楼上那句要在什麽时候说呢..如果是在结你的帐说这句, 08/24 02:42
15F：→ cuteneo: 排後面的不知道做何感想XDD 08/24 02:43
16F：推 scarletts: 我都会等 店员超辛苦Der 08/24 07:30
17F：推 Sam92215: 人多的时候 原则是做完一件事才能做下一件事 08/24 10:08
18F：→ Sam92215: 这样才不会手忙脚乱 08/24 10:08
19F：→ Sam92215: 例如做热咖啡 一定会先问好糖、奶精、提袋需不需要 08/24 10:09
20F：→ Sam92215: 然後按机器後备品先摆在附近随手可拿处 08/24 10:10
21F：推 fraser0136: 宁愿慢慢做,也不要出错 08/24 10:42
22F：→ fraser0136: 出错的话全部乱掉更麻烦,反正等不了的自己会换一家 08/24 10:43
23F：→ fraser0136: 总之保持平时速度就好,太快还会被质疑有没有乱做 08/24 10:45
24F：推 jacqueswu: 也是在全家遇到这个状况~是为了精简人事吗? 08/24 12:18
25F：推 Sam92215: 大夜班通常是 收入最少 员工时薪最高的班 08/24 13:32
26F：→ Sam92215: 所以只会有一个人当班 08/24 13:32
27F：推 Trust18: 如果等太久，又发现还有另外一个店员没有来支援，建议 08/24 17:10
28F：→ Trust18: 客诉该店家，我之前就看过，排了四五个，一个店员结账 08/24 17:10
29F：→ Trust18: 另外一个店员在补货，也不过来支援，於是满意度当然是赏 08/24 17:11
30F：→ Trust18: 了一个非常不满意，只差没有去客诉而已 买支冰等了快10 08/24 17:11
31F：→ Trust18: 分钟 08/24 17:11
32F：→ Trust18: 结账完钱也收，应该要马上做霜淇淋给我却给我继续结账 08/24 17:12
33F：→ Trust18: 超火大的 08/24 17:12
34F：→ Trust18: 然後还有遇到咖啡点了，钱也付了，却给你忘记做的.... 08/24 17:13
35F：→ IAMQQ: 剩两个如果好结我会先结掉 看情况啦... 08/24 18:38
36F：→ IAMQQ: 等基本工资调涨人力不足的问题应该会更严重... 08/24 18:39
37F：推 u83wu6ng: 不管怎麽做总是会被赛面 08/24 21:27
38F：推 kerodo: 双其淋点了本就要马上做,而咖啡制程空档,倒是可以结一两个 08/24 23:10
39F：推 mrtatami: 如果一切按照顺序来 後面的客人也只能慢慢等了 08/25 05:13
40F：推 yao7: 曾经在莱尔富买超值购的商品，新店员不太会操作(只有她1人) 08/25 13:28
41F：→ yao7: 少了张白单，打电话问店长求救，刷退後又重新刷一次。在这个 08/25 13:30
42F：→ yao7: 过程中，我等了约15分，当下她先告知请我稍等，我就在店内晃 08/25 13:31
43F：→ yao7: 到处看商品，当然她打完电话，先帮其他客人结帐，最後没人才 08/25 13:32
44F：→ yao7: 请我过去刷退，重新结帐一次。 08/25 13:32
45F：推 yao7: 如果人多且我又不急，会先让别人结帐~仅希望不给店员压力而 08/25 13:35
46F：→ yao7: 结错帐，我记得少了钱，好像店员要自掏腰包负责~ 08/25 13:36
47F：→ lilize: 之前有一次去领网购，轮到我时後面没人，可是他找太久所以 08/25 13:57
48F：→ lilize: 後面又排了三四个人 他就先回来结帐，然後这轮回又重覆一 08/25 13:57
49F：→ lilize: 次ˊ_>ˋ（我和他说应该是今天到的金O堂不知道为什麽他一 08/25 13:57
50F：→ lilize: 直听成光碟… 08/25 13:57
51F：→ lilize: 最後我大概等了他结完十个人的帐後受不了说“抱歉我有点 08/25 13:57
52F：→ lilize: 赶时间”後他才去叫店长帮忙 然後就…立马找到了 08/25 13:57
53F：推 sdaroro: 有次排队结帐 就看到有个人从旁边柜台说他要啥咖啡直接喊 08/25 15:40
54F：→ sdaroro: 店员过去 明明排队就10几个人在排 就那麽1个店员 08/25 15:41
55F：→ IAMQQ: 不排队的我会让他等到我所有人结完XDD 08/25 17:35
56F：推 mmzznnxxbbcc: FIFO:依排队顺序 先处理完第一位客人 再处理下一位 08/27 15:00
57F：推 mmzznnxxbbcc: SJN:花费最短时间的工作先做 ex.只结一个面包先结 08/27 15:02
58F：→ mmzznnxxbbcc: RR:依序每个人都花10秒做一点 让每个人都感觉自己被 08/27 15:03
59F：→ mmzznnxxbbcc: 服务到 08/27 15:04
60F：推 d7097: 最赌览的大概就是说我不急 结果才多结2个客人他就臭脸了 04/19 04:43
61F：→ d7097: 可以不要用长辈长官在餐桌上看人品的那套来对付店员嘛!(怒) 04/19 04:44