作者QAZZSE (Do)
看板CAFENCAKE
标题[问题] 请问一款蛋糕的名称
时间Fri Oct 2 21:32:15 2020
想找一款蛋糕，先上图
https://imgur.com/xabeC3L
这是某年在吉隆坡一间餐厅吃到的蛋糕
看起来很像一般草莓奶油蛋糕
但他的蛋糕体很特别，是有一点松松、脆脆的
带一点咀嚼感的结构，不是柔软的海绵蛋糕
硬要比喻的话，有一点像是过年会吃到的娃娃酥的口感
但是没有娃娃酥的甜度，所以当这个蛋糕体跟奶油混在一起
就会超级刚好且美味！
又有点结构稍微紮实的的威化饼
或是烤到偏乾的法国面包内里
想这块蛋糕好久了，後来再也没有吃到类似的口味
想请问一下这种蛋糕究竟叫做什麽名字呢？
我应该是在吉隆坡的Serai餐厅吃到的
後来回去找他们的Menu也找不到这块蛋糕的资讯了
当初没有立即问出这块蛋糕的名字，实在扼腕！
感谢各位糕点前辈的帮忙！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.71.24.157 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CAFENCAKE/M.1601645537.A.CAB.html
※ 编辑: QAZZSE (111.71.24.157 台湾), 10/02/2020 21:33:17
1F：推 KunioFAN: 觉得有点像草莓千层酥 10/02 22:36
3F：→ jessie1985: ql1o9e2lag 10/03 17:35
5F：→ jessie1985: berry pavlova吗 10/03 17:37
6F：推 Alimoon: 不看照片的话，这口感形容得有点像木糠蛋糕 10/05 00:16
7F：推 js0915: 看起来像是达克瓦兹的壳，口感是你形容的那样 10/07 00:45
8F：推 mayday0714: 蛋糕体感觉是Génoise法式海绵蛋糕或是蛋白霜蛋糕? 10/10 20:05
9F：推 black269: 可能是卡迪那蛋/cardinal cake/kardinal cake 10/17 02:05