※ [本文转录自 iamenter 信箱] 作者: akuei6 (Miss Underwater) 站内: Chiayi 标题: [食记] 嘉义-飨麻飨辣 时间: Mon Dec 13 18:41:58 2010 ※ [本文转录自 Food 看板 #1D1VX6nI ] 作者: akuei6 (Miss Underwater) 站内: Food 标题: [食记] 嘉义-飨麻飨辣 时间: Mon Dec 13 18:41:07 2010 餐厅名称：飨麻飨辣 消费时间：2010年12月 地址：嘉义市民生北路270号 电话：05-2273-896 营业时间：11:30-14:30、17:30-01:30(假日中午不休息) 每人平均价位：平日$269 假日$299 有无包厢：无 推荐菜色：蔬菜番茄锅 官网：www.enjoyhot.com.tw ---------------------------------------------------------------------------- 无名图文版 http://www.wretch.cc/blog/akuei6/25513783 痞客帮图文版 http://akuei6.pixnet.net/blog/post/23319233 位於嘉义市的闹区 离火车站只有短短几分钟的路程 你就可以看到这间鸳鸯火锅店 11月初才新开没多久 招牌看起来也整个都是新到一个不行 虽然是在交通繁忙的闹区 不过附近就有地下停车场可以停车 所以不用担心会有找不到车位的窘境 店里座位区和食材区清楚的分成了两边 我们到店里的时间算早 所以客人还不多 但吃饱大概7点多的时候 门口外面却开始排起队来了 价位平日中午是$269 假日是$299吃到饱 汤头有四种可以选择 我们选了小辣的招牌麻辣锅 另一边是蔬菜番茄锅 这是酱料区 你想的到的酱料应有尽有 所以选择上还算蛮丰富的 外观看起来也很乾净卫生 熟食区 意思意思一下摆了几样熟食 当然我也就意思意思一下去拿了两样回来吃吃看 不过他们家的炸物感觉有点炸得太乾 口感偏硬了一点 但毕竟这是一间火锅店 其实来这边的重点也不是吃这个XD 当然今天还吃到了店家还在试做当中的PIZZA 刚出炉的真的很香 但因为上面洒了太多我不喜欢的青椒跟洋葱 所以我没有太大的兴趣 不过朋友吃玩倒是表示很好吃 一样是吃到饱火锅店必备的卤肉饭 原本想装一碗来吃吃看 但我刚去的时候饭还没煮好 到後来等到被朋友提醒要吃卤肉饭的时候 我本人已经呈现非常饱足的状态了 所以卤肉饭我就没有吃了= = 海鲜食材区 他们家主打的是海鲜类的食材 老板说现在的客人不比以前可以用几样火锅料就可以满足 客人嘴巴变挑了 店家也要跟着进步才行 所以海鲜种类非常的丰富又新鲜 而且一个个都用低温保存 维持着一定的新鲜度 虾子和螃蟹等食材还都是活跳跳的耶！ 我看旁边那桌的客人为了丢虾子搞得跟打仗一样阿！ 可见他有多新鲜就好~ 拿了几样海鲜类的东西回来 真的很新鲜 连最容易ㄘㄠˋ ㄘㄜ的蛤蛎也完全吃不到腥味 特别推荐这个 应该是鱼浆之类的东西 我跟朋友都蛮喜欢的 将将~~~ 很少看到吃到饱的火锅店还有螃蟹可以吃耶！ 老板娘说这个食材不是天天有 要看当天早上渔民捕捞的状况 也就是说今天我们实在是很幸运啊！ 虽然螃蟹不大只 但是要下锅前他还是两只螯跟脚动啊动的 可见他有多新鲜就好~ 再来是火锅料区 基本上我去吃火锅很少再夹火锅料吃的 所以几乎都进了朋友的肚子里 就是火锅料啦~ 一般火锅店都可以吃到 就不多说啦！ 新鲜蔬菜区 他们家蔬菜的种类也是选择多多 甚至还有一些平常火锅店看不到的蔬菜 而且所有的蔬菜类都处理得很乾净 也不会看到有泡在水里感觉不太卫生的情形出现 这时候就不免要说一下高丽菜我最爱的吃法 那就是把高丽菜丢到麻辣锅里煮煮煮煮很久之後 它的颜色就会变成像白菜卤那种样子 吸饱了麻辣的汤汁 真是又辣又入味又过瘾啊！ 点肉区 他们家的肉为了维持新鲜度 所以也是客人点了之後才开始用机器现切 桌上都有这种代表桌号的小夹子 只要把夹子头到点肉区的盒子里 等服务生切好後就会帮你送来罗！ 黑毛梅花猪 去皮黄金鸡 顶级霜降牛 基本上他们家的肉品都有不错的品质 而且肉质也都蛮嫩的 比较需要注意的是牛肉 最好吃的时候应该是丢下去涮一下就可以了 不然煮太久有可能就会太老罗！ 再来就是麻辣锅里我最爱吃的东西鸭血 他们家的鸭血是走大块路线 而且Q嫩Q嫩的 也吃不到腥味 我蛮喜欢的 至於汤头方面 麻辣锅那边的汤头个人认为比宁记的稍淡一些 所以如果平常吃小辣的人倒是可以试试看中辣的辣度 蔬菜番茄锅那边倒是让我觉得颇惊艳的 我很喜欢那种微酸的口感 吃起来又感觉比较没负担 如果觉得汤不够的话 也有自助加汤区可以加 不过麻辣锅的部分就是要麻烦服务生罗！ 饮料除了有一些玻璃罐装的之外 还有冰沙和茶类 另外也有热饮 不过因为我是玻璃瓶控所以....XD 最後是甜点区 他们家的甜点都是对面的面包店做好以後就马上拿过来的 所以够新鲜 以吃到饱的程度来看也算是够精致了 推荐他们家的泡芙！ 内馅是香草奶油 甜度刚刚好 而且奶油饱满也很香浓 好吃！ 最最最後 是我不管吃再饱都要吃的冰淇淋！ 他们家的冰淇淋给的很大方 明治的不说 还有很多种口味可以选择耶！ 意外的发现抹茶的好好吃~~~ 我跟朋友都很喜欢！ 【总评】 优点： 附近有停车场，交通方便 位在闹区，吃玩还可以逛逛嘉义市 食材新鲜 环境乾净整洁 明治冰淇淋 缺点： 熟食可以再加强 --

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