作者blackjustin (海滩 猛男)
看板CAFENCAKE
标题[心得] 怎样的蛋糕店才会吸引大家一再光顾
时间Thu Oct 6 17:07:37 2005
我认为不外乎以下几点..甚至可以排列出顺位
当然这是因人而异..大家倒可以来讨论讨论..
第一..品质要好
每个人当然都想吃到好吃的蛋糕..所以品质一定不能差..
要好吃..顾客才会回流..但是是否一定要非常好吃??我倒不认为..
第二..价钱平价
台北的蛋糕店..一片蛋糕动辄70~80以上..这实在不是学生或
社会新鲜人能够负担的..如果能有价格平价..如一片蛋糕30~40..
加上品质不错..我相信顾客回流的意愿会很高..不过..
一片蛋糕只卖30...我想商家可能赚不了多少吧..
第三..服务态度
一家蛋糕店的蛋糕再好吃..如果服务态度不好..也不会有人想要光顾..
因此...店员脸上永远得挂着可爱的笑容^^最好店员是大美女^^
第四..选择多样性
虽然大部分的人都有自己爱吃的种类..但是如果能有多点选择..
还是有许多人想要尝鲜..但是跟顾客回流的意愿可能并没有显着差异..
我想大概是这几样吧..但是这算是针对学生一族的看法吧..
总和来说..蛋糕好吃..价格平价..最好还有可爱的小包装及甜美的笑容
我想是顾客回流的最大原因...
另外问问大家..大家都何时才会有想吃蛋糕的感觉呢??
是早上..下午..还是晚上呢??
我个人是....午餐及晚餐後呢^^
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孤独........是喜欢上一个人的後果.......
成长........是放得下一个人的结果.......
我想孤独...因为我已有所成长....
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◆ From: 218.187.31.186
1F：推 elagann:没意义的讨论..这样的店家开个两天, 然後倒掉 ? :P 10/06 18:46
2F：推 domotokotsu:有可能会倒，因为开店也是资本，还有人事成本的 10/07 00:51
3F：推 velspa:果然大学生的想法都那麽天真吗？你来开好了，我一定捧场！ 10/07 08:33
4F：→ jww:跟本搞不清楚状况，一个八寸重乳酪光料的成本就快200了 10/07 12:12
5F：→ SweetMelody:重点要好吃 不好吃的店再怎麽样也不会想重复去 10/07 12:29
6F：推 peggy0312:请问原po 心里有推荐的蛋糕店吗? 10/07 13:43
7F：推 clara:没错，吃米不知米价，好吃的起码要七八十 10/07 16:50
8F：推 blackjustin:一个八寸蛋糕可切成10个小蛋糕,一个成本约15元吧. 10/07 18:16
9F：→ blackjustin:人事成本则是重点,但若销售量好,就可弥补过来. 10/07 18:16
10F：→ blackjustin:目前没有看过类似的店,所以没得推罗 10/07 18:18
11F：推 black8134:一个蛋糕才赚50蛮惨的耶,我自己会做也不想赚得那麽辛苦 10/07 20:22
12F：→ black8134:除了人事之外,还有水电,店租,家具,冰箱,烤箱等工具成本ꔠ 10/07 20:23
13F：推 hursh:谁不想要这样做阿 不过应该不符合成本吧 10/07 23:00
14F：推 lilypica:基本要好吃吧 材料等级自然导致成本上升 还要包装 10/08 19:25
15F：推 lilypica:师傅手工费 厂房 店面 水电 器材成本 服务人员 10/08 19:28
16F：→ lilypica:以你排序条件的顺序 就知道你喜欢吃蛋糕 但不是美味蛋糕 10/08 19:28
17F：推 clara:我不知道你自己会不会做，但是我自己做材料超过一百五.. 10/10 03:24
18F：→ momoforever:回应标题我觉得亲切服务和专业态度是很重要的 10/10 09:22
19F：→ momoforever:不要第一线服务人员连自己再卖什麽都不知道 10/10 09:22
20F：推 life2002:随便做个tiramitsu用mascarpone cheese一罐就要两百 10/10 19:51
21F：→ life2002:做蛋糕已经很难赚了 大部分老板都做兴趣的 10/10 19:53