※ [本文转录自 Taipei 看板 #1WbaKUyQ ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Taipei 标题: [食记][台北市] 仓鼠甜点工作室 Hamster Dessert 时间: Sat May 8 16:00:25 2021 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230517651 仓鼠甜点工作室 Hamster Dessert 地址：台北市中正区杭州南路一段14-7号 邻近捷运站：台北捷运板南线BL13善导寺站 电话：(02) 2321-3770 营业时间：星期四~日 13:00~20:00 (星期一~三公休) (每个月公休时间以店家FB粉专公 告为准) FB粉专：https://www.facebook.com/hamsterdessert/ IG：hamsterdessert MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/pMuRvdNJFJ 「仓鼠甜点工作室」是网购起家的甜点工作室， 到了今年他们才总算拥有店面了， 店址就在捷运善导寺站附近杭州南路上原本「良菓茶舖」的店面， 於今年4/3开幕试营运。 先前网购「仓鼠甜点工作室」的甜点就几乎是到「良菓茶舖」领取， 「良菓茶舖」供应主打的水果饮品外也有供应一些「仓鼠甜点工作室」的甜点。 在「良菓茶舖」於今年3月中歇业後， 就由「仓鼠甜点工作室」接下店面营业， 等於是依然可以在同样的地点购买和享用这家的甜点。XD 我在4/15(四)晚上在附近吃完晚餐後， 就到「仓鼠甜点工作室」享用餐後甜点。 店里仍然沿用「良菓茶舖」时期的简约精巧的布置， 营造的气氛相当温馨， 空间小小的总共只有8个内用座位。 这家每天供应的甜点不尽相同， 可事先在这家的IG上查询当天供应品项。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495358-1527233352-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495361-2441846178-g_l.jpg 饮品则是有茶饮、鲜奶饮品、气泡饮料 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786566-2788537166-g_l.jpg 当天我点了全抹茶的组合， 点了抹茶塔和抹茶鲜奶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495361-580907794-g_l.jpg 抹抹的抹茶塔 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495362-3857056597-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495363-527909228-g_l.jpg 塔皮盛装着抹茶甘纳许馅， 底下夹着抹茶流心酱， 上方又有呈现类似鲜奶油口感的打发後的抹茶甘纳许， 切开的时候浓郁的抹茶流心酱会爆浆流出哩！ 整体十足浓抹而且口感层次丰富。 小山园抹茶鲜奶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618495360-3974135408-g_l.jpg 微苦回甘的抹茶和浓醇鲜奶结合出柔顺口感 随着芒果季即将到来， 「仓鼠甜点工作室」也顺势推出芒果季甜点， 我最喜欢的水果正是芒果， 於是在4/30(五)晚上我又再次造访啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786566-3383284053-g_l.jpg 我点了两款芒果季甜点， 包括芒果抹茶千层和芒果伯爵茶生乳酪， 饮料则是点了杯伯爵鲜奶茶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786567-3091461013-g_l.jpg 芒果抹茶千层 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786569-2353851937-g_l.jpg 将附上的抹茶淋酱淋上去， 这家的抹茶淋酱今年有做了改版， 抹茶味更浓郁苦韵明显甜度较低。 https://www.youtube.com/watch?v=bX9X1CZhGy8 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786571-2697951581-g_l.jpg 抹茶千层饼皮软绵又湿润， 口感细致而且相当有层次感。 里面夹着的芒果切片是选用新鲜爱文芒果， 厚度挺厚的又鲜甜多汁。 淋上浓郁的抹茶淋酱後整体的抹茶茶味和香气更为浓郁， 微苦回甘的抹茶和鲜甜多汁的芒果能互相映衬并且搭得很smooth。 芒果伯爵生乳酪 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786565-4270840904-g_l.jpg 上半层是芒果生乳酪， 下半层是伯爵茶生乳酪， 最上方又摆上新鲜芒果。 伯爵茶生乳酪是选用唐宁伯爵茶制作的， 伯爵茶茶香和奶香完美结合， 芒果生乳酪则是酸酸甜甜的。 第一次吃到伯爵茶和芒果的搭配， 也搭得很不错！ 皇家伯爵鲜奶茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786568-447026867-g_l.jpg 满满浓醇奶香和伯爵茶清香， 又有着伯爵茶独特的佛手柑香气， 味道清甜口感柔顺。 同行好友则是点了焦糖苹果卡士达塔和白桃乌龙茶 焦糖苹果卡士达 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786569-2892632572-g_l.jpg 塔皮以壳状造型呈现， 里面夹着日本富士苹果、焦糖酱和卡士达酱， 鲜甜苹果搭着香甜焦糖酱交织出的双重香甜滋味真迷人， 朋友超爱这款。 白桃乌龙茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1619786570-3193224873-g_l.jpg 轻发酵的乌龙茶搭配蜜桃调成， 清雅茶香中又有蜜桃的香甜， 冰凉又清爽。 「仓鼠甜点工作室」总算拥有店面， 这家的甜点依旧水准相当棒， 而且在一些细节上做调整和改版， 让这些甜点的风味更为提升。 这次品尝芒果季的两款甜点都很满意， 芒果搭配抹茶或搭配伯爵茶都搭得很棒！ 推荐大家到「仓鼠甜点工作室」品尝这家的甜点。 --

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