※ [本文转录自 Food 看板 #1QtemYeF ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][高雄市] 先生せんせい 手作千层蛋糕 时间: Tue Apr 24 09:45:02 2018 餐厅名称：先生せんせい 手作千层蛋糕 消费时间：2018年4月15日 地址：高雄市前镇区民权二路180号 电话：(07) 334-4527 营业时间：每天 12:30~18:30 FB粉专：https://www.facebook.com/icehouse.matcha/ 图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225014006 4/15(日)那天跟好友们在捷运凯旋站附近的 "东悦坊港式饮茶" 吃完午餐後， 决定要继续去吃下午茶续摊， 我们就决定去高雄最具名气的千层蛋糕专卖店 "先生せんせい手作千层蛋糕" 。 店名取作 "先生(せんせい)" 带有职人精神的意涵。 店内布置将日系风格、清新自然风格和文青风格合为一体， 柜台後方的橱窗摆满了装饰和杯盘等等， 进门的左手方有一面花墙相当缤纷华丽， 很多人喜欢将甜点和饮料跟这面花墙合拍哩！ 这家主打手作千层蛋糕， 还有供应多款饮品包括抹茶饮品、咖啡、冰沙、花茶等。 当天供应的千层蛋糕都会在柜台前和门口公布。 我们各点了一个千层蛋糕和一杯饮料， 全上了就好好合拍几张啦！ :D 我点的是抹茶草莓千层蛋糕和小山园抹茶冰沙， 我千层蛋糕和饮料都点抹茶的整个就是走重度抹茶控的路线。XD 话说这家的抹茶蛋糕和饮品都是选用京都宇治丸久小山园抹茶制作的哩！ 抹茶草莓千层蛋糕， 据说这是 "先生手作千层蛋糕" 的招牌之一。 抹茶可丽饼层层堆叠， 每层中都夹入了抹茶鲜奶油。 口感相当软滑绵密又细致， 里面夹入的抹茶鲜奶油茶香浓郁。 其中两层夹入了切片的新鲜草莓， 上方又摆上新鲜草莓， 又淋上了起司酱， 可以说是视觉美感和味觉甜美兼具！ 酸酸甜甜多汁又清爽的新鲜草莓和浓郁醇苦回甘又棉口的抹茶千层蛋糕搭得很棒！ 小山园抹茶冰沙 抹茶冰沙的抹茶味也相当浓郁而且更为醇苦不过有回甘的尾劲， 冰冰凉凉的甜度不高顺口好喝， 而且冰沙打得挺细碎的。 一位好友点的抹茶樱花千层蛋糕和黑醋栗草莓奶昔 抹茶樱花千层蛋糕 抹茶可丽饼层层堆叠， 每层中都夹入了抹茶鲜奶油， 最上方3、4层则是夹入樱花鲜奶油， 绿色的抹茶和粉红色的樱花这样的配色真梦幻啊！ 旁边还放了些樱花冻。 浓醇抹茶和清新芳香的樱花交织出完美的日式风味！ 黑醋栗草莓奶昔 酸酸甜甜的充满草莓和黑醋栗的香气， 而且还喝得到果粒哩！ 冰凉又清爽润口。 另一位好友则是点了覆盆莓荔枝玫瑰千层蛋糕， 饮料则是跟我一样点了小山园抹茶冰沙。 可丽饼层层堆叠， 每层中都夹入了荔枝玫瑰鲜奶油， 还夹了一层奶酪哩！ 上方淋上覆盆莓酱又放上花瓣。 荔枝和覆盆莓的果香结合玫瑰的芳香， 酸酸甜甜的香气淡雅口感清爽。 这次总算能到自己家乡高雄最有名的千层蛋糕专卖店 "先生手作千层蛋糕" ， 吃到这家精致美味又香甜的千层蛋糕感觉真棒！ 各款千层蛋糕无论口感和风味都呈现出优质水准。 尤其抹茶口味的千层蛋糕和饮品茶味都很浓郁我都很喜欢。 店内用餐环境相当舒适惬意， 又有花墙可以拍照打卡， 服务又相当亲切， 可以说是绝佳的下午茶好选择。 此外现在 "先生手作千层蛋糕" 在汉神巨蛋B1开了分店罗！ 在4/17(二)就开幕了， 住在北高雄的也可以就近品尝到这家职人级的精致美味千层蛋糕啦！ --

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