※ [本文转录自 Food 看板 #1KW4muQY ] 作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Food 标题: [食记] 法国 极致美味蒙布朗-Angelina Versaille 时间: Thu Dec 4 19:57:40 2014 餐厅名称：Angelina Versailles 消费时间：2014年/4月 地址：Pavillon d'Orleans, Chateau de Versailles, 78000 Versailles, France 巴黎凡尔赛宫内 电话：+33 (0)1.39.20.08.32 营业时间：周一公休，周二至周日 10:00 ~ 18:00(冬季只营业到17:00) 每人平均价位：当天二人消费为32.50欧元 可否刷卡：不确定 有无包厢：有 推荐菜色：蒙布朗、闪电泡芙 有图有真相之蒙布朗好吃到爆网志版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455493416 参观完奢华的凡尔赛宫，接着就是宝贵的自由活动时间， 爱吃如流星雨夫妻档，深觉机不可失， 快马加鞭直冲设店於宫中的法国知名百年甜品老店 - Angelina。 说来惭愧，出发前做功课找了快十家的甜品店，真正吃到的却不过三、四家… 实在是跟团行程固定，自由活动的时间太过宝贵， 而且每餐吃太饱，腹中空间不足啊~~~~~ 伤心事莫再提，言归正传。 路痴如我，其实不太会形容Angelina的位置… 简单来说，就是凡尔赛宫出口的对面…… 从宫殿侧门入口进去，当时正在维修，老公以为没营业，打算放弃， 还好我这贪吃鬼坚持，花时间找了一下，发现有开超高兴~ 沿着大楼梯到二楼就看得到指示牌了。 跟着指示牌往前冲就对啦~ 会先经过一间有橘色招牌的咖啡店~不用停留，继续前进。 再往上一层楼就找到啦~暗红的店面 ，简单标示着店名 - Angelina。 Angelina Versailles内装为米白色， 大型的玻璃橱柜及华丽的水晶吊灯，适度的华丽大方让人觉得很舒服。 提醒一下，到国外用餐时，请先等候服务人员带位，不要傻傻地直接往前冲哦~ 大型的玻璃冷藏柜中放满了各色缤纷甜点，光是看就令人垂涎三尺，情难自禁啊~ 唉……世间好吃的食物如此之多，为什麽体重成长的空间却这麽少…… 前二天去做健康检查，我的体脂肪超标了~呜呜呜Q__Q 当客人选好想吃的甜点，服务人员会小心翼翼地取出，置於银亮的大托盘上方， 满满一盆，好壮观!!!好想全梭了~(泪) 店内商品除了精致美丽的甜点外，也有其他已包装好的蛋糕饼乾果酱等， 很适合作为伴手礼。 当时因为受限於时间草草挑选赶快结帐，回来整理照片才发现种类好多， 其中有一组由白铁盒包装，上绘可爱女孩儿的商品， 不晓得是饼乾还糖果看起来超有质感超可爱，好後悔没买… 因为当天即搭机返国，所以在此选购了一条水果磅蛋糕回家孝敬长辈。 蛋糕体很紮实，极为沈手，要价9.5欧，味道嘛……儿孙岂敢与长辈抢食~ 不过有了在该店品嚐甜点的超级美好经验加持，想来应该是不会差到哪儿去滴~ 当场其实有想过应该多买一些其他不同口味的磅蛋糕带回家慢慢品嚐， 但是深怕超重啊…事实上後来到机场一量，也真的差不多到极限了囧 出国真的是永远买不够，回国永远在後悔~唉唉~ 介绍完伴手礼，正式入座品嚐甜点~ 个人以为，Angelina此间分店的装潢风格偏简约优雅．实在是件好事， 要是跟凡尔赛宫一样弄得金光闪闪，我觉得还满影响食欲的……(叹气) 墙面壁纸以浅米色为底，以金色线条绘制细致的花纹。 经询问後，店内免费提供白开水~太佛心了~ 菜单…有些模糊．请参考官网线上菜单。 为了搭配甜点，我选择了店内的招牌热茶- Angelina 7.50欧 以银亮茶壶冲泡，搭配映有店名的瓷杯，附上新鲜的黄柠檬切片， 可依个人喜好调整味道。 此款茶品使用原片茶叶冲泡，很有诚意。 有时候到某些高级甜品店，点了高价茶品，打开茶壶看到扁扁的茶包时， 其实我是不太开心的… 虽然说茶包用的茶叶并不见得都是次级品，但是一般来说， 除非特别强调使用原片茶叶的茶包， 一般茶包为了包装方便，茶叶都会先切碎过，理论上香气或多或少会有所流失…… 茶色透亮，温润如蜜糖玉色，香气怡人，顺口不涩。 巧克力闪电泡芙(Eclair Chocolat) 7.20欧 闪电泡芙的由来可参考安朵的巴黎网志 一是指其美味让人能如闪电般快快吃掉，二是与发源地名有关， 无论命名由来为何，其美味度无可质疑，也是法国极具代表性的甜点之一。 泡芙为长条状，线条流畅优美，上层的巧克力闪闪发亮，光可监人。 外层酥脆，巧克力内馅香滑绵密，甜而不腻，甘苦滋味在口中交融相会，极为美味。 蒙布朗/黑醋栗口味( Mont Blanc Cassis) 8.90欧 我在网上找到一篇介绍蒙布朗很详细的网志 - 蒙布朗 Mont Blanc 没有名字的甜点店，栗子奶油华丽交织的甜点 除了介绍蒙布朗的命名由来、食材，还有相关食谱作法，有兴趣的朋友可以参考看看。 其实，会品嚐到这道甜品 - 蒙布朗/黑醋栗口味( Mont Blanc Cassis)是个美丽的错误… 早在出发前早已做好功课，知道该店最出名的是 蒙布朗(Mont Blanc)， 也打定主义一定要嚐嚐招牌甜点。 当日造访时，因为担心时间，慌乱地草草看过菜单， 看到关键字 - Mont Blanc 就开心地点了下去。 虽然有注意到菜单上是写「 Mont Blanc Cassis 」，我还以为是指Classic经典口味…… (汗) 我 : 「Classic 跟 Cassis 看起来几乎一样……」(尴尬貌) 老公 : 「你白痴哦~差很多好吗?」(不屑状) 送上桌的时候我还楞了一下，心想这蒙布朗颜色带红啊~ 莫非国外的栗子品种不一样吗…… 虽然一个蒙布朗要价近台币四百元，但个头极大，非常的真材实料，一看就知道好吃!!! 嚐了一口，我瞪大了眼睛，摀着嘴说不出话来…… 不夸张，我真的呆了三秒，老公还一副「你神经哦」的表情看我， 等我挖了一口塞到他嘴里，换成他发神经还骂脏话~我得意了~科科~ 老公:「X~这什麽~怎麽这麽好吃!!!」 这蒙布朗吃来极其绵密细致，入口即化，轻盈、柔滑在口中散开， 无半分残留，只留下令人难忘的香浓甘美。 而果香及微微的酸味更衬托出慕斯的甜蜜，却极为淡薄，可说是最尽职的绿叶陪衬， 所以我当下根本吃不出来是黑醋栗，後来仔细比对菜单才知道。 蒙布朗( Mont Blanc ) 8.90欧 不是原味的蒙布朗都这麽美味惊人，当然要再点个原味的比较一下 纯粹的栗子原味，口感绵密、滑顺、细致，口中满是浓厚的栗子及鲜奶油香气与风味， 建议搭配黑咖啡或热茶，因为份量十分紮实，吃多了其实会有些腻口， 二相比较，黑醋栗口味的巧妙处在於利用水果的天然酸味去除过多的甜腻， 真的是绝妙搭配。 关於想嚐鲜蒙布朗的朋友，建议早上造访，才能吃到最新鲜的美味。 因为看网路食记，有网友下午造访点用，觉得偏乾了些，主因应该是做好後放置过久， 水份流失，造成绵密细致的口感不再，实在是很可惜。 这顿一茶三甜点的上午茶(?)要价32.50欧~换算台币约为1300元。 以蒙布朗惊人的美味度，绝对是超值破表啊!!!!! 强烈推荐到法国一游的朋友，Angelina绝对绝对是不容错过的好店。 除了凡尔赛宫之外，巴黎各地都有分店，不过极受欢迎，要做好排队等候的心理准备哦~ 我们这次能在短短的自由活动间不用久候就品嚐到美食，运气可说是极好， 大概是该侧建物整修加上早上的关系，游客较少， 有打算跟团的朋友，前往用餐时请注意控制时间哦~ 法国游记下篇将为各位介绍着名的波尔多代表美食 「可丽露」的名店 - Baillardran， 我们下回再会罗~谢谢各位。 --

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