作者unsh (要嫁耳鼻喉科医生)
看板CAFENCAKE
标题Re: 【回纹针不负责任食记】师大 上弦月
时间Wed Jul 20 22:32:13 2005
※ 引述《Christabelle (梦读回纹针)》之铭言:
(恕删)
: 一会儿服务生送上有着同样盘饰的提拉米苏。表面看起来很称头,可可粉是现洒上去的,
: 玛士卡朋起司与手指饼乾也清晰可见。我为自己的选择暗自高兴起来。
: 「这提拉米苏刚从冰箱取出,手指饼乾还没有浸透咖啡酒,麻烦您稍後再享用。」服务生
: 马上放了箭,我的心开始崩解。「难道不能开店前就解决这些问题吗?」
: 无论如何,我天生反骨的叛逆以及急性子催着我开动。叉子一落,起司的柔润感使我的
: 信心回复一半。但随即又被打翻!
: 「里面是硬的!」我压抑地咕哝着,「这里头还没退冰啊!」
: 果然,里头的手指饼乾像从冰柜里取出三分钟的冰淇淋一般,硬梆梆。吃起来更是比
: 冰淇淋还硬。退冰三分钟的冰淇淋至少还有冰淇淋柔软的个性,但手指饼乾毕竟是
: 饼乾。这根本不是咖啡酒(有酒吗?)有没有浸透的问题—没退冰怎麽浸的透?
服务生就说了
请你等一下再吃罗
上次我去买来送人
他们说的很仔细
他们的tiramisu跟外面的不同
是放冷冻的(不是故意等人点了才拿出来)
还特别问我要多久之後再吃
据说是从冷冻拿出後约20分钟左右再吃最合适
太心急罗
不过我觉得他们应该要在将她送到你桌上前处理好这个问题
说到tiramisu的味道
有加了鲜奶油
奶味比较重 mascarpone起司味道较少
酒味也很淡
整体味道偏淡 清爽
她家的香蕉戚风我也觉得不怎麽样
香蕉味太淡(我做的比他浓很多XD)
不过倒是真能吃到些许的香蕉果肉
我觉得上弦月好吃的是brownie
通常我不喜欢加核桃 或偏乾的口感
上弦月的这两项都包了
可是却不难吃
乾的不让人觉得够浓郁 或是不新鲜
加了核桃一点也不显的突兀
还有她的饼乾类也不错
点对东西就还不错吃罗
: 我很少以偏概全地评断一家餐厅是不是地雷,往往归咎於是自己食运不佳,或不对味。
: 但这回上弦月可是让我不会再有下一次了。点了两种蛋糕,两种都令人挑剔(还没加上
: 上一回呢!)。以顾客的角度(而且很严格)来看,无非就是花了钱能够得到至少
: 物有所值的享受。店家也应抱着「只要拿出来卖就是最完美的呈现」的态度,而非希望
: 顾客迁就,期待顾客吃不出所以然。没有人出门吃饭前还得求神问卜看运气好不好的。
: 我太挑嘴了吗?
: [延伸美味]
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1F:推 convince:我最喜欢的是蓝梅派 有点小块但真的很好吃 218.166.24.127 07/21
2F:推 yoyoko:提拉米苏真的很好吃阿^^要等他退冰喔~ 210.240.186.18 07/21
3F:→ yoyoko:有时候老板会等退冰差不多才拿出来~ 210.240.186.18 07/21
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