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详细试吃心得可参考影片: https://youtu.be/B2P8yIf_Pic
说有多巧就有多巧 九月多不知为何看到台中这个 爆红很久的玫瑰造型柠檬塔 我从来没吃过 但就好想买来开箱吃吃看 当初选了最快的11/23到货 结果收到才发现 11/27晚上是金马奖颁奖典礼 而这一届金马指定合作甜点就是他们家的! 当然就趁机来开箱一下 真的是不吃则已,一吃惊人 才买了四个品项 真的有超乎我想像的用心甜点店 (我发誓真的没收钱 ) 1. #三温糖蝴蝶酥 售价:15入/360元 一打开盒子是扑鼻而来的奶油香气 一入口是甜咸交错的滋味 (但甜的比例还是多)。 分成三个小包装 里面都还会有小盒子再保护起来 小包装跟盒子都各有一包乾燥包 确保饼乾不会马上润掉; 口感非常非常酥脆 饼乾本身约5、6分甜 甜度并不高 搭配边边的三温糖颗粒 更加脆口并且提升甜味; 每一口都不会黏口腔 很快就跟口水融合 吃的感受很好 (很多饼乾类都黏上颚和齿缝黏到不行); 不腻口 吃了一片就想继续吃 奶油、糖、盐的比例非常完美 是我吃过最好吃的蝴蝶酥。 2. #家常柠檬塔 售价:9入/570元 包装很细心 首先盒子高度作比较深 (後来觉得具有保护甜点效果) 每个塔的底部都有烘焙纸称住 周围还有蛮高的玻璃纸圈围住保护柠檬馅 也很方便可以撕开; 塔底是很漂亮的格子状压痕 (像艾许奶油饼乾的底部) 一入口是令人惊喜的酥脆塔皮 塔皮够酥是塔类最重要的精髓 搭配刚退冰口感很像哈根达斯的柠檬馅 它们的柠檬馅不是强调非常酸味 可能爱柠檬塔酸味的人会觉得不过瘾 他们的内馅甜酸适中 是老少咸宜的路线 连我们家小朋友也很爱吃。 整体甜度大约六七分 有别於一般的柠檬塔 吃完不会腻口 而且回味无穷 算是柠檬塔的新境界 光是小孩也爱吃就大大加分了 3.#风味生巧克力塔 售价:8入/580元 一打开盒盖是非常细致漂亮的巧克力塔表面 好像看到什麽收藏品 每一个塔都是长方体 四种果乾依序排列 从味道最轻的柠檬软糖、 青椹子、野生小蓝莓到蜜渍橘条 每一口都因为果乾而有不同风味 但个人觉得只有野生小蓝莓和蜜渍橘条比较吃得出味道; 生巧克力塔外层是巧克力脆衣 内馅是较松软的生巧克力 最底层还有饼乾底 口感带有酥脆; 巧克力本身大约五分甜 属於苦甜巧克力(大人味) 并且加入日晒耶加风味咖啡豆作调味 但咖啡味我好像没吃出来 吃完一整条也完全不甜腻。 4.#司康奶油茶葡萄乾组合 售价:6入+3抹酱/480元 司康形状是正方体 形状很特别 烤完之後 一入口被他外酥内松软的口感吓到 非常非常好吃 并且带有浓浓奶油香气; 葡萄乾点缀不抢戏 但个人没有很爱他们自制凝结手工奶油: 是cream cheese加鲜奶油的调和品 质地变的比较稀 我比较爱抹酱是厚实吃得出存在感的 (可以直接配奶油乳酪或奶油会更好) 黑醋栗酱是酸甜的味道 吃起来比较清爽; 整体来说 这种司康的口感是我第一次吃到 非。常。惊。艳 真的喜欢 但热量好高 --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.89.14 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CAFENCAKE/M.1638066389.A.65D.html ※ 编辑: satanangel (49.216.89.14 台湾), 11/28/2021 10:26:49 ※ 编辑: satanangel (49.216.89.14 台湾), 11/28/2021 10:28:26 ※ 编辑: satanangel (49.216.89.14 台湾), 11/28/2021 10:28:49
1F:推 vvind: 她的蝴蝶饼真的是我吃过最好吃的! 12/07 15:03
2F:→ satanangel: 真的(握手)!!! 12/07 18:11
3F:推 Underfire: 突然得到有用的美食清单 下次也想吃 感谢推荐>< 03/08 15:02







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