Q&A｜素食者为何不吃五辛？ 答：很多人无法理解为何五辛(葱、蒜、韭菜、薤、兴渠)属於荤食，其实这咎因於五辛会 散发出极臭的辛辣气味，也容易刺激伤害我们的胃壁。 五辛因含有硫化物等黄色臭油质，容易散发特殊的渗透性臭味及辛辣气味，此外，五辛的 化学结构上具催淫增欲的作用，容易影响一个人的心性。 根据香港食品安全中心研究指出，蒜头和洋葱经过高温烹煮後会产生「丙烯醯胺」，丙烯 醯胺是经过高温煮过而生的致癌物， 含量最高的是 1.栉瓜，接下来分别是 2.蒜头和 3.洋葱。 反观为何姜及辣椒不列为荤食呢？这是因为姜、辣椒本身具有驱寒保暖的作用，不论是炖 补、炒菜，添加一些可以去腥提味，而且我们食用後也不会产生辛臭味。因此，食用姜及 辣椒对我们的身体无刺激性，当然也不会影响我们修行的心性平和状态。 本文出处：用心生活 蔬食减碳 /法藏文化 慈悲的 龙德上师 成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生，以”观音山素食料理 简单做”的理念，提供多款素食食谱，让您一学就会！ 引用来源：https://www.instagram.com/p/Cw7c4WwPyxP/ 参考资料 一、[情报]正名五辛（五荤）－看板love-vegetal 文章代码(AID): #1Aa1_CiL (love-vegetal) [ptt.cc] [情报] 正名五辛 (五荤) │ │ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1250959308.A.B15.html 二、素食讨论区－刺葱是素食的 https://www.suiis.com/Forum/Article.asp?no=184703 千万别因为看到"葱"这个字，就以为是葱类植物喔！ 刺葱是 芸香科Rutaceae，花椒属 植物，学名是 Zanthoxylum　ailanthoides　Sieb.&　 Zucc. 刺葱又叫Tana、食茱萸，全株长满锐刺很容易伤人。 原住民食用的红刺葱就是汉方的「食茱萸」，可以祛伤解郁、治风寒，植茎上有刺。 食茱萸为芸香科植物，自古以来即为入药植物，李时珍本草纲目言：茱萸吴地者入药，故 名吴茱萸，其叶柄及心部常呈红色，全株有刺又有之香葱味故亦叫红刺葱，其枝干上亦长 满瘤刺，鸟儿甚至不敢栖息，又叫鸟不踏，其嫩叶片具有强烈的香气，可用来作膳食上很 特殊的菜肴。产地自台湾北部、中部、东部低地及中高地森林中均可发现，尤其火烧森林 後之新生地，常可发现其踪影。 备注： 刺葱和橘子是同一「科」（生物分类法：界门纲目科属种）。 「姜」、「辣椒」、「刺葱」不是「五辛」，也不属於荤食。 心得： 由於我已经开始研究如何吃素有一小段时间了，以前都不明白为什麽「葱」、「蒜」对修 行人来说，最好少吃，而且我小时候还蛮爱吃洋葱圈、大蒜面包的，也因此常常让口腔的 气味很难闻。 之前曾经看过有人在卖刺葱面包，我也觉得还不错吃，好在刺葱不是荤食，以後如果有机 会，或许大家也能一起食用。 (再补充心得) 有时候，其实心里也难免觉得有点麻烦，在外食的时候，要去找蔬食的店家， 现在街上卖荤食的店家太多了。至於便利商店，目前除了少数转型为服务素食族群的 分店，然而，其他的分店的蔬食专区，有些看起来是素食，但其实也有荤食、腥肉混在 内容物里面，例如，全家Fami Mart的稻荷寿司，素食者不可食用（添加了鲣鱼 和鲔鱼的蛋白）。 https://i.imgur.com/rraMkuw.jpg 至於7-11统一超商的京都豆皮寿司、日本豆皮寿司，似乎就是素的。 而我在与家人一起吃饭时，由於有些人不愿意吃素，因此，有些菜可能会有肉、菜装在 同一盘。我就只夹「锅边素」，有时，甚至还要将「五辛」挑除，不小心吃到也要赶紧 吐出来，以免口腔残留五辛的臭气，以及对於身体的影响（「熟食发婬，生啖增恚」 ，翻译成白话文就是：熟食能助长淫欲，生食易动肝火，助长瞋恚。） 《楞严经》：如是世界食辛之人。纵能宣说十二部经。十方天仙。嫌其臭秽。咸皆远离。 诸饿鬼等。因彼食次。舐其唇吻。常与鬼住。福德日销。长无利益。 是食辛人修三摩地。菩萨天仙。十方善神。不来守护。大力魔王得其方便。现作佛身。 来为说法。非毁禁戒。赞淫怒痴。命终自为魔王眷属。受魔福尽。堕无间狱。 阿难。修菩提者永断五辛。是则名为第一增进修行渐次。 -- 「斋」和「素」的差别 https://www.facebook.com/zenubuddha/videos/579729870733265/ 华人讲「斋」，代表「清净」的意思。 全台蔬食生活资讯 https://imveganhero.wordpress.com/ 「蔬福生活」App（专为iPhone设计），安卓Android的使用者可能无法使用该应用程式。 https://apps.apple.com/tw/app/%E8%94%AC%E7%A6%8F%E7%94%9F%E6%B4%BB/id1585611220 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 116.59.144.146 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Buddha/M.1694876429.A.1E5.html ※ 编辑: APttUser (116.59.144.146 台湾), 09/16/2023 23:13:19 ※ 编辑: APttUser (116.59.144.146 台湾), 09/16/2023 23:23:34 gogolee0210师兄的鼻根、舌根很灵敏呢...! 那些圣者有本事能够做到，然而像我这种生死凡夫，最好还是谨慎一些。 「狮子能够跳得过的悬崖，兔子还是不要轻易尝试。」 之前有听说过西藏有些喇嘛、大师吃肉，但有几个原因 1.当时的西藏环境，不易取得蔬食，因此只好藉由肉食维生。可是现代环境改变、交通 技术的演变，西藏已经比以前方便取得蔬食，许多西藏僧人的寺庙，都请厨师改成准备 素食的餐点，蔬食已经成为潮流、趋势了。 2.那些真正成就的圣者，吃肉是为了超渡那些众生，而不是为了贪图私人的口腹之慾、 使得生灵受苦。 末学我能够理解，如果有豆皮寿司有添加动物的油脂在里面，素食者不宜食用。 不过，为什麽「醋」不能吃...? 应该没有「用动物制成的醋」这种东西吧?! 据我了解，素食者、佛弟子是可以食用「醋」、「醋饮」、「醋酱汁」的。 之前末学认识一位卖醋的师兄，他对人体的「五行」有所了解，有中医的学问， 像是对於肺癌的病患，他就建议患者可以饮用「大蒜醋」养生，大蒜醋的性质属「金」。 ※ 编辑: APttUser (116.59.144.146 台湾), 09/17/2023 22:38:48 "天地生长万物，可以供人食用的，有种种谷物、种种水果、种种蔬菜、种种 生长於水陆的珍贵食物。 而且人又能凭着巧智，把这些食材制作成各式饼类糕点，加入盐醋调味，用煮烤方式烹调 ，做出各色各样的可口风味，这样可以说非常足够了，何苦还要把那些跟我们一样有血气 、子母、知觉、能觉痛痒、能觉生死的生物杀死来作为食物呢！" ——莲池大师 ※ 编辑: APttUser (116.59.144.146 台湾), 09/17/2023 22:51:24 也谢谢gogo师兄帮忙花时间释疑给板友们和有缘浏览此篇文章的读者参考 好的，也许从自然科学上，还是可能有矛盾之处，目前现代科学仍有局限性 那麽，回到佛教的世界观，请参考连结 https://www.facebook.com/reel/1480356246059075 海涛法师亦有说明，吃了葱、蒜、韭菜的人，无法顺利打坐，魔会来干扰。 长期吃大量葱蒜的人，皮肤会有种气味，房间也很容易残留这种味道。 日本人很喜欢吃蒜，认为男性的力量就会强一点。 爱吃葱蒜的人，他们的慾望、瞋恨心都会很强烈。 而且天人（包括护法善神）会远离，祂们不喜欢这种臭味。 慈悲 龙德上师也曾开示，现代的日本社会，很多人搞学术研究佛教，但真正实修有成就 的佛弟子，数量却比以前少很多。 听说日本有些僧人，只是把佛教当成职业，甚至娶妻生子，上班当僧人，下班後却回家 陪妻子喝酒吃肉。 末学我想起法鼓山网路电视台的影片介绍过，东初老人曾让他去日本求学 https://youtu.be/GFLKozB5ugA?si=IYy69QzY4URvI18I&t=400 当时日本人认为海鲜是素食，有人送他柴鱼片，但他那时也没看过柴鱼片， 就在租屋处用小火烧，邻居还来问他那股烟燻味是怎麽回事? 原来圣严法师以为那是用来烧的「香」（沉香、檀香）之类的，不知道柴鱼片是食物。 虽然对当地人来说，可能闹了一场笑话，但圣严法师也算是因此避免破戒的违缘。 後来有一次，有媒人介绍圣严法师，问要不要娶妻，留在日本生活? 圣严法师吓得赶快逃回台湾...XD 还好圣严法师定力够，也才有不少俱缘的後辈， 能够与圣严法师结缘、皈依三宝，或是直接、间接地受益於法鼓山的建设。 ※ 编辑: APttUser (111.81.60.93 台湾), 10/09/2023 15:13:19 但末学我也觉得，我们这一代人，大多数还是需要仰赖密宗的教法， 之前BR师兄也说过，圣严法师的教法，对现代人来说，可能不契机。 现代社会的违缘障碍太多，末学我也面临家人、经济压力、社会风气、人际关系压力、 自己的这一生和宿世以来习气的种种考验，自己常常进进退退，道心也不够坚定。 而且之前有老法师看到现在的小朋友都带着许多冤亲债主来投胎，他都想为我们而哭了， 如果我们都完全不想偿还债务、解冤释结，恐怕也难以成就、证果。 末学我看到一位师姐，分享她的经验 https://youtu.be/LLpmiGYY9yk?si=G9I4Dy2TGmAxWCKm&t=1328 1.我们发愿时，要确定我们发的愿是可以做到的 2.发了愿之後，要以最快的速度来累积功德，才比较不用担心 可能会有「其他业力、障碍」来阻碍我们所发的愿。 因此，末学我认为还是需要上师、三宝、本尊、护法的加持，让违缘逆境、障碍 减少， ，否则，我们的福德资粮可能不俱足，善根像小树苗，禁不起暴风雨的摧残。 ※ 编辑: APttUser (111.81.60.93 台湾), 10/09/2023 15:26:51 谢谢creative88 末学我刚好也看到「观音山龙德上师生活佛法」的脸书专页有发布一则贴文： :撷取自第14章 内不共加行（不共内前行）─普皆回向 七支净供． :《龙德上师大圆满 普贤上师言教集》/ 尊贵 龙德严净仁波切 着 普皆回向──对治疑毒 无论我们平日里进行或大或小的善行，当善行圆满以後，当下要马上进行功德回向。 我们将诸佛菩萨所做的功德，和众生所做的功德合为一体，再将自他现在正在做的、 过去所做的、未来将会做的一切功德，愿发出自己与众生皆能成佛之愿回向， 回向的对象就是十方众生。如果我们没有作回向，那麽我们所做功德的福报很快会用尽， 甚至有些福报还没有机会成熟，就已经被自己的五毒所染而消失， 例如：生气。我们常讲一念瞋心起，百万障门开。 随时随地里无论做任何大小的功德，圆满时千万不要忘记如此来回向： 「三世所积诸善根，回向成大菩提因。」 如果没有这样来回向，善业一次便会耗尽。若是有回向给获得究竟菩提之因， 即使得到百次善果，善根在我们未获得圆满正等正觉果位之前也不会穷尽，反而会 日益增胜。 《慧海请问经》讲： 「水滴落入大海中，海未乾涸其不尽；回向菩提善亦然，未获菩提其不尽。」 以菩提心作回向的任何功德，直到成佛为止是永无止境的。并非只是要成就佛、菩萨、 声闻、缘觉果位需要如此来回向。 世间的福报、身体健康、财富权势等人天福报都要先将功德回向给十方众生， 然後再为能达到这些目的而祈愿。 ※ 编辑: APttUser (111.81.60.93 台湾), 10/09/2023 20:46:10 ※ 编辑: APttUser (111.81.60.93 台湾), 10/09/2023 20:48:08