作者momoforever (爱美食爱音乐爱自己)
看板CAFENCAKE
标题[食记]MAYU2005秋冬甜点新作 -2005蒙布朗
时间Sun Nov 6 17:11:00 2005
2005蒙布朗 NT.90
这天大概是中午12点左右外带的..
其实我偷偷在外带区的桌椅偷偷的享用了起来..
因为我觉得在日光照射下呈现的色彩是最明亮正确的
蛋糕看起来也会很漂亮
继夏天的大号蒙布朗之後..
冬天另一款力作
外层的栗子奶油香气依旧
不过里面的鲜奶油吃到大概中间部份就有结霜的状态
然後底下褐色的幕斯(?)也是结霜状态
吃在嘴里感觉就有点像是吃着充满牛奶味的碎冰
真的蛮诡异的
下面的塔皮真的要称赞一下
塔皮酥脆杏仁味道非常浓厚非常香
跟一般塔皮带着隐约的杏仁香气截然不同
真的有种啃塔皮就在吃杏仁的感觉一样..
虽然字面上看起来很夸张不过那真的是我当时的感受阿
顺道一提
一开始让我看到这款蛋糕时
就让我联想到在日本甜点特集都免不了会提及的名店GIOTTO
那款蒙布朗
虽然从未品嚐过
不过造型不妨可以和MAYU做个比较
不过他们头顶上出现了一块拉糖
以我的破烂日文稍微翻译了一下
据说他们是日本开始贩卖如此"高"的蛋糕
在日本YAHOO搜寻到的"GIOTTO"连结
http://search.yahoo.co.jp/search?p=giotto+%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD&rs=0&ei
=UTF-8&fl=1&meta=vl%3Dlang_ja&vl=lang_ja&fr=top
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※ 编辑: momoforever 来自: 59.121.155.50 (11/06 17:25)
2F:→ momoforever:谢谢拉..不过他们真的得认真去面对这个问题,毕竟是 11/06 18:22
3F:→ momoforever:是贩卖的商品嘛..而且还是蓝带毕业地.. 11/06 18:23