※ [本文转录自 Food 看板 #1XUfn1XY ] 作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food 标题: [食记] 台北大同 小城外珈琲，全台第一咖啡酒吧 时间: Thu Oct 28 20:49:02 2021 部落格图文好读版：https://maruplayplay.pse.is/3s9vcx 餐厅名称：小城外珈琲 消费时间：2021年/10月 地址：台北市大同区民乐街34号 电话：(02)2559-5560 营业时间：周三～周一 PM12:00~PM07:00 每人平均价位：$200 推荐菜色：咖啡调酒和提拉米苏 咖啡因与酒精的结合，赋予咖啡调酒全新的味蕾感官体验，在众多咖啡厅的大稻埕「小城 外珈琲」独树一格，提供咖啡成瘾、衷於品酒或是乐於嚐鲜的人，一处绝佳的特色咖啡酒 吧。隐身於老宅二楼，复古优雅的氛围下，欣赏咖啡调酒师的精湛技法，享受微醺的白昼 咖啡时光。 咖啡馆座落在大稻埕区内迪化街旁，搭乘大众捷运可至松山新店线北门站下车，再步行10 分钟即可抵达。依循着地址，看到的是一楼的「地衣荒物」选物店，而店门边上有置放小 城外的相关营业资讯，请放心走入并穿越店内，来到天井中庭沿着石阶即可通往二楼小城 外。 二楼第一个遇到的门，即是小城外的主区，而绕行回廊的对向则是副区，依来客数斟酌开 放。推开木门，映入眼底的画面彷佛将时光倒转将场景错置，复古的风情颇有老上海之感 。漆上墨绿的墙面、深褐色的木材、暗棕系的真皮沙发椅，同一调性的深沉色彩加深空间 的力度，搭配许多复古元素营造出沈稳内敛的质感。主区分有吧台区和沙发桌椅区，约可 容纳15至20人左右。 小城外珈琲日常提供经典款义式咖啡（无酒精）；主打推荐咖啡调酒，偶尔使用单品咖啡 做某些咖啡调酒的基底；招牌常驻甜点大人系提拉米苏。或许你会好奇，其他咖啡馆也有 咖啡与酒精的结合，像是比较经典的爱尔兰咖啡，那小城外的咖啡调酒到底有何不同呢？ 差别在於“调酒”，多数咖啡厅定义在加了酒的咖啡，而小城外讲究以调酒的技法制作呈 现咖啡风味的调酒饮品，给予客人独特的消费式体验。 上饮品前，先上了一杯Welcome shot康普茶咖啡，以康普茶为基底再以咖啡液浸泡数日而 成，着实费工。 品嚐一口，有康普茶的醋酸感和咖啡的香醇风味，意外好喝。 「落日车神」的咖啡调酒，是以义大利经典款调酒Negroni改编，属於重酒感系的调酒， 味道是甜、苦、烈的结合，不排斥酒精的我，初喝一口感受到明显的酒精中带有咖啡的韵 味，想说好像有点烈却又觉得意外迷人顺口。多层次的风味适合慢饮细嚐，让这余韵回荡 在口齿间。『喝酒勿开车，未满18岁请勿饮酒』 浓缩咖啡加入少许冰块至雪克杯，以调酒常使用的摇荡手法将其快速降温，最後以滤网过 滤使其更为顺口。浓缩咖啡加入少许冰块至雪克杯，以调酒常使用的摇荡手法将其快速降 温，最後以滤网过滤使其更为顺口。 最近有点迷恋上西西里咖啡也就是柠檬美式，自然也好奇了小城外加了酒精版的西西里咖 啡会是什麽风味。散发着天然柠檬香气，入喉後明亮的天然柠檬酸劲带点自然的微苦，更 提出咖啡酸甜风味，清爽顺口好喝。还有谁的西西里咖啡可以比小城外更西西里呢？ 『喝酒勿开车，未满18岁请勿饮酒』 选了经典款咖啡调酒提拉米苏，却不小心忽视了调酒两个字，毕竟提拉米苏带有酒这件事 是很正常的事，而忘了自己身在小城外，一间认真以“调酒”为概念的咖啡馆，嚐了一口 ：「哇！这酒味偏重啊！」 绵密滑顺的马斯卡彭起司与湿润的手指饼乾，充满了强烈的酒感之余依然保有咖啡香气， 另还有最上层的Oreo碎片增添甜度平衡整体风味，这道属於大人系的提拉米苏，与落日车 神一样需要的慢慢享用，否则不善嗜酒的真的会醉得出去喔！ 另一口味选择的是酒感较淡的抹茶红豆，配合抹茶产地日本，酒品也特别选用大吟酿和清 酒制作，并添入抹茶好搭挡蜜红豆馅，完美诠释日式风味的义大利甜点。 咖啡与调酒两者都是极具专业的两大世界，结合两者的咖啡调酒更需要专精的技法及独到 的味蕾，让咖啡调酒达到平衡协调。谢谢小城外给了我全新味蕾感官体验，也让我稍稍了 解日式调酒的精神，看着Muu调制饮品对於每一个细节的专注与精湛的专业技法，职人精 神表露无遗，处处充满了惊艳！强烈推荐爱咖啡也喜欢品酒的你。 https://www.facebook.com/maruplayplay --

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