店名：小巴黎人面包制作所(敦南门市) 地址： 台北市大安区四维路170巷2号 电话：(02)2707-5857 营业时间：周一~周日 08:30~21:30。 官方脸书：https://www.facebook.com/bread.bookshelf 图文网志版： http://minijapan.pixnet.net/blog/post/41661205 --------------------------------------------------- 以下纯文字： 老实说，小巴黎人面包制作所对我来说完全不陌生， 因为已经默默买过好多次面包了笑 小巴黎人10月份推出了『Baby bread afternoon tea迷你面包下午茶』﹑ 11月初则是推出了冬季主餐， 推出後一直想找时间来试试新餐点， 没想到还没找到时间爱评网推出了小巴黎人的口碑券， 然後又好幸运的抢到口碑券，让我又圆了要试试新餐点的愿にこ 位於三角窗﹑在晚上开起招牌灯的小巴黎人好有气氛。 门口放了两个立牌POP，左边是新餐点﹑右边则是专属小巴黎人的安心宣言。 踏进店里後正面是柜台及点餐区，後上方有餐点及饮品的价目表。 柜台有摆放小巴黎人的司康及可丽露，旁边则是蛋糕柜， 蛋糕柜里头除了甜点之外，咸派也一并在里头唷。 不过因为是晚上6点半才前往小巴黎人， 蛋糕柜已经接近空柜状态笑 小巴黎人提供70几种的面包， 欧式﹑法式﹑日式﹑披萨面包﹑三明治﹑吐司及德国结面包， 但面包都有固定的出炉时间，如果有想要特定哪款的话记得先询问清楚唷。 小巴黎人的餐点其实也蛮多种的， 面包餐﹑浓汤佐面包﹑沙拉﹑咸派﹑义大利面﹑排餐及让我眼睛一亮的炸鸡分享餐笑 毕竟在面包店里头有炸鸡分享餐真的很特别XD 饮品的话则是有茶﹑茶豆浆﹑茶欧蕾﹑冷泡茶﹑咖啡﹑热巧克力及果汁。 另外8:30am~10:30am， 点购任一面包或餐点搭配任一饮料就可享有20元优惠的早餐组合。 而另一份则是现在迷你面包下午茶套餐的menu， 迷你面包下午茶套餐的内容为甜面包 (牛奶欧蕾/黑乌龙乳酪堡)选1﹑咸面包(职人的早餐/经典三明治)选1﹑ 切片蛋糕/Scone/可丽露选1，还有一杯115元以下的饮品。 而甜点及饮品如果想换别款的话只要补差价都可做更换：） 决定好餐点至柜台点完餐﹑结完帐後， 如果懒惰走到地下室的话一楼旁边也有四个高脚座位区。 而地下室的话则是相当宽敞， 有两张大长桌﹑高脚椅座位区还有一旁沙发区， 杯水﹑餐具﹑饮品用的砂糖等等皆是自行取用（照片有点糊真抱歉） 最後只要挑个喜欢的位置坐下并将桌牌放在桌上， 待餐点准备好後店员会依照桌牌送上餐点， 有如此完善的服务竟然不用加收服务费真的是佛心来的 水波蛋沙拉(单点145元/套餐195元)（素食者可不加培根） 欧式生菜﹑培根﹑黄椒﹑面包丁淋上特制水果油醋酱， 再摆上一颗饱满的水波蛋真的是非常完美 生菜很新鲜吃起来好脆口，搭上面包丁与培根， 还有鲜嫩的水波蛋再搭上水果油醋酱一起入口後， 刚开始吃其实还蛮清爽的，不过因油醋酱偏甜﹑酱汁有点过多， 吃到後来都在吃甜甜油醋酱的感觉，有点点可惜。 法式南瓜浓汤(单点95元) 法式南瓜浓汤皆附有3片欧式面包及一小碟的无盐奶油， 外表有黑芝麻的为七谷杂粮面包，另外2片则是欧式燕麦面包。， 加入高汤﹑鲜奶﹑洋葱﹑马铃薯及整颗南瓜下锅熬煮， 入口後，洋葱及南瓜的组合让整碗浓汤的甜度更加提升，口感滑顺却不腻口； 南瓜及蔬果富有的营养素都集合於这一碗内 七谷杂粮及欧式燕麦不管抹上奶油或是沾取浓汤一起入口都相当合适：） 大家可以依照自己的喜好来享用 青酱蛤蛎义大利面(单点185元/套餐235元) 自制手工青酱与义大利面拌炒後，洒上满满松子与起司丝， 最後再在周围摆上满满的蛤蛎即可送上桌。 义大利面煮的好不错，面体好Q弹﹑面芯也有确实熟透， 一旁的蛤蛎很新鲜，没有让人担心的腥味出现：） 但整体青酱的香味有点不够明显，也稍稍油腻了点， 原本想说青酱香气有点不足那表面的起司可能可以稍补强一下， 但吃完以後还是觉得在味道呈现上还是有些微调整的空间。 假使青酱的味道再明显一点﹑再多点点起司丝的话， 相信味道一定会更突显的 迷你面包下午茶套餐（239元) 甜面包我选择了黑乌龙乳酪堡(左上)﹑咸面包则是经典三明治(左下)， 蛋糕则是超幸运的捡到最後一块的北海道轻乳酪卷(玫瑰红茶)， 饼乾是店员大力推荐的黑乌龙茶饼乾。 加入有机黑乌龙茶茶碎﹑茶汤及台湾龙眼蜂蜜制做而成的欧式面团， 大口咬下，刚开始的乌龙茶香是淡淡的， 但经过咀嚼後茶味会更加明显， 内馅的甜乳酪口感滑顺﹑让整个味道更加丰富。 虽然知道这类三明治大多都使用耗损的土司加工制作而成， 但小巴黎人的经典三明治真的好好吃(尤其是烤过後更好吃) 所以即使知道但还是好爱它XD 夹进了火腿及起司後，再在外头抹上一层切达起司後送进烤箱烘烤。 烤过後的吐司一样好松软，两种起司相融合香气十足真的非常好吃， 即使吃过这麽多次这次的口碑体验还是选择了它(笑) 有机会来小巴黎人的话一定要试试看这款！ 严选北海道上等乳酪﹑炼乳﹑台湾百花蜂蜜及玫瑰花瓣制作而成的舒芙蕾蛋糕体， 内馅则是使用洗选蛋﹑鲜奶﹑法国依思妮鲜奶油 及小茶自然栽培的红茶自制而成的玫瑰红茶卡士达馅。 外层的蛋糕体吃起来非常松软﹑绵密，当一咬到玫瑰花瓣时玫瑰的香气相当足够， 内馅的红茶与玫瑰两者的比例调配的很不错，各自的味道都有崭露出来。 小茶卷吃起来好清爽﹑甜度也不高，即使是吃完一整块也毫无负担的感觉！！ 以法国进口的天然奶油取代一般饼乾常用的调和油﹑酥油等等，也没有反式脂肪的问题。 黑乌龙茶饼乾的乌龙茶香好浓好浓，口感酥脆又紮实，拿在手上也不会油油的感觉， 中间那颗饱满的杏仁让整个饼乾的味道又多了杏仁天然的香味。 茉莉绿茶欧蕾(左﹑135元)＆烟燻红茶豆浆(右﹑130元) 选用了小茶特产的「烟燻红茶」﹑再搭配完美比例的豆浆调制而成的烟燻红茶豆浆， 入口後会先感受到茶的香气，紧跟着後头的尽是那属於黄豆该有的豆香， 即使去糖制作，喝起来毫无涩感，相当顺口 茉莉绿茶欧蕾非常香醇﹑浓郁， 原本想说绿茶的香味会不会被奶味盖过， 没想到两者的香气各自彰显得宜，也是好顺口好好喝。 而这次体验的内容除了在店内享用外，还可以任选四种面包外带回家享用， 店家真的是好大方好大方 明太子法国(69元) 明太子法国出炉时间为12:30pm， 但因之前都是早上的时间到小巴黎人报到， 所以这是我第一次与明太子法国相见！ 光是看见那不手软的明太子馅整个就是无法抗拒 表层涂上芥末沙拉与明太子馅， 明太子与芥末沙拉本身就相当match， 再配上外皮脆口内部却很Q弹的法国面包， 对热爱明太子法国的人真的是非常享受， 而且最後时还可以吃出那专属面粉独有的香味，超幸福 起司熔岩(69元) 马蹄型的起司熔岩面包， 就是看见那溢出来的起司让我默默将它回家笑 面团加入了罗勒叶制作而成，罗勒叶并没有搅打的很碎，还可以看见叶子的形状； 面包体很柔绵﹑咀嚼时不时可以咬到萝勒，再搭上咸香起司块一起入口， 原本以为会是款口味较重的面包，没想到吃起来是清爽的义式风味面包。 爆浆乳酪(80元) 爆浆乳酪的面包体主体为巧克力面包，也有加入水滴型巧克力於面团内。 外皮好有咬劲，不过面包体却是意外的松软紮实， 闻起来时巧克力的香味并不浓厚， 但因吃的时候也会不时咬到水滴型巧克力让巧克力的香气提升许多； 但看见内馅奶油乳酪的量时让我心凉了那麽一点 毕竟面包名称都使用了「爆浆」两个字，但却一点也不爆浆呀... 而且奶油乳酪全部集中在面包的同一边﹑面包的屁股则是完全没有乳酪的身影好伤心； 爆浆乳酪的甜度很适中﹑表现其实还算OK， 但我觉得可以换个名称，不然像我期待满满的客人看见里头乳酪份量一定会好失望。 北海道炼乳吐司(96元) 小巴黎人总共有7种吐司， 有豆浆吐司﹑日本巧克力吐司﹑日式白吐司﹑日式全麦吐司﹑ 关山黑糖吐司﹑关洋葱火腿起士吐司及今天要介绍的北海道炼乳吐司。 北海道炼乳吐司一包有6片； 吐司袋打开﹑将鼻子稍微凑近一点，即是淡淡﹑优雅的奶香味。 炼乳吐司质地细致﹑口感非常软绵， 制作过程中因使用了大量北海道炼乳， 将砂糖的份量全部用炼乳取代﹑加入鲜奶油制作， 让整个炼乳吐司吃起来完全不甜腻， 完全不用再涂抹任何抹酱，一次就可以一两片直接下肚 这次真的非常谢谢爱评网及小巴黎人合作， 提供了如此棒的口碑券让我如愿吃到想吃已久的新品， 小巴黎人所使用的食材都让人好放心， 大家有心动的话真的可以去试试看：） 心得分享到这里，谢谢 --

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