※ [本文转录自 Food 看板 #1N0Y9jd7 ] 作者: bitchking (滑鼠九号) 看板: Food 标题: [食记] 台北 Stone Espressobar 苹果派无敌好吃! 时间: Mon Apr 4 16:14:34 2016 餐厅名称：Stone Espressobar 消费时间：2016/04 地址：台北市 永春站附近 美食网志版本: http://blog.xuite.net/iamtheking/coffee/399171457 这家店开得非常不起眼啊!我朋友说看到公车站就要停下来找，但店外面的风格蛮低调的 ，根本不会注意到 然而门一推开却是挤满了人，往二楼转也是坐满了要消磨下午美好时光的正妹们。 喔~是一家自烘店!而且服务生都很热情，每一位都笑咪咪的并且随时注意到客人的需求。 (因为正妹服务生会经过一下看我的东西是否已经吃完) 店里面好像有撒一种神秘的花香令人放松(这跟以前妈妈说网咖的空调里会喷毒品，让你 流连忘返是不一样的意象)；但是店里面大家聊天有点吵，加上音乐也放得有点大声，两 边声音此起彼落，有点吵杂。 还有独立桌配上一盏台灯呢! 生豆勿碰! 老实说我看到这个情景，心中对於台北的咖啡产业是有一些担心的。很多外表看似低调的 小店，都纷纷加入了军备竞赛的行列。 消费者其实是幸福的，但在硬体的大量提升提供给我们更细腻的饮料风味，然而消费者有 打开自己的五感吗?有在生活与工作种多了些观察与属於自己的感想吗?店家做的提升客户 有感吗?有因此对於咖啡有更细致的认识?还是只是来这里装文青跟跟风? 可能这些话说重了些，但就像是笑有些26没文化，自己在喝咖啡的时候有没有能力知道店 家的努力，甚至自己喜不喜欢都不一定了解!就这样酒肉穿尝过化作一堆有机物。 废话不多说了，直接上菜单 这杯是用EK磨的Bitufu"美式"。应该是美式吧...除了义式机之外我没有看到其他的冲煮 工具。 其实我不久前有喝过这支豆子，是一支采用北欧烘焙法的豆。要我盲喝，我可能会误判成 日晒豆... http://www.kakalovecafe.com.tw/products/ethiopia-biftu-gudina-coop-washed-jimma-g1 豆单上面风味的叙述上有提到柑橘及柠檬味，然而我没有闻到相对应的明亮香气而酸味也 比较沉稳，对我来说不算尖锐，像是腌酸笋的味道或是闻起来如药炖排骨的中药味。 接下来的口感就是一阵混乱的味道我不会形容。可是放冷了以後就会出现淡淡鲜花香以及 相当柔顺的太妃糖味。 顺带一提，他们的号码牌石头好可爱喔~~~ 这160块钱的苹果派我就要大力推荐了!真的超好吃，比Lalos的苹果派还要好吃十倍!要甜 有甜，要酸有酸。派皮烤得非常香脆，咬下去整个饼也不会垮掉而且非常香脆! 最重要的是苹果派跟Bifutu搭配起来让咖啡喝起来更甜，也把一些咖啡杂味给盖掉。应该 是2016年目前吃起来最令人激赏的点心! 既然有这麽威的点心与高级的义式设备，那我下次来再点其他点心配上1+1好了。真的别 来人家店里面却没有尝试他们家的招牌。 --

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