作者san122 (san)
看板CAFENCAKE
标题Re: [问题] 请问哪里有好吃的栗子蒙布朗？
时间Fri Apr 26 23:42:51 2013
※ 引述《cooncoon (困困)》之铭言：
: 最近好想吃绵密的栗子蒙布朗喔
: 或是内馅有栗子的也可以
: 吃过珠宝盒和缤纷蛋糕坊的蒙布朗
: 觉得非常好吃很喜欢
: 品悦糖的我觉得太甜了orz
: 里面有糖霜根本不好吃
: 有找到喜来登、Mayu、兄弟饭店
: 这几家有卖，但不知好不好吃？
: 不知哪里还有卖好吃的蒙布朗？
本人超爱蒙布朗
而且外层一定要是棕色的纯正栗子泥才好吃
那种鲜黄色的调味栗子泥就不正统了
吃了许多家後，以下是我觉得还不错的几家：
1.阿玛迪斯 栗子蒙布朗
我心中的第一名
外层栗子泥浓纯
内层的鲜奶油甜而不腻
整体不会过甜
味道搭配得非常好
2.寒舍艾美Chocoart 栗子巧克力蒙布朗
外层栗子泥无懈可击
内层有两颗甜栗
不过内层是巧克力鲜奶油
巧克力本身也非常好吃
但和栗子有点不太搭
吃的时候我是分开来吃
先享受外层纯正栗子味道
再吃内部的轻甜的巧克力内馅
3.台北喜来登 栗子蒙布朗
我是吃8寸生日蛋糕
外层是法国进口纯栗泥
内层则是多层次的栗子蛋糕和慕斯
口味也佳，而且酒味稍重
但整体稍甜，有点不耐吃（不过也可能是我自己吃太多的缘故，哈哈～）
4.15区 蒙布朗
有别别家都是做成半球型，这家这是长条型
上层的栗子泥非常纯正
下层那次吃到的是莓果慕斯+杏仁蛋糕
蛋糕湿润，慕斯稍酸
个头不大吃起来还不错
不过栗子被莓果的酸味入侵，有点不习惯
但我还是偏爱栗子泥外层、鲜奶油和蛋糕做内层的传统版本
6.品悦糖
栗子泥还不错，但感觉有混一点什麽进去
比起15区有点不纯的感觉（但还是不坏）
味道上我觉得整体偏甜
吃了有点腻口
7.小茶栽堂 玄米闪电泡芙
这是包栗子泥的闪电泡芙
外层酥脆，内层的栗子泥柔软细密甜度适中
我觉得这个搭配不错，两种截然不同的口感
但不会相冲突
8.Glacio 蒙布朗
这是塔上面卷成金字塔状的蒙布朗
外层栗子泥颇浓郁，内层的鲜奶油也OK
但下层的塔皮有点普通
基本上是不过不失的普通款
9.Afternoon tea 栗子甜薯蒙布朗蛋糕
混了甜薯的栗子蒙布朗
味道比较温和，但也比较不栗子
如果你是栗子控你可能以後不会再吃这家的
而且外层的甜薯脆条我觉得和柔软的栗子泥不搭
吃起来渣渣的
真要吃AT的蛋糕，香蕉奇异果还是首选
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.141.10
※ 编辑: san122 来自: 61.31.141.10 (04/26 23:46)
1F：推 crysalis:阿玛迪斯太甜/15区甜/品悦糖只有甜/Afternoon tea不敢吃 04/27 01:28
2F：推 crysalis:kaffee amadeus有看过外籍师傅，但口味好像……不合我 04/27 01:41
3F：→ torico:直接按国外配方下去作 台湾人都觉太甜<---是这样吗? 04/27 17:31
4F：→ torico:这篇好厉害啊 每个人专攻的都不一样 04/27 17:32
5F：推 crysalis:高纬需要吃甜生热抗寒。我在高纬国家也比较不怕甜 04/27 21:39
6F：→ pekosan:Afternoon tea蛋糕类我真的觉得普通 正餐表现还好一点 04/27 22:21
7F：→ momoforever:反正每个人都有自己的蛋糕经，只是说甜不甜合不合自己 04/28 00:23
8F：→ momoforever:口味不就是那样，而且台湾就那几家店，选择性不多，吃 04/28 00:24
9F：→ momoforever:也不太想分享心得也不想过於吹捧自己，把别人的嘴都当 04/28 00:25
10F：→ momoforever:无味蕾搞个口味政治正确贬低他人真的懒的搞这种事 04/28 00:26
11F：推 lilychichi:谢谢分享 口味真的很个人 感谢愿意分享的板友 04/28 03:50
12F：推 mayday0714:推口味真的很个人呀!我也超爱蒙布朗的可是跟原po的排名 04/28 06:46
13F：→ mayday0714:完全不一样orz 04/28 06:46
14F：推 cooncoon:感谢分享！但跑去吃阿玛迪斯的後，觉得还好，内馅没什麽 04/28 09:18
15F：→ cooncoon:层次感，品悦糖的我是觉得甜到吃不下去orz 04/28 09:18
16F：推 cooncoon:果然口味真的还是很主观，但知道有哪家就可以试试看， 04/28 09:20
17F：→ cooncoon:适不适合自己 04/28 09:20
18F：推 officina: 甜不甜一般还要看配的饮料 有的人配黑咖啡 蛋糕就可很甜 03/30 08:38
19F：→ officina: 当然还是不要死甜啦 像如果配奶茶 稍微甜一点就受不了惹 03/30 08:38