※ [本文转录自 Food 看板 #1YS_-BCV ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安 The Folks 时间: Fri May 6 00:47:03 2022 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45198720 一直久闻The Folks有着好喝咖啡的大名, 但因为营业时间是少见的3点半就关门休息, 总是很难凑上时间造访, 真的是一放就在我的名单放了好几年才终於有相会的一刻 The Folks的店面真的非常低调,从外观看其实也很像室内设计公司之类的感觉 户外的木栈板跟绿意植栽营造出很Cozy的氛围 https://pic.pimg.tw/elisa48/1651408689-2042554649-g_n.jpg 一进入店内就可以看到墙上有着The Folks的"F"标志 (其实我一开始只以为是某个挂饰,认真凝视後才恍然大悟XD) 一旁还有存在感十足的冰滴壶 店内内用空间仅有围绕着吧台的一排座位 从每个座位都可以观赏主理人冲泡咖啡的过程 冰滴咖啡壶旁边还有着自家的烘豆机, The Folks自家烘焙的咖啡豆也有提供购买回家自己冲泡喔! 虽然器材众多但收纳技术一流 完全没有压抑或是杂乱的感觉 但要留意店内是没有提供洗手间的喔! 背对落地窗的一排吧台座位加上另一侧的位置 总共也不过就是6个左右真的很迷你 很多人都是来外带咖啡回公司或家中慢慢享用 温润的木质调家具与装饰让空间很舒适温馨 特别是天气晴朗阳光洒落的明亮真的会让人压力消散 The Folks很有名的是多种类的康宝蓝 平常已经比较难看到康宝蓝出现在菜单上 The Folks竟然有多达三种口味可以选择! 另外不论是续杯、外带或环保杯都有折价优惠, 对爱喝咖啡人士真的很不错! 店内吧台上也有一排书册可供阅读 主理人选书的品味很合我的喜好 好几本都是我也有的收藏XD 店里除了咖啡之外不定期也会有不特定的甜点供应 如果想吃点东西垫胃的话请留意店内深处这个小黑板 或是直接询问主理人也可以~ 不过我这天的目的完全是为了喝咖啡而来 就没有另外加点甜点了(一大原因也是为了热量控管) 即使来客络绎不绝店内只有主理人一人负责所有工作 冲泡咖啡的一举一动仍非常游刃有余优雅细腻 从吧台座位静静看着咖啡渐渐完成的过程真的很迷人 https://pic.pimg.tw/elisa48/1651408855-1206235943-g_n.jpg 冰滴咖啡 NTD130 这杯冰滴不夸张真的堪称目前我喝过众多冰滴中最合我喜好的前三名冰滴咖啡 低温萃取的冰滴喝起来口感有着明亮果酸完全没有涩味非常清爽 尾韵很轻盈甘甜 The Folks的冰滴会另外加一颗大冰块 慢慢感受冰滴特有的发酵酒香味 冰滴欧蕾 NTD160 因为太喜欢前一杯的冰滴 忍不住又加点了冰滴欧蕾试试看跟鲜奶的组合 The Folks的冰滴欧蕾一开始鲜奶主要在底层分层漂亮 对我来说鲜奶的奶香浓郁程度较低 属於比较清爽的欧蕾喝了也不会腻 奶油冰滴 主理人说我是少见会连续点冰滴的女性客人XD 所以招待我一杯小的奶油冰滴品尝看看味道 这次The Folks之旅一次品尝了各种冰滴组合真的大饱口福! 奶油冰滴即使是招待也丝毫不马虎 底层咖啡液与上层的鲜奶油因为密度而形成鲜明的黑白分明非常上相 鲜奶油让整体口感更馥郁饱满 相较於前几杯感觉冰滴咖啡的果酸更被突出明显 跟加入鲜奶温润的冰滴欧蕾相较之下奶油冰滴更有个性锋芒 当天造访时很多客人感觉都是常客 完全是非常悠闲分享生活片刻的感觉! 很喜欢这种融入在地的温暖社区咖啡馆风格 默默也希望自家附近能有让我如此亲近的社区咖啡馆爱店啊! 如果天气好气温舒爽的时候 户外的长椅也很适合坐着享受日光浴 日後对面原本是成功市场的地方未来会改成公园 市场则会变成地下化的空间 相信等完工的时候饱满的公园绿地风景一定更美好! 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2022/03/14 花费: NTD260(冰滴咖啡+冰滴欧蕾续杯折30) The Folks 周一-周五: 08:00-15:30 周六-周日: 10:00-15:30 公休日: 周四 有无Wifi: Yes 有无插座: No 有无限时: No 地址: 〒 106 台北市大安区四维路208巷3-1号 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 欢迎来粉丝团坐坐:P 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ --

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